1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Nüüdisajal tehakse igal elualal järjest teadlikumaid valikuid – nii loomulikult ka kosmeetikas, kus eelistatakse võimalikult looduslikku ja nahasõbralikku. Just sellega paistab silma Eestis loodud ja toodetud <a href="https://oma.care/" target="_blank" rel="noopener">keha- ja kodubränd Oma</a>. See on puhas, efektiivne ja nahasõbralik, nii kehale kui ka sinu kodule.

Puhas, efektiivne ja nahasõbralik – just nii paistab silma kodumaine bränd Oma Care!

Hea valik, mida jõuludeks kinkida, on&nbsp;<a href="https://www.bodytherapy.ee/" target="_blank" rel="noopener">BodyTherapy keskuse</a> kinkekaart – vali ise, kas soovid teenuse või summa põhist (kehtib nii teenustele kui ka toodetele).

Kingi midagi, mis kosutab keha ja meelt

Jõulud ja pidusööming käivad alati kokku. Pärast eriti rammusaid jõulueineid vaatab enamik meist aga peeglisse ning raputab pead – kas oli vaja nii palju süüa? Uue aasta saabudes antakse lubadus kaotada kaalu ning saada tippvormi. Kahjuks jääb see paljudel siiski saavutamata. Miks see nii on ja kuidas jõuluaegne ülesöömine meie keha mõjutab, räägib&nbsp;<a href="https://www.troostkirurgia.ee/" target="_blank" rel="noopener">kirurg Sven Troost</a>.

Kirurg vastab: kuidas jõulusöögid kaalu mõjutavad ning mil moel saada tippvormi?

Muusikal „Vana klaver ehk suusabaasis on tantsupidu” etendub kaunis Kiidjärve mõispargis Põlvamaal ka järgmise aasta suvel – nimelt oli publiku huvi väga suur ja eelmise suve viimastele etendusetele ei olnud enam võimalik pileteid saada.

HEA UUDIS: „Vana klaver“ rõõmustab Kiidjärvel ka järgmisel suvel

Pähkline biskviit, rikkalik sokolaadi-pähklikreem ja vahvlid teevad sellest eriti ahvatleva koogi, mis meenutab maitselt Ferrero Rocher komme. Kommid ise annavad tordile lausa luksusliku välimuse. Koogipõhja õnnestumiseks on oluline mune kaua ja korralikult vahustada.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Šokolaadi-pähklitort a la Ferrero Rocher

On aeg jõululõhnad tuppa lasta ja seda kõige magusamal moel! Sel korral küpsetame Prantsusmaalt pärit koogikesi, mille teevad eriliseks jõuluvürtsid, moositäidis ja hapukas laimiglasuur.

SAMM-SAMMULT | Nonettes − piparkoogikesed Prantsuse moodi

Praegu on veel metsaalt leida nii jõhvikaid kui mustikaid, mis sobivad sellesse kooki väga hästi. Aga siia saab panna ka sügavkülma pandud marju. Vahustuva vanillikastme võib asendada vahukoorega, aga siis peaks kreemi suhkrukogust veidi suurendama.

NÄDALA KOOK | Karamelli-marjakreemikook

Juustukoogid on minu arvates tähistamiseks ideaalsed. Tavaliselt nõuavad need vaid ainete kokkusegamist ning ülejäänud töö teeb ahi. Pealekauba veel ka kena enesedistsipliini kasvatamise ülesanne ehk koogi üleöö maitsestumise ootamine. Vajaminevad koostisosad on pea kõigis poodides kättesaadavad ning hõrgud-rammusad juustukoogid maitsevad tavaliselt kõigile.

TÄHISTAMISEKS IDEAALNE | Lihtne laimi-toorjuustukook

Nii kui õhtud varajaseks ja pimedaks muutuvad, hakkab hinge jõuluootus siginema. Minu köögis muutuvad tihedasti kasutatavaks kaneel, nelk, aniis, erinevad piprad ja vürtsid. Tee sisse sigineb ingver ja mesi ning hommikumahla sisse sidrun. Rikkalikud kodused koogid on samuti külma ja pimeda aja tujupäästjad ning mõnuloojad. Jagan teiega täna üht eriti rammusat ja talvist hõrgutist, mille algse idee autor on Anni Arro.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Martsipanikook pohladega

Õuna-kohupiimakook purutainaga on klassika, mida tasub meelde tuletada ning eriti sügishooajal ikka ja jälle küpsetada. Sellest on võimatu isu täis saada! Puista õuntele ka pohli ning saad veelgi mahlasema, mõnusalt hapuka maitsenüansiga ja ilusa värvilise koogi.

