Tortide retseptid

Kohupiimatort 

Toidutare, 7. detsember 2007, 20:52
Mahe kohupiimatort, mis on kõige maitsvam järgmisel päeval.

Koostisosad
PÕHI
75 g Margariin
120 g Digestive'i küpsised
TÄIDIS
2 sl Želatiinipulber või 12 želatiinilehte
1 dl Vesi
2 tk Muna
250 g Kodujuust
1.5 dl Lahja maitsestamata jogurt
0.5 tk Sidruni riivitud koor ja pressitud mahl
0.5 dl Vahukoor
KAUNISTUS
Maasikaid
Vahukoort

Valmistamine
PÕHI: Sulata rasvaine. Purusta küpsised ja sega rasvainega. Vajuta segu vormi põhja ilusti laiali. Vali vorm läbimõõduga u 22 cm.
TÄIDIS: Sulata želatiin. Vahusta munad ja suhkur tugevaks vahuks. Lisa kodujuust, jogurt, sidrunikoor ja -mahl ning sega hoolikalt. Vahusta vahukoor ja lisa see teistele ainetele. Sega juurde sulatatud ja jahutatud želatiin, sega hoolikalt. Vala täidis vormi-koogipõhjale. Pane tort u kaheks tunniks jahedasse.
KAUNISTAMINE: Võta ääred vormilt ära ja kaunista vahukoore ja marjadega.