Soe spinati- suitsulõhesalat krõbedate saiakuubikutegaFoto: Sandra Urvak
Anni Arro 15. aprill 2009 18:27

Kogus: ühele

Koostisosad
1 viil Sepik
1 küüs Küüslauk
10 lehte Spinat (värske)
1 sl Või
5 viilu Külmsuitsulõhe
100 g Mozzarella
4 tk Keedetud vutimunad
pipar
0.5 tk sidrunist pressitud mahl
3 sl Oliiviõli (külmpressitud)
õli praadimiseks
Lehtpetersell, värske piparmünt

Valmistamine
Lõika saiaviil kuubikuteks ja prae pannil oliiviõlis koos pressitud küüslauguga kuldpruuniks. Järgmiseks prae spinatilehed kergelt võis ja oliiviõlis läbi. Kes soovib, võib lisada ka tsipake valget veini. Kalla spinat kaussi, lisa külmsuitsulõheviilud ja tükkideks rebitud mozzarella. Maitsesta pipraga ja sega kõik läbi. Peale aseta poolitatud vutimunad ja saiakuubikud. Vala külmpressitud oliiviõli kausikesse, pigista hulka sidrunimahl ja vispelda, kuni kaste muutub paksemaks. Vala kaste salatile. Maitsesta värskelt hakitud piparmündi ja peterselliga.