1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Alkoholism ja suitsetamine on niivõrd suured sõltuvused, et nendest on väga raske ise vabaneda. Siin tuleb appi <a href="https://onneklubi.ee/et/">hüpnoterapeut Margus Pariots</a>.

Alkoholismist ja suitsetamisest vabaks kahe tunniga – mil moel?  

Online kasiino Chanzi jaoks on ralli uus võimalus Eesti sporti edendada, mistõttu toetatakse üht Eesti rallisõitjat sel hooajal esimest korda. Chanzi kõige värskem sponsoreeritav noorsportlane on 21-aastane&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100063713466804">Robert Virves</a>, kes võistleb Junior WRC klassis.

Chanz toetab nüüd rallit ning võistlusmomenti jätkub ka mängudesse! 

Sarja peaosatäitjad on Adam Lundgren ja Evin Ahmad, kes mängivad teiste seas koos paljude tuntud ekraaninägudega, nagu Johan Rheborg ja Linus Wahlgren. Viimased on mänginud Viaplays üle kantud „Partisanis“ ja „Orcas“.

UUS HITT: Viaplay värske originaalsari põhineb Max Angerist jutustavatel enimmüüdud raamatutel

Meditsiin on nüüdisajal kõrgel tasemel, mistõttu on hambaravi tüsistuste risk viidud praktiliselt nullini. Siiski võib peale implanteerimist, nagu peale iga kirurgilist sekkumist, esineda komplikatsioone ja tagasilööke.

Implantatsioon ja võimalikud tüsistused: mida võib oodata pärast protseduuri?

Köögiviljad ja hakkliha hauduvad mugavalt kõik üheskoos maitsvaks pajaroaks. See roog ei vajagi midagi muud lisaks, kui siis vaid krõbedat saia. Kastmele annab tummisust riivitud parmesan ja roale lisavad värskust basiilikulehed.

HEAD ISU SUVISEKS ARGIPÄEVAKS! Suvikõrvitsa-hakklihahautis 

Viimasel ajal katsetatakse väga palju erinevate maitsete kokkusobitamisega&nbsp;(mina ise ka), aga vahel tahaks seda head ja järeleproovitut, ilma milleta kuidagi ei saa. Seda moosi keedan ma igal aastal ikka palju, sest see on moos, mida lapsed ka alati kaasa viivad, kui külas käivad – selline vanaema moos!

KINDLA PEALE MINEK: klassikaline vanaemade maasikamoos

Hapukapsas annab klassikalisele hakkliha-kapsahautisele hoopis uue nüansi, veidi hapukust ja muidugi kõik oma kasulikud omadused. Kes piimatoodetega sinapeal ei ole, võib roa valmistada ka ilma kooreta, aga siis peaks lisama veidi vett. Lisandiks sobib pakkuda nii keedetud kartuleid kui riisi. Hautis maitseb hästi ka üles soojendatuna.

VÄRSKENDATUD ARGIKLASSIKA | Hapukapsa-hakklihahautis  

Tiramisu fännid saavad rõõmustada – toidublogija Mari-Liis Ilover on loonud sellest armastatud magustoidust eestiliku versiooni. Mustast leivast valmistatud Leiva-misu sobib suurepäraselt vabariigi aastapäeva pidulauda kaunistama. 

LEIVA-MISU: rukkileivast Tiramisu ehib vabariigi aastapäeva lauda

Kaalikas on meil ilmselgelt alakasutatud juurvili. Ometi on temas rohkelt C-vitamiini isegi veel kevadel ja see säilib ka kuumtöötlemisel. Meest ja sinepist maitset saanud kaalikakangid võivad positiivselt üllatada ka selle juurika mittesööjat. Kangid sobivad nii lisandiks kui suupisteks. Kes mee vängust pelgab, võib selle asemel maitseks panna agaavi- või vahtra- või mõnd muud naturaalset siirupit.&nbsp;

MÕNUS SUUPISTE | Kaalikakangid sinepi ja juustuga  

Heeringasalat on niivõrd universaalne, et sobib nii argisemaks roaks kui ka pidulauale, nii kuuma kartuliga kui ka hea rukkileivaga. Salati põhimassi võid juba eelmisel päeval kokku segada ja nii jääb enne söömist üle vaid viimased viilud kenasti kuhjale peale tõsta.

