1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Olen viimased pool aastat avastanud tervisliku toitumise maailma, mistõttu mõtlen alati läbi, mida toitudesse lisan – kui palju on seal soola ja suhkrut, muid ebavajalikke aineid või õli. Ilma õlita on aga paljusid toite raske valmistada, kui sul just pole kuumaõhufritüüri.

KATSE | Uskumatu, et kuumaõhufritüüris saab valmistada nii palju toite… ja veel tervislikult ilma õli kasutamata!

D-vitamiini kasulikkusest räägitakse palju, kuid ometi on rohkelt inimesi, kes ei tarbi seda ning on vitamiinivaeguses. Sel teemal jagab mõtteid Tartu Ülikooli kliinikumi ortopeed, doktorant dr Leho Rips.

Muutunud elustiil seab uued nõudmised D-vitamiini tarbimisele 

<a href="https://kbmapteek.ee/toode/cardilong-kapslid-n30-sudame-tervisele/?utm_source=%C3%95L&amp;utm_medium=Sisuturundus&amp;utm_campaign=Cardilong" title="" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Südamehaigused</a> ei ohusta ainult eakaid inimesi. Tänapäevale omane stress ja ebatervislik eluviis võivad südant kahjustada ka nooremas eas.

Tänapäeva probleemid: südamehaigused ei küsi enam vanust

„Vahel on inimesed näinud kedagi tänaval ja õhanud, et küll olid tal ilusad prillid – aga nad ei mõtle, et see raam ongi just tema järgi valitud, mistõttu sobib kui valatult,“ selgitab <a href="https://silmateraoptika.ee/" title="" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Silmatera Optika optometrist Jaanika Kont</a>, miks on vaja prilliraame valides asjatundjaga nõu pidada.

Optometrist räägib: prilliraamide valimise vigadest ja silmakontrolli vajalikkusest

Kodune pitsa on perenaiste lemmik, sest see saab ruttu valmis ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Perelt kiidulaulu väljalunimiseks paku seda nüüd aga uutmoodi – põnevate täidistega palmikuna. Tegemisel võiks silmas pidada vaid seda, et head-paremat liiga palju ei saaks, muidu kipub täidis ahjus taina vahelt välja imbuma.

SAMM-SAMMULT | Punutud pitsa ei eelda erilisi kulinaarseid oskusi, maitse aga on imeline

Kõrvits on imeline vili, mida annab sajal moel kasutada – küpsetada, hautada, praadida, aga ka toorelt tarbida – panna näiteks smuutisse. Toores kõrvits on eriti kasulik. Küpsetistele annab kõrvits mahlakust, pehmust ja kauni kollase värvi.

HITIHOIATUS! Rebitav kõrvitsa-kaneelisai on mahlakas, värvikas ja maitsev

Kui Instagram ja sõprade FB-postitused ei valeta, siis on Eesti metsaalused hetkel punapõsiseid pohli pungil täis.&nbsp;Sama punaseid, kui need 100 000 liitrit meres lõpetavat mürgist värvi, millega rattateed just pealinnas üle võõbati.

LOHUTUS LOLLUSE VASTU | Mesine kohupiima-purukook pohlade, martsipani ja Kreeka pähklitega

Krõbedaks praetud tainatoru ja tummine kohupiimatäidis – kes meist ei teaks cannoli’ks kutsutavat magustoitu? Seekordne kook ongi inspireeritud just sellest Itaaliast pärit maiusest.

SAMM-SAMMULT | Cannoli kolis koogi sisse

Ploomikoogist ei saa vist kunagi isu täis. Eriti sellisest, kus taina teevad mahlaseks nii õunakaste kui ka suuremad ja väiksemad ploomipalad. Mandlijahu annab väga mõnusat pähklimaitset ja teeb koogiampsu kergelt teraliseks. Pssst! Ploomide asemel võid kasutada ka näiteks nektariine või virsikuid.

NÄDALA KOOK | Ploomi-mandlikook

Jagan teiega täna üht pimenevasse aega luksuslikku maitsenaudingut pakkuvat rikkalikku kooki, mis üllatab teid värskuse ja mõnusa suus sulava tekstuuriga veel ka kolmandal päeval – kui pole varem otsa saanud.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Aprikoosikook kreeka pähklitega

Suvikõrvitsale leiab kergesti kasutuse mistahes roogades – riivitud kabatšok teeb isegi tavalise pannkoogitaigna hulga kohevamaks ja maitsvamaks, leibadest-saiadest&nbsp; kõnelemata. Midagi põnevat on siiski üpris raske välja mõelda. Sestap on mul heameel jagada täna üht tõesti teistmoodi ja toredalt rohelist ning supermaitsvat võimalust suvikõrvitsast midagi uudset välja võluda.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Suvikõrvitsa röstikesed roheliste ubadega

Kohvikutes tunduvad beseerullid alati nii ahvatlevad ja ega maitse välimusele teps mitte alla jää. Varem arvasin, et nii head ja põnevat maiust ongi parem käia kohvikus mekkimas, sest ise on seda kindlasti keeruline teha.&nbsp;

NAGU KOHVIKUS | Kuidas valmistada keerukana tunduvat beseerulli

Põldmarjad ehk põldmurakad on küpseks saanud ja nüüd on paras aeg neid noppida. Pehme põhja, mahlase toorjuustukihi ja purukattega kooki sobivad need mahlased marjad imehästi. Koogi võib küpsetada ka muude marjadega- vaarikate, mustikate või sõstardega. Enne söömist peaks sel laskma korralikult jahtuda, nii maitse hoopis parem.

