1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Olen viimased pool aastat avastanud tervisliku toitumise maailma, mistõttu mõtlen alati läbi, mida toitudesse lisan – kui palju on seal soola ja suhkrut, muid ebavajalikke aineid või õli. Ilma õlita on aga paljusid toite raske valmistada, kui sul just pole kuumaõhufritüüri.

KATSE | Uskumatu, et kuumaõhufritüüris saab valmistada nii palju toite… ja veel tervislikult ilma õli kasutamata!

<a href="https://kbmapteek.ee/toode/cardilong-kapslid-n30-sudame-tervisele/?utm_source=%C3%95L&amp;utm_medium=Sisuturundus&amp;utm_campaign=Cardilong" title="" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Südamehaigused</a> ei ohusta ainult eakaid inimesi. Tänapäevale omane stress ja ebatervislik eluviis võivad südant kahjustada ka nooremas eas.

Tänapäeva probleemid: südamehaigused ei küsi enam vanust

D-vitamiini kasulikkusest räägitakse palju, kuid ometi on rohkelt inimesi, kes ei tarbi seda ning on vitamiinivaeguses. Sel teemal jagab mõtteid Tartu Ülikooli kliinikumi ortopeed, doktorant dr Leho Rips.

Muutunud elustiil seab uued nõudmised D-vitamiini tarbimisele 

BioBlock ninasprei sisaldab SARS-CoV-2 vastaseid antikehi, mis on tõhusad ka delta tüve vastu. Eesti teadlaste väljatöötatud ninasprei on täiendav kaitsemeede, et takistada koroonaviiruse levikut. See on abiks rahvarohketes kohtades, kus distantsi hoidmine on keeruline, ning seal, kus maski ei kanta – näiteks külas või restoranis käies. AS Chemi-Pharmi tootejuht Natalia Bondar selgitas, millal BioBlocki kasutada, kuidas see toimib ja mil moel seda säilitada.

BioBlock ninasprei võib aidata viiruse peatada

Liharulllid võiksid olla hitt kodusel nädalavahetuse või lausa perepeo laual. Pikalt küpsenud rullid on suisa hõrgud ja köögiviljad annavad neis meeldiva mahlasuse. Liharulle saab valmistada ka sealihast, siis võib küpsetusaeg olla lühem.

Liharullid köögiviljatäidisega 

Mida teha, kui on sügis ja kõle ja kapis palju sibulaid? Eks ikka õige tummist, kaua ja madalal kuumusel haudunud pajarooga, kus on sibulaid vähemalt sama palju kui liha või isegi rohkem. Lihaks kasuta veist või lammast ning ära koonerda veini ja brändiga. Õigupoolest võiks nüüd ju sõbrad sööma kutsuda…

KÕLEDUSE VASTU | Täiuslik sibulapada veise- või lambalihaga

Lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi, kusjuures ka valmistada saab neid kasvõi terve perega. Nacho-pallides on mõnusalt tunda nii maisikrõpse, tomatimahla kui ka värsket maitserohelist, mida tasub siia hakkida ikka päris korralikult. Muide, mida tšillisemaid nacho´sid kasutad, seda maitsekamad lihapallid saad.Mis oleks, kui jaanilõkkel seekord hoopis nacho-lihapalle varda otsas grillida!&nbsp;

REEDENE NAUDING | Nacho-lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi

Saame tuttavaks aiva ehk küdooniaga. Tema sugulast, meiegi kliimas õitsevat ja viljuvat ebaküdooniat on Eestis kasutatud peamiselt hoidistes, seda eeskätt vilja suure pektiini- ja tanniinisisalduse tõttu. Ka mujal maailmas valmistatakse aivast keedist, marmelaadi ja siirupit, ent selle aromaatne ja hapukasmagus viljaliha sobib suurepäraselt ka soolastesse hautistesse, kusjuures haududes ei muutu see plödiks. Toores aiva on üpris kõva, seepärast ole seda tükeldades ettevaatlik.&nbsp;

Veiseraguu aivaga

Kui soovid vana aastat ära saata eriti pidulikult, siis valmista selline uhke piduroog.