VANA ARMASTATUD ROOG | Heeringasalat

Kohupiimavorm oli omal ajal nii tavaline nädalalõpuküpsetis, et pere nooremad said sellest päris pikaks ajaks isu täis. Nüüd, vanu häid aegu meenutades, tuli too lihtne maius jälle meelde ja oi kui hästi see nüüd maitseb! Lisan ka paar vanaema nippi: kui kohupiim on liiga niiske, võiks seda 2–3 tundi enne küpsetamist sõelal nõrutada, siis ei vaju kook pärast küpsetamist kokku. Allavajumist aitab vältida ka see, kui küpsetamise poole peal vorm korraks ahjust välja võtta ja noaga ettevaatlikult servad lahti teha. Nii pääseb kuum aur välja ja kook püsib parema kujuga.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Kohupiimavorm, nagu vanaema tegi

Maailma kuulsaim gurmeehäll on endiselt Prantsusmaa. Ent mis on Prantsuse köök? Hellalt ja aeglaselt värske kohaliku kraami töötlemine eesmärgiga võluda sellest välja kõige elegantsemad tekstuurid ja maitsenüansid, mis söömisest tõelise elamuse teevad. 

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Argiluksus talvehommikusse: röstitud kaerapuder võiga 

Lihtsad ja superkiirelt valmivad juustusaiakesed on kõige maitsvamad soojalt. Kuna saiatainas on koostisained, mis on enamasti kodus olemas, siis muudkui küpseta värskeid! Paprikapulbrile lisaks võid tainast maitsestada näiteks karripulbri, ürdisegu või muu meelepärasega. Ja kui on isu, võid tainasse lisada ka natuke singitükke.

LIHTNE JA SUPERKIIRE! Kõige lihtsamad juustusaiakesed

Maailmas kestab juba mitmeid aastaid trend leida uusi tervislikke toiduvalmistamise viise ajaloost – olgu see hapendamine, fermenteerimine, aeglaselt madalal kuumusel küpsetamine, kuivatamine või kontidest ning looma sidekoejääkidest puljongi keetmine. Kondipuljongist usutakse toetust liigestele, seedimisele ja immuunsusele või ka abi vananemisnähtude tagasipööramisel.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Pott ilu ja rõõmu: kuidas keeta õiget kondipuljongit ja miks see nii kasulik on?

Vähe tainast ja rohkelt sisu on iga küpsetise puhul igati tervitatav kooslus ja selle rulli puhul see just nii on. Moonitäidist on tõesti rikkalikult ja kohupiima sisaldav tainas jääb mõnusalt mahlane. Täidisele lisavad magusust ja mahlasust rosinad.

NÄDALA KOOK | Vähese taina ja rohke sisuga mooni-kohupiimarull 

Kogu praad ühel pannil valmistada on mugav ja praktiline. Pikkpoisi minivariant on sobiv argipäeva õhtusöögiks, pühapäeva lõuna- või peolauale. Väikesed pätsid küpsevad kiiremini ja samal ajal valmivad ka juurikad, niiet lisand on kohe olemas.&nbsp; Hakklihasegusse lisatav tomatimahl annab pätsidele mahlasust ja pealemääritav ketsup hoiab kuivamast. Maitsestatud ketsupi asemel võib nii hakklihamassi hulka panna kui peale määrida BBQ-kastet, mis annab veidi suitsust maitset.

KÕIK KORRAGA AHJU! Minipikkpoisid ahjujuurviljadega  

Värske ahjusoe sepik on selline ahvatlus, mis kutsub ahju sooja panema ka keset suve. Retsept on lihtne, pärmi ei pea pelgama ega taina kerkimise peale aega kulutama. Selle asemel pane sai külma ahju ja koos ahju soojenemisega toimub ka kerkimine. Hiline hommikusöök valmib peaaegu iseenesest!

KERGITADA POLE VAJA! Kõige lihtsam sepik

Usute või mitte, aga ka lihtne kodumaine kapsas võib teinekord taevaliku elamuse pakkuda. Minuga juhtus see kümmekond aastat tagasi Kauni Kodu žürii koosolekul, kus Pille Enden omaküpsetatud ja tõesti suus sulavat kapsapirukat pakkus. Jagan täna teiega rõõmuga selle hõrgutise minu poolt pisut tuunitud versiooni.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: suus sulav kapsapirukas

Võileivatort rõhutab pidulikkust isegi siis, kui see valmib kiiresti ja argistest toiduainetest. Ütleme nii, et see on pisut peenem heeringavõileib, aga pühade ajal ju tahamegi vanu tuttavaid maitseid, ainult et pidulikumas rüüs. Heeringafilee vali oma maitse järgi, minule meeldib külmsuitsu või matjes-marinaadis heeringas.&nbsp;

