1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Kevade saabudes ja jätkuvas pandeemiaolukorras võivad lisaks muudele tervisekaebustele sageneda silmadega seotud probleemid. Pole ka imestada, sest nii laste kui täiskasvanute hulgas on vähenenud loomuliku valguse käes viibimine ja suurenenud erinevate ekraanide kasutusaeg.

Kuiva silma sündroom häirib? Õiged silmatilgad päästavad päeva!

Eelmisel suvel Huawei ametliku rakendustepoega AppGallery liitunud Bolti sõidujagamisteenus on ligi 4 miljoni allalaadimisega osutunud kasutajate seas ülimalt populaarseks. Ettevõte on otsustanud pikaaegset koostööd Huaweiga jätkata ning liitnud AppGalleryga ka oma toidu kojutellimise rakenduse Bolt Food, mis teeb teenuse kättesaadavaks Huawei seadmete kasutajatele üle Euroopa.

Bolt Food jõudis AppGallery kasutajateni üle Euroopa

On levinud valearusaam, et investeerimiseks peab tingimata palju raha olema. Kui alustuseks vaadata populaarsete suurettevõtete, näiteks Apple’i, Amazoni, Tesla, Facebooki aktsiahinda, võib tõesti selline mulje jääda. LHV Kasvukonto võimaldab aga osta tükikese oma lemmikettevõtete aktsiast kasvõi ühe euroga. 

Ka ühe euro eest võid osta tükikese Teslat või Facebooki

Hambaimplantaatide ümber tiirleb mitmeid müüte, mis kipuvad pigem olema väärarvamused. <a href="https://www.piritahambaravi.ee/" target="_blank" rel="noopener">Pirita Hambaravi</a> hambaarst-kirurg Anu Sepp võtab ette neist sagedasemad ning selgitab, miks neil pole tõepõhja all.

Hambaarstid murravad müüte: implantaadid pole enam ammu kallid!

“Hapu” on moes, sest kõigil on kombeks süüa hapusaia või -leiba. Aga tegelikult on “hapu” ajalooga nähtus, sest kes siis vanasti pärmiga leiba või saia tegi – ikka juuretisega ehk siis hapusaia ja -leiba. Minu vanaemal oli kombeks teha ka hapuliha: keetis suure lihatüki koos porgandi, sibula ja vähese äädikaga pehmeks ning valmistas samast puljongist želatiiniga marinaadi peale. Kõrvale ikka kartul, hapukurk ja külm hapukoorekaste. Täiuslik!

VANAEMADE RETSEPTIRAAMATUST | Seapraad marinaadis ehk hapuliha

Millegipärast tuleb tahtmine seakoot ahju pista alati veebruaris. Praegu jagub veel veidi talvekülma, nii et üks saksapärane tumeda õllega küpsetatud pehme liha ja krõbeda kamaraga seakoot koos hautatud hapukapsaga sobib menüüsse küll. Koodi võib valmistada ka ilma eelnevalt keetma, siis peaks ahjus olemise aeg olema 1 tund pikem. Ja kui enamus liha söödud, siis kondist saab keeta maitsva talupojasupi kruupide, hapukurgi ja köögiviljadega.

Õlles küpsetatud seakoot  

Kauplustes on rabarber juba müügil ja kui tahad seda kevadekuulutajat koogi kõrval ka mujal kasutada, siis siin on selleks hea retsept. Hapu rabarber, kirbed sibulad ja magussoolases võikastmes piprane sealiha on ülihea kooslus. Pole ka ime, kõik maitsekomponendid on ju olemas! Lisandiks sobib näiteks lavaššitükk, millega on hea ka taldrikult kastet kokku tõmmata.

RABARBERIPRAAD! Kevadine sealiha sibulate ja rabarberiga	

Liha ja kartul koos pikaks ajaks ahju küpsema- see on üks mugav viis prae valmistamiseks. Nii jääb liha pehme ja mahlane ning kartul ja kaste on samas võtta. Puljongi kastme tarvis võib valmistada pulbrist või pastast. 

