1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Veganlusest on tänaseks kuulnud ilmselt enamik Eesti inimesi ning huvi selle vastu kasvab jõudsalt üle kogu maailma. Üha rohkem ilmub teadusartikleid ja uuringuid, mis kinnitavad, et liigne loomse tarbimine ja tootmine on kahjulik nii keskkonnale kui ka meie enda tervisele. Lisaks ollakse üha teadlikumad loomade heaoluga seotud probleemidest suurtööstustes.

KAS SAAD HAKKAMA? Liitu suvise väljakutsega ning naudi 21 päeva vegantoitu!

Harrastussportlane on tihti palju suurem sportlane kui see, kelle jaoks sport on elukutse. Niisiis on harrastussportlase jaoks läinud küsimused aina spetsiifilisemaks.

Mida peab harrastussportlane jälgima spordijookide ja energiageelide koostises?

Juuni algul esitas Eesti Ringmajandusettevõtete Liit Riigikogu keskkonnakomisjonile oma ettepanekud menetluses oleva jäätmeseaduse ja pakendiseaduse muutmiseks. Lisaks avaldati lootust, et üleminek pakendimaterjalide ringlusse võtu suurendamiseks võiks olla etapiline – vältimaks taas ootamatusi või hirmu „jäätmetrahvi“ ees aasta enne sihttaseme täitmise kohustust.

Jäätmed ei ole prügi, need on ressurss

Olivia on juba pikalt olnud eestimaalaste lemmik rapsiõli. Kuigi tegemist on rahva jaoks vana ja tuttava brändiga, siis värskuse tagamiseks tehti hiljuti läbi mõned muudatused: uut tüüpi kork ja uus etikett.

Kodukokad kiidavad: Olivia rapsiõli uus kork teeb kasutamise hoopis lihtsamaks!

Sellest kogusest piisab kahele, valmistamisaega on vaid 20-25 minutit.&nbsp;

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Mehhiko Buddha kauss 

Tortilja on üks mõnus suvine roog, mille täidisest praegusel ajal ei saa puududa ka maasikad. Täidisesse võib praadida jahutatud broilerifileed, aga siin saab ära kasutada ka grillitud kanaliha, mida ei ole jaksanud ära süüa. Grillitud kana pole eelnevalt praadida vaja, vaid võib lisada lõpuks, et see vaid läbi kuumutada. Mõnusat maitset ja tekstuuri annab täidises krõbedaks praetud juust. Selleks võib kaustada spetsiaalset praejuustu või halloumit. Viimane tuleks praadida kuival pannil pruuniks, kuid mõlema juustu puhul peaks praepann olema üsna kuum.&nbsp;

MÕNUS SUVINE ROOG | Kana-juustutortiljad    

Mehhiko maitsetega salatis on taco komponendid- veisehakkliha, köögiviljad, juust ja maisikrõpsud- segatud koos pastaga salatiks. Salat on tõhusalt toitev nii sooja kui külmana serveerides. 

Taco-pasta salat

Mehhiko köögist pärit salsa on lihtne võimalus toidulauda maitsekaks ja vürtsikaks muuta. Röstimine teeb sibula mahedamaks ja nii saad hõlpsalt kerge lisandi, mida pakkuda liharoa kõrvale või näksida maisikrõpsudega.

Röstitud sibula salsa

Selles omapärases argiroas kohtuvad ameeriklaste kaks suurt lemmikut: <em>chili con carne</em> ja <em>macaroni and cheese</em>. Kogu roog valmib ühes pajas pliidi peal – lihtne ja põnev! Siinse retsepti järgi saad kergelt vürtsika roa.

Chili Mac ehk chili con carne makaronidega

Mehhikopäraseid takosid ei pea valmistama vaid krõbedate ja sildi järgi selleks mõeldud maisitaskutega. Selleks sobivad hästi ja teinekord vaat et pareminigi väikesemõõdulised pehmed tortiljad, mis sisu paremini kinni hoiavad ja lagunema ei kipu.

Vürtsikad takod kalaga

Tõeline külmade talveõhtute soojendaja. Nina läheb küll vesiseks, aga mitte nohust, vaid rohkest tšillist.

Chili con carne

Seda frititud maiust on üsna lihtne kodus valmistada. Serveeri kohe peale küpsetamist soojalt magusa kastmega.

Churros iirise-šokolaadiglasuuriga

Jalisco on Mehhiko osariik Vaikse ookeani kaldal, tuntud kui tequila kodumaa. Niisiis sisaldab seegi veiseliharoog sortsu seda karmi jooki.

Steik Jalisco moodi

Guacamole on üle ilma tuntud avokaadost valmistatud dipikaste. Avokaado, teadagi, on üks superviljadest. Maitsekat määret sobib serveerida tortiljatsipside või näkileivaga.

Guacamole ubade ja ananassiga

Maitsekas värviline roog on parajalt vürtsine ja sobib nii kergeks eineks kui ka peolauale suupisteks.

