1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

VeltEksperdi tootespetsialist Karol Pokbinder märgib, et grilli valides tuleb lähtuda sellest, kui tihti grillitakse, kui palju on aega sellega tegeleda ning milliseid maitseelamusi soovitakse. Kuidas orienteeruda aga keraamiliste grillide maailmas?

Kuidas teha vahet heal ja mitte nii heal keraamilisel grillil?

Maailma Tervishoiuorganisatsiooni andmetel kannatab kõikidest maailma inimestest umbes 25% ehk ligi kaks miljardit rauapuuduse all. Tihti me seda ise aimata ei oska… kuid mis viitab sellele, et organismis on tekkinud rauapuudus?

Kas ka sina kannatad rauapuuduse all? 10 sagedast häda, mis sellele viitavad!

Juuni algul esitas Eesti Ringmajandusettevõtete Liit Riigikogu keskkonnakomisjonile oma ettepanekud menetluses oleva jäätmeseaduse ja pakendiseaduse muutmiseks. Lisaks avaldati lootust, et üleminek pakendimaterjalide ringlusse võtu suurendamiseks võiks olla etapiline – vältimaks taas ootamatusi või hirmu „jäätmetrahvi“ ees aasta enne sihttaseme täitmise kohustust.

Jäätmed ei ole prügi, need on ressurss

Olivia on juba pikalt olnud eestimaalaste lemmik rapsiõli. Kuigi tegemist on rahva jaoks vana ja tuttava brändiga, siis värskuse tagamiseks tehti hiljuti läbi mõned muudatused: uut tüüpi kork ja uus etikett.

Kodukokad kiidavad: Olivia rapsiõli uus kork teeb kasutamise hoopis lihtsamaks!

Tänane retsept tuleb Eestimaa parimate maitsete klassikast, mis on juurde saanud pisikese nüansi kaugetest kuumadest maadest. Väike annus vürtse võib kogu kupatuse heas mõttes kukla peale keerata. Katsetage ja proovige!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kukeseene kaste kaneeli ja sidruniga – kergitab heast elamusest kulme!

Seentest ja värsketest aiasaadustest valmib lihtsa vaevaga ja üsna kiiresti argine toitev salat. Maasuitsusink annab salatile mõnusa maitse, aga roa võib valmistada ka ilma singita, taimsena. Pähkliõlist saab kaste huvitava maitsenüansi, kuid ka oliiviõli on sobiv.&nbsp;

VIIB KEELE ALLA! Soe kukeseene-singisalat 

See on tõepoolest üks lihtne pastaroog, kus kõik koostisained pannakse korraga potti, paras kogus vett peale ja vähem kui poole tunniga on toit valmis, seejuures väga mugavalt ühes potis. Pastast vabaneb keemise ajal tärklist, mis koos teiste koostisainetega loob pehme ja maitsva kastme.&nbsp;

Ühepotipasta suitsulõhega 

Kasuta siin jämedalt jahvatatud bulgurit, sest need teevad salati tekstuuri nii hamba all kui ka taldrikul mõnusalt teraliseks. Kuulsat Waldorfi salatit meenutavad Kreeka pähklid ja õunaviilud, kreemjat majoneesi asendavad aga Eesti väiketootja Andri-Peedo kitsejuustukuubikud marinaadis.

Bulgurisalat Waldorfi meeleolus

Kapsa-porgandi kotletid küüslauguse peedi-kikerherne salatiga.

