Lihatoidu retseptid

Väiski kotletid 

Raili Mikk, 1. november 2009 12:33
Väiski kotletidFoto: Jaan Heinmaa
Legendaarne telekokk Väiski, kes aastakümneid tagasi reklaamis Soome TV ekraanil isuäratavaid lihakäntsakaid ja muidki toiduaineid, on kirjutanud viis kokaraamatut. Väinö Purje kodus pakutud toidud on andnud mulle hulgaliselt inspiratsiooni.

Kogus: neljale

Koostisosad
500 g delikatess seahakkliha
1 tk Muna
0.5 tl Sool
Must pipar
1 sl mahe sinep
1.5 sl Sojakaste
1 dl Vesi
TÄIDIS
1 purk (227g) Ananassiviilud
1 tk Väike roheline paprika

Valmistamine
Sega kotletitainas ja vormi kaheksa õhukest kotletti. Neljale neist aseta ananassirõngas, mille sisse puista peeneks hakitud paprikatükke. Kata ülejäänud kotlettidega. Sule kotlettide servad hoolikalt, et need küpsedes koospüsiksid. Prae väheses õlis mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel umbes 4 minutit.