Vormisai

2,5 dl piima100 g suhkrut4 sl võid200 g kivideta datleid2 dl valget nisujahu2 dl täisterajahu1,5 tl küpsetuspulbrit0,5 tl soola1 muna50 g sarapuupähkleid Määri neljakandiline keeksivorm rasvaga ja vooderda küpsetuspaberiga. Kuumuta piima koos suhkru ja võiga, kuni mõlemad on sulanud. Sega juurde tükikesteks lõigatud datlid ja jäta jahtuma. Sega kausis kokku jahu, sool ja küpsetuspulber. Tee jahu keskele süvend, kalla sinna leigeks jahtunud piimasegu, lahtiklopitud muna ja peenestatud pähklid. Sega taignaks, hoidudes liigsest sõtkumisest. Kalla taigen vormi ja küpseta 175° juures 35–45 minutit ehk kuni sai lööb servadest lahti ja keskele torgatud puutiku külge ei jää tainajääke. Lase vormis jahtuda ja kummuta siis välja.