Kapsa-porgandi kotletid küüslauguse peedi-kikerherne salatiga

Jagan teiega täna üht imelihtsat ja kiiret soojendavat rooga, millega on tore päästa oma lõunane või õhtune söögikord.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: rohelised oad soojendavate vürtsidega

Ühe panni road on moes, see on ülimalt lihtne viis maitsva eine valmistamiseks, milles kõik komponendid koos.&nbsp; Võta igale sööjale 1 või 2 kanakintsu, sõltuvalt tükkide suurusest ja sööjate isust. Köögiviljade kooslust saab oma äranägemise ja maitse järgi muuta. Kõrvitsaviilud võid teistest komponontidest hiljem pannile panna juhul, kui eelistad veidi krõmpsuvat kõrvitsat.&nbsp;

Ühepanniroog kana, köögiviljade ja lehtkapsa pestoga  

Kiire, lihtne ja toitev roog sobib argipäeva eineks.&nbsp; Maitseb hästi nii soojalt kui külmalt, viimasel juhul võib lisada rohkem rohelisi salatilehti nt rukolat. Konservläätsedega läheb roa valmistamine eriti kiiresti, kuid läätsed võib ka ise keeta.

Soe läätse ja salaami panniroog

Rosolje võib olla ka soe ja valmida ahjus!&nbsp; Valmista mahe ahjuroog kartulite asemel lihaprae lisandiks või serveeri iseseisva roana. Soovi&nbsp; korral võib veel lisaks valmistada kastme majoneesist ja vahustatud koorest ning maitsestada soola ja pipraga.&nbsp;

Ahjurosolje fetajuustuga

Veel on metsa all leida seeni, mida pirukatäidisesse panna. Kukeseened ja lehterkukeseened sobivad väikeste lehttainast põhjaga pirukate küpsetamiseks suurepäraselt, aga ka soolaseened sobivadtäidisesse. Pirukate valmistamiseks on mugav on kasutada&nbsp; lehttainaplaate, mis on juba paraja paksusega ja rullimist ei vajagi.

PÄEVARETSEPT | Väikesed metsaseenepirukad

Hea võimalus oma toiduratsioonis köögiviljakogust suurendada. Kiire ja tuntud argiroog on täiendust saanud nii brokolist kui lillkapsast, mis mõlemad keevad küpseks koos pastaga. Roa võid valmistada traditsiooniliste spagettidega, aga miks mitte ka makaronidega.

PÄEVARETSEPT | Carbonara brokoli ja lillkapsaga

Parajalt vürtsine ja aromaatne roog valge kala, juurviljade ja spinatiga on jahedal ajal tõhus soojendus. Kastme teevad tummiseks püreeritud juurviljad ja aasiapärast mekki lisab kookospiim. Serveeri aurutatud riisi ja/ või lameleivaga.

KALAPÄEVA RETSEPT | Vürtsine kalakarri

Mõnus riisisalat, milles oad hoolitsevad selle eest, et kõht kenasti kauem täis püsiks. Hea koht ka, kuhu ära kasutada eelmistest söömaaegadest üle jääda võinud keeduriisi või -porgandeid.&nbsp;

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Punase oa-riisisalat

Piklikud maguspaprikad küpsevad lihtsa hakkliha-fetatäidisega kiiresti ja on taldrikul efektsed. Valmista juurde parajalt pikantne kirsstomatite, sibula ja marineeritud kurgi salat ning paku kõrvale näiteks pehmet lavašši või rukkileiba. Vahelduseks kasuta koduse segahakkliha asemel kana- või veisehakkliha ja asenda feta hoopis kitsejuustuga.&nbsp;

Täidetud maguspaprikad tomati-kurgi-sibulasalatiga

Kuna aga soojad ilmad kestavad, on lootust metsast ikka seeni saada. Ka metsaseened on korralik tervisetoit, olles suurepärane kiudainete ja taimsete valkude allikas. Oskuslikul töötlemisel pole metsaseened enamikule inimestest raskesti seeditavad, nagu on kaua usutud. Uuringud ütlevd, et kõige raskesti seediatavamad söögiseened on hoopis poe shampinjonid! Jagan teiega ühe imehea seenesupi retsepti, mida isegi teismelised mu kodurestoranis juurde küsisid.&nbsp;

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: Lehterkukeseene supp, sooja sügise tervisetoit

