Ahjupannkook köögiviljadega

Kogus: ühele

Koostisosad
TAINAS
6 dl Piim
4 tk Muna
4 dl jahu
1 tl Sool
KÖÖGIVILJASEGU
2 sl Õli
3 tk Porgand
1 tk Sibul või väikse porru hele osa
150 g Spinat (külmutatud)
0.5 tl Ürdisool
Must pipar (purustatud)
2 dl Mozzarella (riivitud)

Valmistamine
Ühenda tainakomponendid ja jäta 30 minutiks seisma. Riivi porgandid jämeda riiviga, lõika porru või sibul peeneks. Kuumuta köögivilju õlis keskmisel kuumusel ja segades 5 minutit. Lisa siis külmunud spinat ja kuumuta segades, kuni spinat on täiesti sulanud ja teiste köögiviljadega segunenud. Maitsesta segu soovikohaselt, lase veidi jahtuda ja lisa koos riivjuustuga tainasse.Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta alumisel siinil 225° juures umbes 30 minutit.