Ulukiliha retseptid

Hautatud lihalõigud 

Mari, 10. august 2004, 12:57
Hõrgud lihalõigud metskitselihast.

Kogus: neljale

Koostisosad
1 kg Metskitseliha
150 g Pekk
150 g Või
1 sl Sinep
Maitsejuuri
2 tk Sibul
5 tk Must pipratera ja piment
2 tk Loorberileht
100 g Värsked seened
0.5 l Puljong
Tüümian
Sool
Pipar

Valmistamine
Liha lõigata viiludeks, vasardada, hõõruda soola pipra ja sinepiga. Maitsejuured riivida. Pekk ja sibulad hakkida. Hautamisnõu määrida võiga ja asetada liha, pekk, sibulad, maitsejuured, võitükid ning seened kihiti nõusse. Peale puistada maitseained ja hautada, kastes puljongiga.