Kreemine sealiha-kartulivorm

Sea-ja kanalihast vorstid on ausa maitsega, kuna ei sisaldab mingeid tundmatuid aineid. Vorsti valmistamisel saab varieerida täidise koostist nii peenestusastme kui maitseainete osas. Vorsti täidise võib hakkida või ajada läbi hakklihamasina peeneks, siis soovitan kasutada suuremate avadega plaati. Võib teha ka nii, et osa lihast hakkida ja osa ajada läbi hakklihamasina. Kasutasin küpsetamiseks küpsetuskoti kilet, kuid vorstid võib keerata ka näiteks küpsetuspaberisse. 

Kodused sea-kanalihavorstid

Tõeline talvine lohtustoit – rikkalik ja rammus - millega end kostitada, kui tahaks midagi head. Tõhusalt kõhtutäitev ka suupistena külalistele pakkumiseks. Rillette seisab külmkapis rasvakihi all mitu nädalat. Kuid ainult siis kui on täiesti kaetud rasva või selitatud võiga. Rilett maitseb hästi hapusaia, kornisonide ja hapuka moosiga. 

Pardi-ja sea rillette

Rootsis Hasselbackeni restoranis esmakordselt valmistatud samanimelised kartulid on üleilma tuntud. Aga miks mitte valmistada sarnaselt ka liha või kala. Seafileest valmistatud praad võiks olla lahjem ja kergem asendus klassikalisele seapraele ning valmib ka oluliselt kiiremini.

Hasselbacki seafilee peekoni ja õunaga

Tükelda, maitsesta, hauta! Väikese hiinapärase nüansiga roog valmib argiõhtul üsna nobedalt. Lisandiks keeda juurde riisi või pastat.

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Toekas liharoog valmib sea sisefileega valmistatuna üsna kiiresti. Maheda puuviljase mekiga kastme juurde sobib pakkuda pastat või riisi, aprikooside asemel võib proovida ka nektariine või virsikuid.

Sealiha aprikooside ja tomatitega

Tervislik ja maitsekas läätsepada on hea vaheldus tavapärastele roogadele. Palju ettevalmistust ei nõua, maitseb aga imehea!

Kreeka läätsepada

Hernesupi võid enne liulaskmist ahju hauduma panna, nii on tagasi jõudes kuum supp ootamas.

Ahjuhernesupp

Kiire ja lihtne roog, mis sobib hästi nii argiõhtuseks kui ka nädalavahetusel nautimiseks. Soovi korral saad kastet maitsestada ka tomatipasta või vürtsika salsaga, kui lihtne koorekaste liiga igav tundub.

Sea sisefilee juustukastmes

Lisa oma pühadepraele pidulikkust ja muidugi ka head maitset sinepikihi ja pähklikasukaga. Sinep vali mahedamapoolne ja määri pigem paksemalt peale, et pähklid tihedalt kinni jääksid. Pähklid võid väiksemaks tükeldada, aga jäta sekka ka mõned terved, sest seda uhkema „kasuka“ saad. Liha küpsetamise reegel on endiselt 1 tund 1 kg kohta.&nbsp;

Pähkli-sinepikattega seapraad

See mõnusalt toitev õhtusöök on just õige külma jaanuariõhtusse. Mädarõigas soojendab sind seespidiselt ning sobib kaalika ja sealihaga ahjuvormi ideaalselt.

Ahjuvorm sealiha ja kaalikaga

Sea välisfileest ahjupraad võlub nii taljet hoidvat naisperet kui liha armastavaid mehi. Soovi korral maitsestada praadi ka paari küüslauguküünega. Need, kellele rosmariin meeldib, saavad siit erilise elamuse. Teised võivad kasutada ka Provence'i maitsesegu, kus rosmariini kõrval leidub tüümiani ja punet.

Sea välisfilee rosmariini ja roseepipraga

Selline jõuluvürtsidega maitsestatud seapraad hoolitseb enda eest ahjus ise ning saab madalal kuumusel kaua küpsedes mahlane ja hea.

