Nädala menüü

NÄDALAMENÜÜ | 6.–12. september: õpi pidama lugu maitsvast ja tervislikust lehtkapsast 

Jane Maastik, toitumisnõustaja, 8. september 2021 17:52

Maitsvast ja tervislikust lehtkapsast on järjest rohkem hakatud lugu pidama ning varasemalt garneeringuna kasutatud  taim on saanud auväärse koha paljude toitude koostises. Vitamiinide-  ja mineraalaineterikas köögivili talub päris krõbedaid külmakraade ja on seega isegi talvel peenral valmis värskeks tarbimiseks. Loomulikult sobib lehtkapsast ka sügavkülmutada. Pehmet leheosa saab kasutada suppide, salatite ja hautiste maitsestamiseks. Muidugi saab lehtkapsast ka maitsvat pestot ja smuutisid valmistada.