Maksakotletid kaerahelvestega

Maks, leotatud sai, sibul ja seller ajada läbi hakklihamasina ja segada. Lisada juurde muna, sool, pipar, neljaviljahelbed, jahu ja riivsai. Massist vormida kangikesed ja praadida mõlemalt poolt. Võib ka külmalt serveerida tomatipastaga.