1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Talv tulgu jäine ja krõbekülm, lumega või lumeta, sombune ja tuuline või kõike seda vaheldumisi – mine sellele vastu sooja, pehme ja libisemiskindla sammuga parimates talvesaabastes. Lihtsaid vihjeid väga heade saabaste valimiseks jagavad asjatundjad, kes varustavad ka kõige ekstreemsemate elualade esindajaid tingimustes, kus jalavarjude funktsionaalsus, vastupidavus ja mugavus peavad olema tipptasemel.

Kust leida parimad talvesaapad?

Oleme viimasel ajal töötanud kodus rohkem kui kunagi varem, kuid kõigele lisaks on vaja ära mahutada ka oma hobid. IKEA uuring „Kodune elu”* näitas, et 39% Eesti inimestest soovib nüüd luua või täiustada ruumi, kus neil oleks võimalik oma hobidega tegeleda. Viimase aastaga kaasnenud muutuste tõttu peame olema loovamad ja asju paremini läbi mõtlema, et meie kodud kõigega kohaneksid. Seetõttu jagab IKEA sisekujundaja omapäraseid ideid, kuidas luua kodus mugav ja korrastatud ruum hobidele.

Sinu hobid kodus: lihtsad ja taskukohased lahendused korra hoidmiseks

Mis oleks, kui keeraks oma karjääriraamatus täiesti puhta lehe ja õpiks midagi sootuks uut? Just sellise vägitükiga sai hakkama täiskasvanud õppija Liisi Eelsaar. Alustades nullist, läbis Liisi aastaga kolm raamatupidamise koolitust, sooritas praktika ning tegi kõigele lisaks ära raamatupidaja 5. taseme kutseeksami. Sel moel enda võimeid kombates võib ta täna öelda: piirid on just seal, kuhu me need ise paneme.

Väikeste laste kõrvalt täiendõppes osalenud Liisi: sain enesekindluse ja kompasin iseenda piire

Alkoholism ja suitsetamine on niivõrd suured sõltuvused, et nendest on väga raske ise vabaneda. Siin tuleb appi <a href="https://onneklubi.ee/et/" target="_blank" rel="noopener">hüpnoterapeut Margus Pariots</a>.

Alkoholismist ja suitsetamisest vabaks kahe tunniga – mil moel?

Maailmas kestab juba mitmeid aastaid trend leida uusi tervislikke toiduvalmistamise viise ajaloost – olgu see hapendamine, fermenteerimine, aeglaselt madalal kuumusel küpsetamine, kuivatamine või kontidest ning looma sidekoejääkidest puljongi keetmine. Kondipuljongist usutakse toetust liigestele, seedimisele ja immuunsusele või ka abi vananemisnähtude tagasipööramisel.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Pott ilu ja rõõmu: kuidas keeta õiget kondipuljongit ja miks see nii kasulik on?

Vahel on mõnus nostalgitseda, ka köögis. On juba ammu teada, et erinevate toitude ja maitsetega meenuvad meile armsaks saanud mälestused ja hetked. Toome nostalgilises meeleolus olles Sinuni ühe meie lapsepõlve lemmiku – seljanka!

TAIMNE TEISIPÄEV | Seljanka 

Terav ingver ja mahe peet klapivad eriti hästi, seda nii salatis, aga ka selles lihtsas ja imekauni värviga supis. Sametine kookospiim ja mõrkjas-värske laimimahl lisavad õrnalt aasiapärast nüanssi just parasjagu.&nbsp;

Aasia hõnguga peedipüreesupp 

Lihtsalt ja kiirelt valmiv supp on rikkalik nii maitse kui sisu poolest. Kevadisel ajal võib spinati asendada mõne umbrohuga, suvel ka lehtkapsa, -peedi või muu meelepärase rohelisega. Ravioolid sobivad tortellinide asemel supi sisse samahästi.

LIHTNE JA VALMIB RUTTU | Tomati-parmesani supp tortellinidega 

Tänane retsept tuleb aga tärkava kevade ja jahedate ilmade vaimus – üks soojendav ja tore taimne supp otse päikeseliselt Taimaalt.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Tore taimne Tai supp, kui kevadine külm kimbutab

Rõõmsalt oranž supp valmib käepärastest koostisosadest, kuid maitseb külluslikult. Kapparitest särtsu saanud tuunikalakreem täiendab taimset suppi, nii et kõht saab mõnusasti täis.

