Lõunasöögi retseptid

Peedisupp 

Toidutare, 25. november 2006, 08:14
Kerge supp sobib kaalujälgijatele või kergema menüü eelistajatele, aga ka teistele mitmekäigulise eine eelroaks.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 40-60 min

Koostisosad
500 g (toorest) Peet
1 tk Sibul
1 l vesi
2 tk Puljongikuubik
1 sl Sidrunimahl
suhkur
2 sl (10%) Hapukoor
1 sl (riivitud) Mädarõigas
hakitud murulauk, till või petersell

Valmistamine
Peedid koorida ja riivida jämedal riivil. Sibul tükeldada. Vesi ajada keema, lahustada selles puljongikuubikud ja lisada köögiviljad. Supp kuumutada keema ning keeta tasasel tulel umbes 45 minutit. Maitsestada sidrunimahla ja mädarõikaga. Valmis supile riputada hakitud maitserohelist, soovi korral serveerida hapukoorega.