Tomati-kitsejuustu püreesuppFoto: Jaan Heinmaa
10. september 2009, 06:57
Tomati-kitsejuustu püreesupp
Tomatihooajal valmista see supp kindlasti värsketest tomatitest, mida tuleb aga koorida. Muul ajal sobib suurepäraselt kooritud ploomtomatite konserv. Kasuta ilma koorikuta pehmema konsistentsiga kitsejuustu või toorjuustu.
Kogus: neljale
Koostisosad
2 tk Sibul
2 sl õli
1 purk kooritud ploomtomatid omas mahlas
7 dl köögiviljapuljong
2 sl Tomatipasta
0.5 tl sool
1 tl suhkur
100 g Kitsejuust
Must pipar
värske hakitud tüümian
Valmistamine
Kuumuta potis õli. Lisa hakitud sibul ja kuumuta mõni minut. Lisa ploomtomatid koos mahlaga, puljong, tomatipasta, sool ja suhkur. Keeda 15 minutit. Lisa kitsejuust ja püreeri supp sauseguriga. Maitsesta musta pipra ja hakitud tüümianiga
Kommentaarid (0)