Vürtsise täidisega tortiljad

Kõige lihtsam on valmistada suppi konservist, aga autentsem tuleb see maisitõlvikutest. Siinsele kogusele läheb 4 tõlvikut, millest tuleb maisiterad noa või kahvliga eemaldada.

Maisisupp guacamole ja juustuga

Tore taimne salat, milles küllaga lõunamaist särtsu. Hea grillikõrvane.&nbsp;

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Mehhikopärane pastasalat

Kreemises kastmes krevetid on hõrk roog igaks puhuks. Juurde serveeri punast või valget riisi.

Krevetid vürtsises koorekastmes

Tex-mex-kanatiivad

Klassikaliste Mehhiko köögi komponentidega värvikirev salat, mida on lihtne valmistada ja mis sobib hästi nii iseseisvaks söögikorraks kui ka tugevama lihatoidu kõrvale pakkuda. Salat on kõige mõnusam siis, kui on saanud paar tundi seista ja maitsed on omavahel segunenud. Avokaado tuleks lisada kõige viimasena, et selle õrn ja kreemjas maitse oleks kõige värskem ja hõrgum.

Mehhiko salat ubade, avokaado ja maisiga

Tortiljad punaste ubade ja avokaadoga

Lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi, kusjuures ka valmistada saab neid kasvõi terve perega. Nacho-pallides on mõnusalt tunda nii maisikrõpse, tomatimahla kui ka värsket maitserohelist, mida tasub siia hakkida ikka päris korralikult. Muide, mida tšillisemaid nacho´sid kasutad, seda maitsekamad lihapallid saad.Mis oleks, kui jaanilõkkel seekord hoopis nacho-lihapalle varda otsas grillida!&nbsp;

REEDENE NAUDING | Nacho-lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi

Mehhiko maitsed võivad õige lihtsalt kätte tulla! Maisikrõpsud vali näiteks tšilli või BBQ-maitselised, et roale rohkem maitset anda. Rebitud liha asemel võid kasutada ka eelküpsetatud ribisid, eriti hästi sobivad ikka need BBQ-maitselised. Ja õigele Mehhiko lainele satud maisi-avokaadosalsaga, milles on tunda nii tšillit, sibulat kui ka värsket koriandrit.&nbsp; &nbsp;

Maisikrõpsud, rebitud liha ja maisi-avokaadosalsa

Ladina-Ameerika juurtega picadillo on tegelikult lihtne hakkliha-köögiviljahautis, mida maitsestatakse tšilli, kaneeli ja rosinatega ja süüakse riisi või takodega. Muide, Rootsis on populaarsed reedesed takoõhtud pereringis või sõpradega, miks mitte ka meil proovida!&nbsp;

Picadillo ja takod tõmbavad iga peo käima

Tummise täidisega rullidele annab jalopeno paraja annuse vürtsi. Suuremad vürtsisõbrad võivad pipart veelgi rohkem panna. Krõbe ümbris ja kreemine juustune sisu moodustavad mõnusa koosluse. Soovi korral valmista juurde jogurtidipp, millesse rulle kasta, või serveeri magusat tšillikastet.

Tortillarullid hakkliha-juustutäidisega

Selle tummise supi maitse viib sind Mehhiko radadele! Supp koos terakese tšilliga soojendab keha ja täidab hästi kõhtu. Seda saab retsepti järgi veidi rohkem, kui üheks õhtusöögiks vaja, kuid targem on seda teha just selline kogus, sest nii saad konservid tervenisti ära kasutada. Järgmisel päeval võid&nbsp;osa suppi endale ka lõunasöögiks tööle kaasa võtta.

Soojendab ja täidab kõhtu: mehhikopärane hakklihasupp terakese tšilliga

Mehhiko traditsioonilise roa tako, mis tavaliselt valmistatakse krõbedast takotaskust või pehmest tortiljast, olemus on selles pirukas täiesti olemas, see on vaid saanud teistsuguse kuju. Pehme maisijahust põhjaga ja mahlaka hakklihakattega pirukas on valmis küpsetatud tagurpidi.&nbsp;

PÄEVARETSEPT | Tagurpidi tacopirukas

Kogu lastelt plusspunkte ja teata, et „Täna sööme nacho`sid!“ Ja mitte ainult, vaid koos mehhikopärase oakastme ja avokaadolisandi guacamole`ga. Soolased maisikrõpsud muutuvad hoobilt toitva ja maitsva eine vägagi kohaseks koostisaineks. Hapukoor olgu laual maitsete pehmemaks ja sametisemaks tegemiseks. Kui soovid, lisa kastmele ka minilihapalle.

SEDA SU LAPSED SÖÖKS! Juustused ahju-nachoʼd paksu seene- ja punaste ubade kastmega

Sisuturundus

Madala GI toidud

Linnuliha retseptid

Küpsetised

Meie kataloogis üle 20 000 retsepti. Mehhiko köök: toidud ja retseptid - wrapid, taco'd. Detailne otsing. Tule leia sobiv retsept!


Mehhiko