NÄDALA KOOK | Põldmarjakook toorjuustu ja purukattega 

Kui on põhjust pühitseda, tuleb pühitseda, sest homme võib juba hilja olla. Need on kellegi targa inimese ajatud sõnad, ent maailma tänastes arengutes nii väga realistlikud. Seega jagan täna üht suussulavat mahlakat ja rikkalikku kooki, mis naudingut pakub nii meelele kui keelele ja sobib suurepäraselt rõõmupeolauale.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Maalähedane šokolaadi-martsipani-marja tort Eesti pidupäevaks

Muretainast purukook oli 30 aastat tagasi ilmselt kõige tuntum kook Eesti kodudes. Seejuures ka kõige soodsam ja lihtsam teha, sest jahu, suhkrut ja võid oli kodudes enamasti olemas, nagu ka moosi, mida oma aiast või sugulastelt saaadud marjadest kümnete purkide viisi keedeti. Meie kodus tehti purukooki alati ahjuplaaditäis. Õhukesed koogitükid, kus tainakihtide vahel küpses moos venivaks karamelliks olid sula õndsus nii soojalt kui ka külmalt. See on kook, millest ei olnud võimalik tüdineda 30 aastat tagasi ega ole nüüdki.   

SÖÖ NAGU AASTAL 1991 | Purukook

Vahukommise sisu ja krõbeda ümbrisega graatsiline pavlovakook vist tutvustamist ei vaja. Küll aga leidub väga palju uudseid viise, kuidas muuta see igihaljas ja imemaitsev magustoit veelgi rikkalikumaks ja põnevamaks. Taasiseseisvumispäeva eel ammutasme inspiratsiooni mustast leivast, millest valmis pavlova sisse tilgakese Vana Tallinnaga kostitatud leivakreem.

PAVLOVA MUSTA LEIVAGA |  Lihtsad ja õhulised pidupäeva-koogikesed tilgakese Vana Tallinnaga

Alustame põhjast: seal ootab võine purutainas. Järgneb õrn ja kohev vanillimaitseline hapukoore-kohupiimatäidis. Ja siis, kõige peal, mahlased õunasektorid nagu väikesed pommid. See on minu lemmikõunakook pikaks ajaks!

NÄDALA KOOK | Kreemine õunapommikook – lemmik pikaks ajaks!

Küllap oli see pirukas quiche´i eelkäija ajal, mil siinmail veel prantsusepärasest pirukast midagi kuulda polnud. Siis sai sarnast pirukat valmistatud olemaolevatest ainetest. Nüüd võib loomulikult põhja valmistada võiga ja kattesse panna näiteks sinki.

SÖÖ NAGU AASTAL 1991 | Lahtine vorsti-munapirukas

See suus sulav juustukook on eriline just tänu värske sidruni mekile ja hapukasmagusale marjakastmele, mis lisavad klassikalisele koogile pisut vunki! Kook valmib umbes tunniga.

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Tofu-juustukook

Gluteenivaba mustika-banaanikeeks maitseb mahlaselt ja on äratuntava banaanimekiga.

SAMM-SAMMULT | Mustika-banaanikeeks, mis püsib värskena mitu päeva!

Mureda tainaga rulle valmistasime igaks tähtpäevaks ja need olid meie suguseltsis lausa nõutud. Sügisesel õunaajal küpsetasime neid hapukate õuntega, aga muul ajal hapu moosi, näiteks pohlamoosiga.  Nüüdsel ajal võiks taina ikka võiga valmistada. Rullid ei ole väga magusad ja magusust annab tuhksuhkur. Tõsi, kaneel vist tookord retsept ei kuulunud, sest seda sai ainult tutvuste kaudu. 

SÖÖ NAGU AASTAL 1991 | Õunarullid

Toortatra- ja (GV märgisega) kaerajahust põhjadel&nbsp;tartletid&nbsp;ehk korvikesed on gluteenivabad. Rustikaalse ning pähklise maitsega toortatar sobib sügisemekiga õuntega hästi kokku, kuid tuleks arvestada, et gluteenivabad põhjad jäävad muredamad kui nisujahuga tehtud tainas, seda eriti soojast peast. Võid põhjad valmistada ka 300 g endale meelepärase muretaignaga.&nbsp;

GLUTEENIVABA HÕRGUTIS! Õuna ja Brie juustu korvikesed

Mul läks päris kaua aega – oma 40 aastat, enne kui söandasin ette võtta ühe lapsepõlve lemmikmaiuse – kohupiimataskute – meisterdamise. Ikka olin arvanud, et viis, &nbsp;kuidas neid seest tühje tuuletaskuid tehakse ja kuidas see maitsev sisu veel sinna saab, on liiga töömahukas ja keeruline.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Vanakooli kohupiimataskud 

Kook on maitsev nii jahtunult kui soojalt. Soojalt on eriti hea külma vanillijäätisega.

