Apelsinimuffinid I

Kogus: ühele

Koostisosad
TAINAS:
1 apelsin (koor+mahl)
2 muna
1 1/2dl suhrut
100 g vōid vōi margariini
2 3/4dl jahu
1 1/2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut.
GLASUUR:
1 1/2dl tuhksuhkrut
1 sl apelsinimahla.

Valmistamine
Riivi apelsinikoor ja pigista välja mahl (1dl).  Vahusta munad ja suhkur. Sulata margariin, lase pisut jahtuda ja lisa see muna-suhkru segusse. Sega jahu, küpsetuspulber, vaniljesuhkur ja riivitud apelsinikoor omavahel. Lisa kuivsegu taignasse vaheldumisi apelsinimahlaga. NB! jäta 1 sl mahla glasuuriks. Täida muffinivormid pooleni taignaga. Küpseta 12-15 min 200 kraadi C juures. Kaunista glasuuriga.