Heeringakreemi ja tillivahuga võileivatort

Vanal ajal küpsetati ka ainult odrajahust saia, aga kuna teraviljavalku on tainas vähevõitu, jääb sai tihe ja üpris murenev. Seepärast tasub struktuuri parandamiseks lisada tainasse ka nisujahu. Odrajahu sisaldav tainas ei vaja vähese sideaine pärast kuigi palju sõtkumist, piisab põhjalikust segamisest. Valmis odrajahusaia söö võimalikult värskelt, sest odrajahule tuleb üsna kiiresti n-ö seisnud mekk külge. Vanasti küpsetatigi sarnast saia pühapäevaks ja söödi samal päeval ära.&nbsp;

Odrajahusai

Liharullid on veidi unustusse vajunud roog, ometi sobivad need nii argi- kui pidupäevaks. Veise välisfileest valmistatuna küpsevad rullid pehmeks ja muredaks. Kui soovid paksemat kastet, sega 2 sl maisitärklist külma veega, lisa kastmesse enne koore lisamist ja lase korra keema tõusta. Rulle võib serveerida kartulipudru, köögiviljahautise või riisiga.

JÕULUOOTUSE PÄEVARETSEPT | Veiseliharullid sibula ja sinepiga 

Sellele külmsupile annab terakese särtsu purustatud sibula- ja ürdisegu. See on tore nipp, sest sibula hea teravus on olemas, aga hamba alla ei sattu ühtegi tükki ja nii söövad suppi ka need, kellele toores sibul vastumeelt on. 

KOSUTUS KUUMAKS ARGIPÄEVAKS | Külm hapupiimasupp redise ja kurgiga

Maitsev ja mahlane seasisefilee on täidetud kahe juustu, karulaugu ja murulauguga ning pakitud krõbedasse peekonisse. Kõik see küpseb mugavalt ahjus ja üsna kiiresti. Karulaugu asemel saab täidisesse panna spinatit või meelepäraseid ürte, kuid siis tasub lisada ka 1-2 purustatud küüslauguküünt. Serveerida võib rooga  kartulite, köögiviljapüree, riisi või lihtsalt värske salatiga.

UHKE, AGA LIHTNE PRAAD | Karulaugu-juustutäidisega seasisefilee   

Klassikalisele saiavormile annab vunki hapukas rabarber. Erakordselt mahlane vorm ei vaja lisaks enam midagi, kuid mahla, piima või koorega serveerimine on soovi korral siiski sobiv. Saiavorm on hea võimalus tahkuma kippuvat saia ära kasutada ja nii toiduraiskamist vähendada.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Saia-kohupiimavorm rabarberiga  

Rabarberikoogid on kevade oodatuimad küpsetised. Seekordne nostalgiline kohupiimatäidisega rabarberi-purukook maitseb hea ahjusoojalt, aga veel paremini jahtunult.

SAMM-SAMMULT | Kuidas teha hooaja lemmikut: nostalgilist kohupiimatäidisega rabarberi-purukooki!

Maasikaletid punetavad, rabarberil on ninad väljas. Aeg on panna ahju üks kõige suussulavam kevadine kombo:

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Maasikas. Rabarber. Martsipan. Maruhea maius!

Millegipärast tuleb tahtmine seakoot ahju pista alati veebruaris. Praegu jagub veel veidi talvekülma, nii et üks saksapärane tumeda õllega küpsetatud pehme liha ja krõbeda kamaraga seakoot koos hautatud hapukapsaga sobib menüüsse küll. Koodi võib valmistada ka ilma eelnevalt keetma, siis peaks ahjus olemise aeg olema 1 tund pikem. Ja kui enamus liha söödud, siis kondist saab keeta maitsva talupojasupi kruupide, hapukurgi ja köögiviljadega.

Õlles küpsetatud seakoot  

Kohe-kohe saabuva Eesti Vabariigi aastapäeva puhul toob Taimne Teisipäev sinuni klassikalise rosolje - mahlane ja maitsev salat, mis sobib peolauale igaks puhuks!

TAIMNE PIDUPÄEVA RETSEPT | Rosolje

Sisuturundus

Hoidised

Lihatoidu retseptid

Kalatoitude retseptid

Sealiha retseptid

Küpsetised

Nädala kook

Päevaretsept

Otsid huvitavaid retsepte? Sorteeri toorainete järgi. Eesti köök: toidud ja retseptid. Detailne otsing. Leia sobiv retsept!


Eesti