Sparglid punase kalaga

Toidutare, 30. august 2005, 18:49

Sparglid lõhe ja vein-ikoorekastmega.

Kogus: ühele
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
125 g Spargel
200 g Lõhe
Küüslauk
Sidrun
0.5 dl Rõõsk koor

Valge pipar
0.25 dl Valge vein
Sool
Küüslauk
Valge pipar

Valmistamine
Keetke sparglid, nõrutage ja laske kuuma käterätiku sees kuivada. Segage koor ja vein kastmeks ning maitsestage soola ja valge pipraga. Pigistage lõhetükkide peale sidruni mahl ning keetke neid aedviljapuljongis 6-8 minutit. Pange küps lõhe vaagnale, sparglid kõrvale ning serveerige koore-veinikastmega.