Šampinjonirisoto

3 dl vett 0,5 aedvilja puljongikuubikut 3 dl valget veini (võid ka asendada 1 dl sidrunimahla ja 2 dl veega) 3 dl risotoriisi 2oo g värskeid šampinjone 2 sl toiduõli 150 g riivitud juustu 1 tl musta pipart oreganot või basiilikut Kuumuta vesi, puljongikuubik ja vein keemiseni. Lisa vedeliku hulka risotoriis ning keeda aeg-ajalt segades pea-aegu valmis. Tükelda seened ning prae need kuuma õliga kergelt läbi. Sega seened riisi hulka ning maitsesta musta pipra ning ühega eelpooltoodud ürtidest.