Kogus: neljale
Koostisosad
1 plaat (1 kg) delikatessribi
MARINAAD
0.5 dl mustsõstramahl
4 sl Tomatipasta
1 sl sojakaste
4 purustatud küünt Küüslauk
0.5 tl Sool
0.5 tl Cayenne'i pipar
2 sl õli
Valmistamine
Puhasta liha liigsest rasvast ja kelmetest. Sega kokku tomatipastast, mustsõstramahlast, sojakastmest ja purustatud küüslaugust marinaad. Kuivata liha köögipaberiga. Hõõru peale marinaadisegu. Maitsesta liha soola, pipra või maitsesegudega. Soovi korral hoia maitsestatud ribi paar tundi külmikus, aga võid liha ka kohe 140°-sesse ahju panna. Küpseta seni, kuni liha sisetemperatuur on 72°C. Et vältida toidu kuivamist, määri küpsetamise ajal liha marinaadiga. Serveeri koos värske salati ja ahjukartulitega. Retsept on mõeldud neljale kuni kuuele inimesele.
Kommentaarid (0)