Kogus: neljale
Valmistusaeg: kuni 20 min
Koostisosad
400 g Penne (täistera)
2 tk Porgand
2 tk Suvikõrvits
1 tk Spargelkapsas ehk brokoli
100 g Spargel
200 g Herned (külmutatud)
1 küüs Küüslauk
400 g Purustatud tomatid
2 dl Köögiviljapuljong
1 tl Suhkur
Sool
Must pipar
Hakitud petersell
Basiilik (värske, hakitud)
SERVEERIMISEKS
riivitud Parmesani juust
Valmistamine
Koori ja viiluta porgandid. Viiluta suvikõrvits. Lõika brokoli õisikuteks ja spargel 3 cm juppideks. Pane kastrulisse porgandid, suvikõrvits, brokoli, spargel, herned, purustatud küüslauguküüs, tomatid ja puljong. Kuumuta keemiseni ja hauta vaiksel tulel 10 minutit. Maitsesta suhkru, soola ja pipraga. Samal ajal keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna ja sega köögiviljadega. Maitsesta hakitud peterselli ja basiilikuga. Riivi peale Parmesani juustu ja serveeri.
Kommentaarid (0)