NÄDALA KOOK | Karamelline pirnikook

See on maitsev pirukas, mille täidisesse passib soolakas, täidlane ja suussulav Västerbotteni juust kõige paremini. Muretainast põhja võid valmistada ka ainult nisujahuga, kuid täisterajahu annab tainale sobivat karedust. Kui aedoad on noored ja peenikesed, võid need blanšeerimata jätta, muul juhul tee seda siiski, sest siis on küpset pirukat lihtsalt parem süüa.   

SÜGISESELT MAITSEV | Lahtine pirukas juustutäidise ja aedubadega	

Kodune ja hea vanakooli mannaga kohupiimavorm saab ploomidest mahlakust ja maitset. Vormi võib süüa soojalt või külmalt, niisama või serveerida kisselliga.

NÄDALA KOOK | Vanakooli kohupiimavorm ploomidega  

Soomepärasest kergitamata leivast ehk rieskast inspireeritud leivakesed on eriti käepärased siis, kui on kiiresti vaja võileiva alust või roa kõrvast. Rukkised suvikõrvitsaleivad on hea moodus suvikõrvitsa peitmiseks nende tarvis, kes seda tarvilikku vilja ei hinda. Sellest küpsetisest ei ole küll mingilgi moel võimalik aru saada, et siin mingi köögivili peitub. Leivad sobivad nii pelgalt võiga kui ka mõne tavapärase võileivakattega.

VAID VIIS KOOSTISOSA | Suvikõrvitsaleivakesed

Sest see lihtsalt sulab suus! Võis hautatud õunad sulavad küpsedes otsekui osaks tainast ja tänu sellele on kook võrratult mahlane. Kook on kõige parem siis, kui lased sellel korralikult maha jahtuda, tõstad külmkappi ja võimaluse korral hoiad temast sööjad eemale lausa järgmise päevani. Natuke pehmet vahukoort või läbi klopitud maitsestamata jogurtit teevad koogiampsu täiuslikuks.

NÄDALA KOOK | Väga lihtne õunakook, mida lihtsalt peab tegema

Sisuturundus

Detailne otsing. 20 000+ retsepti. PÄEVA TOP. Pidevalt uuenev retseptikogu. Küpsetised ja küpsetiste retseptid. Tutvu retseptidega!


Küpsetised

SAMM-SAMMULT | Punutud pitsa ei eelda erilisi kulinaarseid oskusi, maitse aga on imeline

HITIHOIATUS! Rebitav kõrvitsa-kaneelisai on mahlakas, värvikas ja maitsev

NÄDALA KOOK | Kreemine õunapommikook – lemmik pikaks ajaks!

GLUTEENIVABA HÕRGUTIS! Õuna ja Brie juustu korvikesed

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Vanakooli kohupiimataskud (5)

NÄDALA KOOK | Karamelline pirnikook

SÜGISESELT MAITSEV | Lahtine pirukas juustutäidise ja aedubadega

NÄDALA KOOK | Vanakooli kohupiimavorm ploomidega

VAID VIIS KOOSTISOSA | Suvikõrvitsaleivakesed

NÄDALA KOOK | Väga lihtne õunakook, mida lihtsalt peab tegema (3)

LOHUTUS LOLLUSE VASTU | Mesine kohupiima-purukook pohlade, martsipani ja Kreeka pähklitega

SAMM-SAMMULT | Cannoli kolis koogi sisse

NÄDALA KOOK | Ploomi-mandlikook

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Aprikoosikook kreeka pähklitega

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Suvikõrvitsa röstikesed roheliste ubadega (4)

NAGU KOHVIKUS | Kuidas valmistada keerukana tunduvat beseerulli

PÕNEVAT JA KASULIKKU

NÄDALA KOOK | Põldmarjakook toorjuustu ja purukattega

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Maalähedane šokolaadi-martsipani-marja tort Eesti pidupäevaks

SÖÖ NAGU AASTAL 1991 | Purukook

PAVLOVA MUSTA LEIVAGA | Lihtsad ja õhulised pidupäeva-koogikesed tilgakese Vana Tallinnaga

SÖÖ NAGU AASTAL 1991 | Lahtine vorsti-munapirukas

TAIMNE PÄEVARETSEPT | Tofu-juustukook

SAMM-SAMMULT | Mustika-banaanikeeks, mis püsib värskena mitu päeva!

SÖÖ NAGU AASTAL 1991 | Õunarullid (6)

TOIMETAJA

REKLAAM JA KUULUTUSED

Väljaanded