Peekon, mahlane ja taine läbikasvanud kondita küljeliha, on oma krõbeda koorikuga tõeline maiuspala.
Kogus: kuuele
Koostisosad
1 kg kondita kamaraga küljeliha
1 sl Sool
1 sl Fariinsuhkur
1 tl (purustatud) Rosépipar
1 tl Purustatud pipar
Valmistamine
Sega omavahel sool, suhkur ja piprad. Maitsesta liha ühtlaselt maitseseguga. Küpseta peekonit ahjus 140°C juures, kuni liha sisetemperatuur on 72°C . Küpsetamiseks võib kasutada ka praekotti või katta liha fooliumiga. Serveerimiseks lõika liha pealt lahti. Retsept on mõeldud kuuele kuni kaheksale inimesele.
Kommentaarid (0)