NÄDALA KOOK | Õuna-pohla-kohupiima purukook – klassika, mida ikka ja jälle küpsetada

Inglismaalt pärit Battenbergi kooki iseloomustab ruuduline muster ja martsipanist kate. Valmistamine nõuab küll pisut nokitsemist, kuid silmailu ja maitse on seda kindlasti väärt.

SAMM-SAMMULT | Battenbergi kook – nagu maitsev malelaud

Sügise saabudes on kõrvitsad suureks paisunud ja rohke saak tuleb ju ära kasutada. Maheda maitsega kõrvits on ideaalne salatis, supis, paja- ja vormiroogades ning muidugi hoidistes – kuid sobib ka magustoitu ja koogi sisse! 

KASULIK MAIUSPALA: mahedalt maitsev kõrvitsa-šokolaadikook

Ploomid ja halvaa sobivad imeliselt kokku, sest viljade hapukust tasakaalustab halvaa mahe magusus. Piruka valmistamine läheb kiirelt, nii et sobib hästi ka argiõhtul tegemiseks.

MAITSE OTSE TAEVAST | Lihtne lahtine ploomi-halvaapirukas

Kui kõrvitsa lahti lõikad, on tark nädala jagu kõrvitsaretsepte kõrvale võtta. Siinne pirukas on klassikalisel liivataina põhjal ning mahedale kõrvitsale annavad maitset hapukasmagus aprikoosimoos ja pehmed rosinad. 

NÄDALA KOOK | Kõrvitsapirukas aprikoosimoosiga

Neid mõnusalt muredaid küpsiseid on hea valmistada siis, kui makrooni-besee-pavlovateost on munakollaseid üle jäänud ning jäätis, vaniljekaste ega <em>carbonara</em> parajasti ei isuta. Või kui küpsiseid ka mitte kohe ahju lükata, siis vähemalt tainas valmis segada ning sügavkülma paremaid päevi ootama jätta. Ehk siis kumb enne tuleb – küpsiseisu või külalised.&nbsp;

AVASTA UUSI MAITSEID: riisijahuga matcha-küpsised

Sügisel on tore senisest enam sooja ahju ees askeldada. Mina tunnen, kuidas pähklid ja seemned justkui iseenesest menüüsse tükivad – ju siis on neis just sügisesse sobivaid kasulikke aineid, mida keha iseenesetarkusest taga nõuab. Sestap pakun täna välja ühe peaasjalikult seemnetest koosneva leiba, mis boonusena on täiesti vapustusvaba, st ei sisalda gluteeni ega laktoosi ega kaseiini ja sobib ideaalselt ka täisveganitele, omnivooridele mõistagi samuti.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kaeraleib seemnetega

Täna jagan teiega üht lihtsat ent tõeliselt hõrku retsepti Prantsuse köögist, millega liialdada on päris raske, sest tegu on tõelise kaloripommiga, mida lihtsalt üle ühe annuse süüa ei suudagi. Aga üks imeline küpsis tassi tee juurde võib olla peaaegu patuvaba elamus küll.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Suussulavad prantsuse või-pähkliküpsised 

Mütsihooaega ma veel alustanud ei ole ja villaseid sokke ka veel kapist välja ei otsi, aga see ei tähenda, et köögis ei võiks tummisemad koogid ning vürtsikad hautised-karrid suviste salatite ja kergete magustoitude käest teatepulka üle võtta. Gluteenivabad šokolaadiruudud maitsevad eriti hästi just ahjusoojalt!

Gluteenivabad šokolaadi-mandliruudud pohladega

Croissantidega valmistatud saiavorm tuleb pealt krõbe ja seest pehme ning kreemine. Hästi sobivad vormi valmistamiseks ka pikemalt seisma jäänud tahked saiad. Vorm maitseb hästi külma piimaga serveerituna.

