1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Ilmad on juba jahedamad ja suvised rõivad tuleb asendada soojematega. Kaasaegse mehe sügistalvisesse garderoobi efektseid rõivaid valides võiks lähtuda ajatust klassikast ja kvaliteedist. Seejuures ei tohiks tähelepanuta jätta ka nutiseadmeid, mis tänapäeval moodustavad iga inimese stiilist olulise osa. 

Mis peaks olema kaasaegse mehe garderoobis esikohal?

Olenemata sellest, et inimesed hakkavad vaikselt „gripipaanikast“ väsima, on selge, et mingil määral on taoline maailm meie uus normaalsus. Suurem osa desinfitseerijaid haisevad nagu põrandapesuvedelik ning on kõrge alkoholisisaldusega – nüüd on aga turul midagi veidi naturaalsemat, rohelisemat ja jätkusuutlikumat. Selleks on piimhappebaasil tehtud desinfitseerija.&nbsp;

Piimhappebakteril põhinev vahend on 99,9% tõhus vahend viirusega võitlemisel

Elukindlustuse peale hakatakse mõtlema sageli siis, kui sünnib laps. See on igati mõistlik viis pakkuda perele kindlustunnet. Aga kas ootamatuks sissetuleku kaotuseks peaks valmistuma vaid lapsevanemana?

KINDLUSTA TARGALT | Kuidas toetada lähedasi, kui sind enam ei ole? Elukindlustus võib olla lahendus!

„Töötukassa ettevõtluse alustamise toetuse oluliseks plussiks on see, et absoluutselt iga äriplaan, mis on täitmist väärt, saab ka toetuse. Sealjuures on tegemist summaga, mida ei ole vaja tulevikus tagasi maksta. See on riigi toetus sulle, et saaksid oma ettevõtte käima lükata,“ toob välja Töötukassa ettevõtlustoetuse osakonna juhataja asetäitja Julia Eigird.

Töötukassa ettevõtluse toetus on ideaalne viis firma käima lükata

Teades, et „igas loos leidub alati üks suhkrutükk, mis teeb – pipratera magusaks”, jagan teiega üht imelihtsat, aga siiski suursuguse koogi retsepti, millega saate ennast ja oma kalleid kiiresti ja korralikult hellitada. Retsept on pärit Portugalist:

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Beseekook kondenspiimaga – see teeb elu pipratera magusaks

Hispaania lõunarannikult pärit kanaroog saab rikkaliku maitse datlitest, kapparitest ja oliividest. Retseptis võib agaavisiirupi asendada mõne põnevama maitsega kodumaise siirupiga nt kadakasiirupiga. Juurde võib serveerida keedetud riisi või värsket salatit.&nbsp;

Kanakoivad datlite ja oliividega

Gazpacho

Valencia on piirkond Hispaanias, mis on kuulus oma apelsinide-klementiinide-mandariinide ja nende toidus kasutamise poolest. Selles retseptis ongi vaid kaks peategelast: kana ja apelsin. Kõik ülejäänu aitab maitsed kokku siduda.

Kanafilee Valencia moodi

Kes ütles, et gazpacho peab olema vaid tomatitest ja punast tooni? Vale puha! Roheline värskendav külmsupp on eriti kohane siis, kui juhtub olema (selline eestis harva esinev ilmastikunähtus nagu) kuumalaine.

Roheline gazpacho

Kikerherned koos küüslaugu, tomati ja vürtsika chorizo’ga on mõnusalt ergastav hommikune ärataja. Toitev ja maitsev üheaegselt. Kikerherneid võib ise keeta, kuid siis oleks vaja need juba eelmisel päeval valmis teha. Lihtsam on kasutada konserveeritud kikerherneid, mis tuleks eelneval lihtsalt nõrutada.

Kikerherne ja chorizo panniroog munadega

Salmorejo on pärit Andaluusiast Cordobast. Klassikaliselt serveeritakse seda suppi hakitud kõvakskeedetud muna või Serrano singiga.

Salmorejo

Dulce de Membrillo ehk aivamarmelaad on pärit Hispaaniast, kus seda süüakse lamba- ja või kitsepiimajuustuga. Meie valmistame selle kodumaistest mahlastest hapukatest ploomidest. Maius sobib nii suupisteks kui ka magusroaks. Marmelaadi võib panna röstsaiale või kasutada küpsetamisel, saiades ja küpsistel, sobib ka magustoitude valmistamiseks.

Ploomimarmelaad ehk plombrillo

Cava-vahuvein ei ole ainult tähistamiseks, vaid sellest saab valmistada põneva ja laheda magustoidu.

Vahuveini-granita

Serveeri tortiljat kas omaette kõhutäiteks või liha-vorstide kõrvale. Mõlemal moel on see kiire, maitsev ja hea roog.

