Serveeri pardipraadi ahjukartulite ja portveinikastmega. Viimane sobib lisaks pardile suurepäraselt ka hane, kalkuni ja broileri kõrvale.
Kogus: ühele
Valmistusaeg: üle 60 min
Koostisosad
1 tk (2,5 kg) part
2 sl sool
1 sl (kuivatatud) Tüümian
värskelt jahvatatud must pipar
2 tk Õun
1 tk Apelsin
Valmistamine
Võta part 2 tundi enne valmistamist toatemperatuurile. Sega omavahel maitseained ning hõõru part nendega nii seest kui väljast kokku. Täida apelsini- ja õunasektoritega. Painuta koivad kõhu alla ning seo naturaalse nööriga kinni. Pane lind ahjupannile ja koos panniga külma ahju. Keera temperatuur 170°C peale ning küpseta parti 2,5 tundi. Lase 15 minutit seista, enne kui linnu tükkideks lõikad. Retsept on mõeldud kuuele sööjale.
Kommentaarid (0)