Rabarberivaht rõõsa koorega

Koostisosad
Rabarbrivaht:
400 g tükeldatud rabarbrit
200 g suhkrut
1 dl 35% rõõska koort

Valmistamine
Pane rabarber ja suhkur kaanega potti ning kuumuta tasasel tulel 45 minutit. Tõsta pott tulelt, nõruta liigne vedelik ja püreesta köögikombainis. Jahuta. Vahusta rõõsk koor ning sega jahtunud rabarberipüree hulka.