Piparkoogised muffinid

Foto: Evelin Ilves
Evelin Ilves 4. detsember 2022 07:41

Piparkoogi lõhn võiks jõuluootuse ajal pigem ikka isiklikust ahjust majja voolata, selmet kallite ja tihti ohtlike kemikaalide toel lõhnastatud küünaldega seda saavutada. Sestap on aeg taas jagada üht mõnusat aaret sadade piparkoogiretseptide seast. Hästi lihtne kodus teha, ka tillukeste või muus mõttes nõrgukeste kätega - segad koostisosad kokku, kallad vormidesse ja ahju! Palun väga, tuba muutub hetkega magusaks piparkoogimajaks!

20-40 tk (sõltuvalt suurusest)

Vaja läheb

  • 5 dl keefirit või hapupiima

  • 5 dl suhkrut

  • 7 dl nisujahu

  • 1 sl söögisoodat

  • 3 tl jahvatatud nelki

  • 3 tl kaneeli

  • 1,5 dl pohlamoosi

  • 150 g võid

  • pähkleid ja seemneid kaunistamiseks

Tee nii:


Sega keefir või hapupiim ja suhkur suures kausis omavahel kuni suhkur on sulanud. Seejärel sega hulka omavahel ühendatud kuivained (jahu, sooda, nelk ja kaneel).

Nüüd on pohlamoosi kord taignaga seguneda ja kõige viimasena lisa hellalt segades sulatatud või. Tõsta tainas lusikaga muffinivormidesse ja puista üle jämedalt tükeldatud või ka tervete pähklitega.

Küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit. Kontrolli vajadusel tikuga küpsust. Lase valmis muffinitel enne serveerimist veidi jahtuda. Võid neid lisaks kaunistada kaneeliga segatud tuhksuhkruga.

Naudi koos kuuma joogiga mõnusat jõuluootuse meeleolu ja maitset!

Armastust teie südameisse ja padadesse!

Evelin