Sinepikaste kalale

Kogus: ühele

Koostisosad
75 g tumedat sinepit
1 sl suhkrut
1/2 tl soola
1 ml valget pipart (1 ml=maitseainelusikate komplekti väikseim lusikas)
1-2 sl valge veini äädikat
2 dl õli
3/4-1 dl hakitud tilli

Valmistamine
ValmistusviisSega kausis sinep ja maitseained ning klopi tugevasti. Vala sinepi hulka toatemperatuuril õli ja jätka tugevasti kloppimist, kuni kaste on paks. Kui kaste mingil põhjusel peaks kokku minema, võib asja päästa nii, et kloppida teises kausis segi 2 munakollast ja 2 sl vett. Kokkuläinud kaste lisada munakollastele vähehaaval ja hästi kloppides. Sega kastme hulka hakitud till.LisandidKiirsoolatud kala, vähilised.