AASTAVAHETUSEKS: jõhvikate ja seentega veise kaelakarbonaad punaveinikastmes

Hõrk vasikaliha kooreses kastmes on maitsev eriti koos suviste värskete köögiviljadega. Prae juurde seeni, kui õnnestus neid metsast leida.&nbsp; Puravikud, kitsemamplid, kukeseened - kõik need sobivad oivaliselt, aga loomulikult võib rooga panna ka sampinjone.&nbsp;

Koorene vasikapraad köögiviljade ja seentega

Rabarber teeb liha pehmeks ja mahlaseks ning annab salatile särtsu juurde. Nurmenuku lehti ja õisi võib salatisse lisada nii ilu kui ka toiteväärtuse heaks.&nbsp;

OH KUI KAUNIS JA MAITSEV! Veiselihasalat rabarberi ja nurmenukkudega

Madalal kuumusel üpris pikalt haudunud veiseliha jõuab võtta ligi kõikide koostisainete maitsed ja tulemuseks on väga maitseküllane, ehk isegi veidi pidulikum roog, mis sobib hästi ka pühadelõunaks. Muide, kui asendad vaid kaks koostisosa – veiseliha sealihaga ja mustad ploomid kuivatatud aprikoosidega – ning kõik muu, sealhulgas valmistamisviis, jääb samaks, siis saad samuti maitsva toidu. Vahel on söögitegemine kinni vaid paaris asjas, kas pole!

PIDUPÄEVARETSEPT! Veisepada mustade ploomide ja punase veiniga on parim pühadelõuna

Kui sul on kuus last nagu Mailis Repsil, on enam kui kindel, et õhtusöögi valimine on paras diplomaatiat nõudev protsess. Seetõttu on Mailis välja mõelnud nipi, kuidas ühest söögist saab vajadusel kuus erimoodi rooga, mis meeldivad nii 14-aastasele kui ka kohe-kohe kahesele põnnile. Hea on seegi, et mainitud vrapilaud on mõnus mõte ka täiskasvanutele, kui ootamatult õhtul sõbrad külla tulevad. 

Mailis Repsi kuus tortillaeinet ühes kattes

Noore veise, hirve või põdra südamest saab imehea carpaccio. Pisut aega seisavad südametükid meresoola ja kuivatatud maitseainete segusse mässitult sügavkülmas – see teeb liha õrnemaks ja iseloomukamaks.

Veisesüdame-carpaccio

Salatileheburger

Veidi võõras nimetus lihavormile, kuid ometi tegid seda rooga juba meie vanaemadki. Vasikaliha asemele sobib väga hästi ka kalkuni- või kanaliha.

Lihavorm riisiga ehk tobington

Sügisel annab kerge salat teatepulga toitvale hautisele ja tuletab meelde, kui mõnusalt muredaks küpseb veiseliha happelises tomati-veinikastmes. Kaneelipulk ja loorber annavad maitsesügavust, pastariis seob kastme ja roog ei vajagi teisi lisandeid.   

TOIT NAGU KALLISTUS | Veiselihahautis pastariisiga

Keedetud keel on teada-tuntud delikatess. Seda võib lõigata nii võileivale, tükeldada salati sisse, ent ka niisama maiustada. Estragoniga maitsestatud kaste annab keedetud keelele mõnusa nüansi ja sedasi saad sobiliku eelroa õhtusöögi- või peolauale.

Veisekeel estragonikastmes

Süldi keetmine tundub olevat küll üks raske ettevõtmine, kuid tegelikult valmib see enamalt jaolt ise vaikselt kööginurgas podisedes ja pärast külmikus hangudes. Liha hakkiminegi ei ole teab mis vägitegu, eriti kui see ette võtta koos lõbusa abitööjõuga.