Jõuluvürtsidega seapraad

Peekoni ja tumeda õllega valmistatud hapukapsas on tõeline maitseelamus. Serveeri kapsa peal vürtsikaid toorvorste või verivorste!

Hapukapsas peekoni ja õllega

Seapõseliha on lausa suussulav ja magus kui on saanud pikalt haududa. Puhast põseliha tasub otsida turult, kuid kui seda leida ei õnnestu, siis terve seapõsk on lettidel tavaliselt olemas. Sellest saab taise osa ära lõigata. Kamara ja rasvaga tükke võib kasutada näiteks kapsa hautamisel või hapukapsasupi keetmisel.&nbsp;

LAUSA SULAB SUUS | Siidris hautatud seapõsed  

Kiirelt valmiv argine vorm ei vaja mingeid lisandeid, sest on piisavalt tõhus, et lõuna- või õhtueinena kõhtu täita. Kui midagi juurde pakkuda, siis vaid värsket salatit.

KIIRELT VALMIV ARGIEINE | Suvikõrvitsa-riisivorm

Tikrid kui maitsvad ja kasulikud marjad on meie toidulaual suhteliselt harva. Ometi sobivad need marjad nii soolastesse kui magustasse roogadesse. Ka liha juurde on vürsine magus-hapu kaste väga sobiv, aga võib pakkuda ka nt juustudega.&nbsp;

MÕNUSAKS REEDEKS | Tikrikaste ja grillitud sealiha

Liha praadimine on kindel viis, kuidas kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt süüa teha. Karreelõigud ehk kamarata ning kondi ja õhukese rasvakihiga seljafileelõigud on selleks eriti sobivad. Praadimisrasvaks kasuta õli ja küüslauguvõi segu, mis juba ise annab lihale hea meki, hõrku maitset lisab magusa-vürtsika ühenduses õunamoos koos sinepiga.&nbsp;

MÕNUS PRAAD NÄDALAVAHETUSEKS | Sea karreelõigud õunamoosi-sinepikattega

Sisefilee on tänuväärne lihatükk ja enamasti ka kindla peale minek. Selle retsepti võib julgelt ette võtta ka väheste kogemustega kokkaja, sest maitserikkas koorekastmes küpseb liha ahvatlevalt pehmeks ja puudub võimalus kvaliteetset toorainet kuivaks või üle küpsetada. Lisandiks sobivad aurutatud köögiviljad, keedetu kartulid ja kartulipuder.

Seasisefilee medaljonid tomatises koorekastmes

„Söö ninast sabani“ kampaaniasse sobivad seasabad nii otseselt kui kaudselt. Meie köögis on tavalisemad olnud keedetud seasabad, sestap tasub proovida neid nüüd ka küpsetatud kujul. Ahjus küpsetatud vürtsised seasabad&nbsp; on igati mõnus näputoit, eriti koos vürtsika dipikastmega.&nbsp; Marinaad aitab lihal pehmeneda.

Vürtsikad seasabad

Kaua küpsenud liha, milles vaheldumisi tai- ja pekikihid, saab nii pehme, et on lausa suussulav.&nbsp; Väga hea variant asendamaks peolaual traditsioonilist seapraadi. Seaküljetükki müüakse turul ka peekoni või ribiliha nime all. Kaste määri lihale, siis kui fooliumi kamara pruunistamiseks avad ( kuid ära pane kamarale, siis kipub see kõrbema) või paku serveerimisel kõrvale.

Kaua küpsenud seakülg

Sisuturundus

Kiudainerikkad toidud

Laktoosivabad toidud

Madala GI toidud

Lihatoidu retseptid

Linnuliha retseptid

20 000+ retsepti. Linnuliha retseptid ja toidud. Sorteeri populaarsuse ja ajakulu järgi. Sorteeri ajakulu, populaarsuse jpm järgi. Tule tutvu!


Sealiha