6. august 2005, 13:22
Kaste Caesari salatile
Kaste, mida läheb sageli vaja.
Kogus: ühele
Koostisosad
2 väikest küünt Küüslauk
1 sl Dijoni sinep
5 tk värske anšoovisefilee
meresool
3 tk Munakollane
5.5 dl Oliiviõli
1 tk Sidrun (värskelt pressitud mahl)
25 g Parmesan
Valmistamine
Kõik koostisained, välja arvatud õli ja sool, tuleb blendris või köögikombainis segada. Kui segatav on muutunud ühtlaseks massiks, lisatakse vaikselt õli ja veidi sooja vett. Maitsestamisel tuleb olla ettevaatlik, sest juust ja kala annavad mõnuga soolasust. Kui anšoovist pole, sobib asenduseks ka vürtsikilu.
Kommentaarid (0)