VALMIB 20 MINUTIGA: porgandi-kartulipüreesupp koos tuunikalakreemiga võileibadega

Šamaan ja kaitseliitlane Anu Pahka soovitas kolm aastat tagasi Naistelehes ilmunud intervjuus&nbsp;teha volbriööks teha maagilist suppi, mis maitseb hea ja aitab puhastada nii keha kui ka vaimu.

MAAGILINE VOLBRISUPP: Anu Pahka kurgileem, mis aitab puhastada keha ja vaimu

See on supp, kus lusikas tõesti püsti seisab! Tummise, aga mahedamaitselise supikraami sisse sobivad eriti hästi veisehakklihast lihapallid, mis on maitsestatud jahvatatud vürtspipraga. Kui teed pallikesed varem valmis (või kasutad poest ostetuid), siis valmistad väärt kõhutäie hoopis kiiresti. Veidi värsket sidrunimahla portsjonile on vaat et kohustuslik!&nbsp;

Paks lihapallisupp

Praegusel viiruste levimise ajal on tšillit ja küüslauk sisaldavad road igati teretulnud. See tomatine supp on mõõdukalt vürtsikas, nii et sobib kogu perele. Suur vürtsisõber võib aga tšillit ja ka küüslauku rohkemgi lisada.

Vürtsikas hakkliha-makaronisupp

Tomati ja ubadega püreesupp on klassika, aga kui lisad julgelt küüslauku, soojendavat kaneeli ja Cayenne´i pipart ning portsjonile rammuks peale vahukoort ja parmesani, saad vanale tuttavale uue ja uhke rüü. Sellega sobib eputada isegi peolauas! Supp sobib ka veganile, kui kasutada vahukoore asemel kookoskoort ja parmesani asemel pestot või mõnda muud taimset lisandit.

Küüslaugune tomati-oasupp

Supi-kiirabi varamusse võiks selline supp kuuluda puhuks kui äkitsi tuleb supi isu, sest selle saab imekiiresti ja lihtsatest ainetest valmistada. Pelmeenidega supp meeldib ka lastele ja siis võib ju köögivilju vastavalt maitsele kombineerida. Samas annab see võimaluse suure osa oma päevasest köögiviljaannusest manustada. Minipelmeenid on just paraja suurusega, et sobida teiste koostisosadega.

Köögivilja-pelmeenisupp

Sametine, aromaatne ja olgem ausad – üsna rammus püreesupp on keset lumeta talve tõeline lohutustoit. Pektiinirikas aiva ehk küdoonia ei sobi toorelt söömiseks, külla aga annab supile puuviljale omase magusa-hapuka meki. Supp on luksuslikult paks ja rammus. Kui tunned süümepiinu, siis kasuta vahukoore asemel toidu- või veelgi lahjemat kohvikoort ja suurenda puljongikogust. Aga võib juhtuda, et siis lohutab see sind hoopis vähem...&nbsp;

Tummine juurviljasupp küdooniaga

Kui pühadepraest isu täis söödud, siis saab järelejäänust keeta maitsva ja tõhusa talvise supi. Nii ka pardipraest, ja hea, kui sel veidi liha ka külge on jäänud. Pikalt keetes saab supp parimad maitsed pardist ning kruubid ja oad teevad leemest tummise supi.&nbsp;

Pardisupp kruupide ja ubadega   

Väheste ainete ja lühikese ajaga saab keeta aasiapärase maitserikka&nbsp; ja kreemise supi. Karripastat lisa supisse vastavalt oma vürtsitaluvusele. Supi juurde sobib pakkuda meelepärast lameleiba.

Kiirelt valmiv vürtsine lillkapsa ja läätse püreesupp 

"See on siinsamas Põhjalas ravitsejate ja paastujuhtide käes ringlev köögiviljasupi retsept, mis näib tema äraseedimiseks rohkem energiat nõudvat kui meile vastu andev. Seega – hoogsalt salendav ja kerge nagunii," on Evelin Ilves oma Toidutare kolumnis kirjutanud. Uue aasta esimesel päeval aga tasub seda igal juhul taas meenutada!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: põhjala ravitsejate puhastav imesupp

Selle tummise supi maitse viib sind Mehhiko radadele! Supp koos terakese tšilliga soojendab keha ja täidab hästi kõhtu. Seda saab retsepti järgi veidi rohkem, kui üheks õhtusöögiks vaja, kuid targem on seda teha just selline kogus, sest nii saad konservid tervenisti ära kasutada. Järgmisel päeval võid&nbsp;osa suppi endale ka lõunasöögiks tööle kaasa võtta.