Sült

Ingveri, kaneeli ja nelgiga maitsestatud lihapallid mekivad hästi nii soojalt kui külmalt. Paku juurde peedikastet või lihtsalt sinepit.

Piparkoogimaitsega lihapallid

Vanas heas sibulaklopsis on veiseliha kaaslaseks karamelliseks küpsenud sibulad – mida rohkem, seda maitsvam söök saab. Lihaveise lõigud pehmenevad oluliselt kiiremini kui tavaline veiseliha, mis vajab pikemat hautamist.

Sibulaklops karamelliste sibulatega

Kiireks ja toekaks õhtusöögiks sobib hästi üks mahlane veisesteik. Hea veiseliha valmistamise vältimatuks eelduseks on kvaliteetne tooraine ja praegu on steigivalik kauplustes pärsi korralik. Seened on mõnusaks lisandiks, mis liha täiendavad. Lisandiks sobivad nii šampinjonid kui austerservikud, aga viimaste eelis on tugevam seenemaitse. Juurde valmistada kartuli- või muud meelepärast köögiviljapüreed. &nbsp;

KIIRE JA TOEKAS PRAAD | Veisesteik seentega 

Talvisel nädalalõpul on hea võtta rohkem aega pikemat küpsemist vajava pajaroa jaoks ja panna seejuures potti ka selliseid vilju, mis praegu väga maitsvad on, näiteks apelsine. Paar tundi hauduvasse pajarooga tasub lisada ka üksjagu põnevaid maitseaineid, sest pikk küpsemine pehmendab nii liha ja köögiviljad kui ka seob maitsed oivaliseks tervikuks. 

NÄDALAVAHETUSEKS | Veiselihapada peedi ja apelsiniga

Idud annavad veiseliharullidele kergelt pähklise meki, tšillikaste lisab vürtsi ja porru mahlasust. Lisandiks keeda riisi või kartuliputru, mõlemale sobib hulka lisada võis pehmeks praetud porruviilusid, nii saad terve porru ära kasutada.

Porru ja idudega täidetud veiseliharullid

Rikkalik hautis on kerge magusa maitse saanud kirssidest ja meest, veidi talvist hõngu kaneelist ning kardemonist. Hautise võib valmistada ka lambalihast. Lisandiks sobib riis, kartulipüree või pasta.&nbsp;

RIKKALIK NÄDALAVAHETUSE PRAAD | Veiselihahautis kirssidega  

Kodused toekad tomatikastmes küpsenud lihapallid koos riisiga sobivad kogu perele. Soovi korral võib kastme hulka segada ka hapukoort, mis muudab selle mahedamaks.&nbsp;

TOEKAS SÖÖK KOGU PERELE | Ahjus küpsetatud lihapallid riisiga  

Liharullid on veidi unustusse vajunud roog, ometi sobivad need nii argi- kui pidupäevaks. Veise välisfileest valmistatuna küpsevad rullid pehmeks ja muredaks. Kui soovid paksemat kastet, sega 2 sl maisitärklist külma veega, lisa kastmesse enne koore lisamist ja lase korra keema tõusta. Rulle võib serveerida kartulipudru, köögiviljahautise või riisiga.

JÕULUOOTUSE PÄEVARETSEPT | Veiseliharullid sibula ja sinepiga 

Grillitud veiseliha on tõeline maitseelamus, kui kasutada valmistamisel kvaliteetset lihatükki. Küpsetamisel on oluline jälgida, et liha mitte üle küpsetada, sest siis muutub see kuivaks ja sitkeks. Marineeritud sibulad terava pipraga sobivad mitme roa juurde- nii muu lihaga kui võileivale.

TÕELINE ELAMUS | Veiselihašašlõkk ja marineeritud sibulad 

Sisuturundus

Laktoosivabad toidud

Väherasvased toidud

Lihatoidu retseptid

Linnuliha retseptid

20 000+ retsepti. Detailne otsing. PÄEVA TOP. Pidevalt uuenev retseptikogu. Veiseliha retseptid ja toidud. Tutvu retseptidega!


Veiseliha