Et vähid on meil delikatess, on nende keetmine püha ja pidulik tegevus.
Koostisosad
20 tk Elusad vähid
2.5 l Vesi
85 g Jäme sool
1 mehine punt Till
Valmistamine
Kontrolli, et kõik vähid on elus ja pese need hoolikalt külma jooksva vee all puhtaks.
Lase vesi koos soolaga keema.
Pane vähid keevasse vette ja kata värske tilliga.
Keeda kaane all 7-10 minutit.
Küpsemisaeg oleneb vähkide suurusest.
Kurna leem kaussi.
Pane vähid leemesse tagasi.
Jahuta vähid leemes ja lisa serveerimisel värsket tilli.
Kommentaarid (0)