Koduselt maitsev toekas supp saab oma meki peaasjalikult lambalihast ja kaalikast, mis annab supile ka rõõmsa värvi. Kui lambaliha üldse ei maitse, võib supi keeta sealihaga.&nbsp; Klimbid võib valmis keeta ka eraldi puljongis või vees ja lisada siis valmis supile.&nbsp;

TOEKAS KODUNE TOIT: kaalika-lambalihasupp odraklimpidega 

Jagan seenelistele üht kiire ja toitva ning valgurikka roa retsepti, kuhu sobivad kõik seened, mida saab ilma kupatamata pannile panna: praegu on sellistest metsas puravikud, kukeseened, shampinjonid, murumunad, kitsemamplid, kuuseriisikad, sirmikud, soopilvikud...

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega

Rõõmsalt roheline salat sobib nii tõhusaks lõunasöögiks kui ka suveõhtul terrassil nautimiseks. Sama salat ilma kanata on maitsev ka grilli kõrvale. Värskeid kartuleid ära aga koori, nii saavad sööjad kätte ka kõik õrna koore all olevad vitamiinid.

Lihtne lõuna vaid viiest koostisosast: soe suitsukana-kartulisalat

Loodus on tärkamas ja on kuulda, et siin-seal olla juba karulauku nähtud. Segame selle kodumaise vitamiinipommi koos juustuga suurte seenekübarate maitsvaks täidiseks.

VALMIB 20 MINUTIGA: karulaugu-juustutäidisega ahjuseened

Praegusel viiruste levimise ajal on tšillit ja küüslauk sisaldavad road igati teretulnud. See tomatine supp on mõõdukalt vürtsikas, nii et sobib kogu perele. Suur vürtsisõber võib aga tšillit ja ka küüslauku rohkemgi lisada.

Vürtsikas hakkliha-makaronisupp

Kuna kriisid räsivad lisaks meie sissetulekutele ka veel midagi tähtsamat: meelerahu ja turvatunnet, tuleb appi kutsuda lapsepõlve lemmikmaitsed, mis suurepäraselt turvatoitudena ja loomuliku rahustina toimivad. Jagan täna teiega üht lemmikrooga oma lapsepõlvest, mida on kaasajastanud Metsküla Algkooli kokad. Ja seal koolis on see toit üks laste lemmikuist!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Laste lemmiktoit – kapsahautis riisi ja hakklihaga, lihtne ja soodne

Rikkalik koorene pastaroog sisaldab lisaks krevettidele päikesekuivatatud tomateid ja juustu, mis teeb kastme kreemiseks. Oliiviõli asemel võib krevette praadida päikesekuivatatud tomatite õliga.

Krevetipasta mozzarellaga 

See on tegelikult lihtne ja küllap paljudele mokka mööda kartulisuupiste, mis tänu juustuta valmistatud pestole sobib ka veganielustiili harrastajatele.&nbsp;

Pestoga küpsetatud ahjukartulid

Tomati ja ubadega püreesupp on klassika, aga kui lisad julgelt küüslauku, soojendavat kaneeli ja Cayenne´i pipart ning portsjonile rammuks peale vahukoort ja parmesani, saad vanale tuttavale uue ja uhke rüü. Sellega sobib eputada isegi peolauas! Supp sobib ka veganile, kui kasutada vahukoore asemel kookoskoort ja parmesani asemel pestot või mõnda muud taimset lisandit.

Küüslaugune tomati-oasupp

Sisuturundus

Lihatoidu retseptid

Kalatoitude retseptid

Linnuliha retseptid

Küpsetised

Eesti köök

Supiretseptid

Taimetoidu retseptid

Vegan toidud

Lõunasöögi retseptid. Sorteeri ajakulu, populaarsuse jpm järgi. Otsid põnevaid retsepte? 20 000+ retsepti. Vali sobiv lõunasöögi retsept!


Lõuna