NÄDALA KOOK | Saiavorm croissantide ja ploomidega

Kookosjahu on järjest enam meie kaubandusvõrgustikus saada, kuid eesti keeles retsepte sellega väga palju ei leia. Kookosjahu on minu köögis juba mõnda aega tihedat kasutust leidnud ning hea meelega jagan mõnd kookosjahuga küpsetamise nippi ka teiega.&nbsp;

GLUTEENIVABA KÜPSETIS | Kookosjahust põldmarja-halvaakook

Klassikaline sügisene pirukas sametiste aprikooside ja kreemise hapukooretäidisega pole üldsegi läägelt magus, nagu arvata võib, vaid mõnusalt magus-hapu. Küpsetest aprikoosidest saab pirukas meeldivalt värske puuviljase maitse, aga ka konservaprikoosid sobivad täidisesse.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Aprikoosi-hapukoorepirukas

Isadepäeva aitasid mul sel aastal tähistada lihtsad banaanimuffinid, banaanikeeksi ainetel. Muide, lepiks kokku, et kutsume seda küpsetist eesti keeles ikka banaanikeeksiks, sest <em>banana bread</em>'i otsetõlge banaanisai või laialt levinud banaanileib on pehmelt öeldes kahtlased. No vaata mõnele otsa – keeks, mis keeks!

MÕNUS IGAPÄEVAMAIUS: lihtsad gluteenivabad banaanimuffinid

Sel korral valmistame kuulsaid India pirukaid ja täidame need maitserohke ning vürtsika kartuli-hernetäidisega.

SAMM-SAMMULT | India suupistepirukad samosa’d

Täna jagan teiega üht eriti magusat ja krõbedat sügismaiust *, mis passib pilkasesse ja vihmasesse pimedusse oma hõrgu maitse ja suussulava sisu tõttu.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kondenspiimane õunakook

20. novembril tähistatakse Ameerikas maapähklivõi-fudge’i päeva. Umbes 1880ndadel esimest korda Ameerikas valmistatud, kuid tänaseks üle maailma tuntud ja armastatud fudge on mõnusalt pehme tekstuuriga magus maius, mida valmistatakse pliidil kuumutades. 

MAITSVAT FUDGE’I PÄEVA | Vaata, kui lihtne on seda maiust ise teha!

Sügisel pole õunakooke kunagi liiga palju! Õunaruudud mõnusa koduse soolakaramelliga on nii hapukad, magusad kui ka tiba soolakad ühteaegu. Kuna karamell on väikest soolanüanssi kõrvale jättes siiski üsna magus, siis on koogis sellevõrra suhkrut vähem. Õunruute võib pakkuda ka ilma karamellikastmeta, kuid siis võiks suhkrut nii põhja- kui purutainasse rohkem lisada. Kui karamellkastet järgi jääb, saab seda külmkapis hoida ja enne serveerimist üles soojendada.

NÄDALA KOOK | Õunaruudud soolakaramelliga

Temperatuuride jahenedes sirutub käsi järjest tihemini tšillipurgi järele. Ja mitte ainult soolast sööki valmistades! Tume šokolaad vajab tavaliselt natuke järeleaitamist, et tõeliselt särada. Selle tööga saavad kenasti hakkama näiteks kohv, kaneel, tera soola või vanilje, eksootilisematel radadel ka näiteks tonka uba või mesikas. Ja nii ka tšilli!

PANEB PÕSED ÕHETAMA! Terakese tšilli ja šokolaadiga mandlipräänikud

Õpetame sind isadepäevaks tegema imemaitsvat torti, kus šokolaadisel põhjal on mahlased kirsid ja marjadel troonimas kreemine toorjuustukiht. Isadepäevakaardi asemel pane head soovid kirja hoopis tordile!

SAMM-SAMMULT | Kirsitäidisega juustukook šokolaadipõhjal

Sisuturundus

Jõulud | Sisuturundus

Detailne otsing. 20 000+ retsepti. PÄEVA TOP. Pidevalt uuenev retseptikogu. Küpsetised ja küpsetiste retseptid. Tutvu retseptidega!


Küpsetised