Soojendab ja täidab kõhtu: mehhikopärane hakklihasupp terakese tšilliga

Tuntud itaaliapärane supp on jaheda ilma roog, paks ja tummine, just selline, milles lusikas püsti seisab. Nüüd kui kõrvitsaid on rohkelt, tasub seda köögivilja supissegi lisada.

PÄEVARETSEPT | Minestrone kõrvitsaga, tummine jaheda ilma roog

Parajalt vürtsine ja meeldivalt tummine roog annab külmal ajal vajalikku soojust. Maapähklivõi muudab leeme kreemiseks, ingver ja küüslauk on head maitseandjad, aga ka tugevad immuunsusetõstjad ja viirusepeletajad. Supp valmib kiirelt, vähem kui poole tunniga.&nbsp;

PELETAB VIIRUSEID | Vürtsine maapähkli ramen   

Kui talvised supid tahavad pliidil pikemalt podiseda, siis selle tõhusa supi saab valmis vähem kui poole tunniga. Tummisele supile annab värvi ja maitset paprika ning pikantsust suitsujuust. Mõnusa täienduse pakuvad krõbedad vürtsised saiakuubikud. Saiakuubikud võib röstida pannil.

JÕULUOOTUSE PÄEVARETSEPT | Juustu-õllesupp  

Ilm on sinnapoole, et vürtsikat suppi ei ole kunagi liiga palju! Röstitud porgand ja paprika sobivad omavahel imehästi kokku, hapukas paprika tasakaalustamas porgandi magusust. Juurde veel suitsuseid tšillihelbeid, maisi ning maitserohelist, ehk ka mõni leivaline, ning kokku teeb see ideaalse pimeda aja lõuna. 

Soojendavat suppi pole kunagi liiga palju: vürtsikas röstporgandi-paprikasupp

Suvine supp, milles kõik hooajalised parimad värsked saadused nii aiast kui metsas, on võrratu. Koorene supp ohtra juustuga on küll parajalt rammus, aga suur köögiviljade sisaldus kompenseerib selle. Lahjema supi valmistamiseks võib köögikoore asendada piimaga.&nbsp; Kui soovid gluteenivaba suppi, siis kasuta paksendamiseks nisujahu asemel maisitärklist. Lisa see koorele vähese külma veega segatuna, kalla supisse ja sega läbi.&nbsp;

TÕHUS JA LIHTNE TOIT | Lillkapsa-kukeseenesupp 

Kui kurgi-makrasalat on ammune tuttav, siis kurgi-makrasupp on küllap paljudele uudiseks. Vesine kurk annab püreestatult üsna palju massi, nii et krabinuudlid pole supi sees sugugi üksi. Põhiline on meeles pidada, et kui makra on juba potti lisatud, siis ei tohi suppi enam keema lasta, muidu muutuvad õrnad krabinuudlid ebameeldivalt sitkeks.&nbsp;

KERGE KOSUTUS KALAPÄEVAKS | Kurgipüreesupp makra ja krevettidega

Püreesupp suve parimatest küpsetest andidest on kuumal päeval värskendav ja kerge. Mais annab supile kergelt magusa maitse ja tummise koostise.&nbsp; Püreerima peaks piisavalt kaua ja soovitavalt väikestes kogustes, et supp jääks sametine.&nbsp;

KUUMA ILMA JAHE KOSUTAJA | Külmsupp kurgisalatiga  

Värskest suvisest kapsast ja muudest köögiviljadest pakatav supp on üsna kerge, aga parajalt toitev. Selles supis saab sobivasti ära kasutada grilliõhtust järgi jäänud grillvorste. Aga supp on maitsev ka ilma lihakraamita ning mõjub siis hästi kehakaalule, eriti jaanipäeva järgselt.&nbsp;

JAANIÕHTU JÄÄKIDE TAASKASUTUS | Värskekapsasupp grillvorstidega   

Sisuturundus

Lihatoidu retseptid

Kalatoitude retseptid

Linnuliha retseptid

Itaalia köök

Otsid põnevaid retsepte? Püreesupid, kanasupid ja teised supiretseptid. 20 000+ retsepti. Vali sobiv supi retsept! Detailne otsing.


Supid

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Pott ilu ja rõõmu: kuidas keeta õiget kondipuljongit ja miks see nii kasulik on? (2)