Paprika-kartulitortilja

Hispaania keskosa Kastiilia on mägine, kivine ja põuane ala, kus taimestik on nii
kidur, et ainult lambad leiavad kõhutäidet. Seetõttu on ahjus küpsetatud lammas
olnud sajandeid selle kandi kõige olulisem roog. Kõrvale sobib pikk sai,
ahjus vähese vee ja valge veini segus hautatud kartulid või kartulipuder.

Kastiilia lambapraad

Olemuselt lihtne salat saab uut vunki soojast marjakastmest ning eelmise retsepti järgi valmistatud hapukast räimefileest.

Varasügisene juurikasalat marineeritud räimega

Lihtsat Hispaaniast pärit crema catalana’t nimetatakse vahel ka vaese mehe brüleekreemiks. Esimest korda mainitakse seda desserti Kataloonia kokaraamatus juba 14. sajandil ja juba siis oli see oma olemuselt üsna sarnane praegu teada-tuntud magustoiduga.

TOIDUTÄHESTIK: Kataloonia kreem

Hispaania tapa-baarid on kuulsad mitmekülgsete suupistete poolest. Nende klassikaline anšooviseretsept on saanud põhjamaise lähenemise ning on imehea toekas amps õlle kõrvale. Ja vihje – purki järele jäänud maitsekas õli sobib salatikastmeks või grillõliks.

Peaaegu boquerones ehk marineeritud räimed hispaania moodi

Rannakarbid on soojemate meredega maades
odavad ja populaarsed. Alljärgnev on Baskimaalt
pärit roa Eesti variant – kalamehe rannakarbid.

Rannakarbid sibula-veinikastmes

See on edasiarendus mulligatawny supist. Keedus ei tohi tulla liiga paks, vaid peab olema kruusist rüübatav. Eriti virgutav on see hapukas rüübe hommikusöögiks.

Hapukasterav kanasupp

Paella´s on kõike - safraniga maitsestatud head riisi, mahlast tomatikastet ja palju mereande. Mida rohkem, seda uhkem.

Paella hiidkrevettide ja sinimerekarpidega

Sooviksin tutvustada teile üht minu vaieldamatut lemmik-tapat ehk ampsu Hispaania snäkilaualt. Värsked, veidi mõrud, krõmpsud, mahlased, parajalt soolakad, mahe oliiviõli kõiki maitseid kokku toomas. Tõeline maiuspala veini kõrvale. Mu daamid ja härrad, pimientos de Padrón!

Killuke Hispaaniat snäkilaual: Padróne piprad ehk pimientos de Padrón

Hispaanlaste tšilli ja paprikaga maitsestatud sealihavorsti chorizo`t võiks alati natuke kodus varuks olla, sest see on suurepärane maitsestaja. Lõika vaid mõned viilud suppi või kastmesse ja roa maitse muutub kui võluväel paremaks. Selles retseptis maitsestab chorizo võid, millega on täidetud saiapätsi pinnale diagnonaalides tehtud lõiked. Superhea suupiste! &nbsp;

PÄEVARETSEPT | Chorizo-võiga ahjusai

Meie hea ja – olgem ausad – veidi igav kartul lööb koos õige kastmega lausa särama. Ega siis ilmaasjata pole see roog Hispaania söögikohtades populaarne suupiste. Sügise värske kartulisaagi ajal piisab ka mugulate hoolikast pesemisest ja praadida võid neid moekalt koos koorega.&nbsp;

Patatas bravas ehk praetud kartulid vürtsika tomatikastmega

Me ei üritagi väita, et see roog on sama, mis kuulus Hispaania köögi paella. Lõikasime teadlikult nurki, ei küpsetanud seda lahtisel lõkketulel ning söögi valmistasid naise käed (traditsiooniliselt on tegu meeste roaga). Välja aga tuli... no midagi üsna sarnaselt maitsvat, mis sai valmis 1-2-3! Paras argiõhtuks, kui tahaks midagi head!

VALMIB KIIRESTI: peaaegu nagu paella

Kui köögis istuvad ootamatud külalised, saad selle määrde kiirelt kokku suristada. Kõik kiidavad!

Tapenade ehk oliivimääre

Kes kunagi on Hispaaniasse sattunud, teab hästi kohalike võluvat kommet lisada saiale mahlasust ja maitset värske tomati ja küüslauguga. Nii valmistades vajab hommikune sai üsna vähe lisandeid, kuid maitseb samas imehästi.

Hommikune toekas sai tomati ja jamón serranoga

Lõhe-kartulitortilja

Sisuturundus

Retseptid

Gluteenivabad retseptid

Kiudainerikkad toidud

Kalatoitude retseptid

Lambaliha retseptid

Linnuliha retseptid

Magustoidud

Küpsetised

Päevaretsept

Eesti suurimast retseptiveebist leiad midagi igaks päevaks ja igale maitsele. Hiina köök: toidud ja retseptid - kapsa salat jpm. Vaata lähemalt!


Hispaania