Linnuliha retseptid

Hautatud metsis III 

Toidutare, 31. juuli 2004, 07:06
Maitsejuurtega hautatud metsis.

Kogus: neljale

Koostisosad
1 tk keskmine metsis
200 g pekk
100 g või
150 g punane vein võ 300 g hapukoort
maitsejuurikad
pipar
sool

Valmistamine
Vanem metsis marineerida. Lind kuivatada, pikkida, hõõruda pipra ja soolaga. Pruunistada võis, lisada tükeldatud porgand, seller ja petersell. Valada juurde puljong või vesi ja hautada. Lõpuks lisada vein või hapukoor.