1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Maitserännakutel Saksamaale saavad toidunaudingute otsijad tõelise elamuse Baierimaalt. Mis on Baierimaa köögis nii erilist?

RETSEPT: vahemerepärane kolme juustu pasta Baieri moodi

Imekauni loodusega Baierimaa on kui puhas sõõm inspiratsiooni oma kirka sinitaeva, kristallselgete järvede, armsate linnakeste, lumiste mäetippude ja võrratu külalislahkusega. Nii nagu meie, eestlased, armastavad ka baierlased hästi süüa. Valmista endale, perele või sõpradele seda maitsvat salatit, mille peeneid maitsenüansse saad rikastada Baierimaa juustudega.

RETSEPT: salat röstitud kõrvitsa ja juustuga, magusaks Baieri juustutaldrik

Lisakilod ei ole vaid kosmeetiline probleem, eriti juhul kui kaal järjepidevalt kasvab. Ülekaaluga kaasneda võivad terviseprobleemid mõjutavad peaaegu kõiki kehaosi, sealhulgas aju, veresooni, südant, maksa, neere, sapipõit, luid ja liigeseid. Kas terviserisk on nii tõsine, et motiveerida ülekaalulisuse korral kaalu langetama? Teemal peatub üle 40-aastase kogemusega arst-dietoloog Dr Natalia Trofimova.

DIETOLOOGI PILK | Kas olla lisakilodega rahul või püüelda tervisliku kehakaalu poole?

<a href="https://kehakaalukliinik.ee/" title="" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Vahelduvpaastumine</a> või vahelduvalt paastumine on nii-öelda vihmavarjutermin erinevatele toitumisstiilidele, mida iseloomustab söömise ja paastumise vaheldumine. Vahelduvpaastumine on ajas järjest populaarsemaks muutuv toitumise stiil, sest vahelduva paastu pidamiseks ei ole vajalik kaloreid lugeda, erilisi retsepte valmistada ning üleüldse, liigselt pingutada. Vahelduva paastumisega on seetõttu lihtne alustada ning ka jätkata, mis tähendab pikas perspektiivis kehakaalu langust kui ka kaotatud kilode püsivalt eemal hoidmist. Sõltuvalt ajaperioodist ja valitud paastu metoodikat on võimalik algset kehakaalu vähendada 5-30% võrra.

Vahelduvpaastumine – uus trend kehakaalu langetamises

Õunarohkel sügisel tasub ubinaid ka soolastesse toitudesse üllatuseks panna. Täpselt nii ma tegingi ja üllatus on tõesti hea, sest magushapud õunad klapivad mahedamaitselise kanalihaga suurepäraselt. Pisut mett peekonil hoiab selle mahlase ja annab küpsedes ahvatleva värvi. Lisandiks pane teise vormi küpsema kartulisektorid või prae need pannil kuldseks.  

PERE UUS LEMMIKROOG | Kana-õunavorm peekonikattega

Kartulist ja porgandist rull juustu-kanatäidisega on põnev vaheldus tavapärastele roogadele. Maitseb parimana ahjusoojana ja annab koos värske salatiga korraliku eine mõõdu välja. Toorjuust jääb täidises mahedam ja sulatatud juust intensiivsem, niiet on maitse asi, kumba kasutada. 

UHKE PRAAD | Kartuli-porgandirulaad kanaga 

Maitsva ja mahlase krõbeda nahaga pardifilee saab väga lihtsalt ja kiiresti pannil praadides. Maitset annavad lihale rosmariin, küüslauk ja apelsinimahl. Filee võiks jääda keskelt veidi roosaks, seepärast on oluline seda mitte üle praadida.&nbsp;

LIHTNE PIDULIKUM ROOG | Pardirind apelsinikastmes 

Kapsasupp kanalihaga on lihtne argiõhtu toit, mis on iga kord uue maitsenüansiga, kui kasutad meie kaupluste rikkalikku marineeritud kanalihavalikut. Barbeque-kaste vali endale meelepärane ja lisa see maitse järgi. Kastmest ja kanamarinaadist tuleb maitseid sedavõrd, et isegi soola-pipart pole õieti vaja.&nbsp;

KIIRE ARGINE TOIT | Värske kapsa supp rebitud kanalihaga

Hea soolane amps krõbeda õhulise taina ja rohke täidisega! Struudel koos värske salatiga sobib eraldi kergeks eineks, aga maitseb hästi ka kuuma puljongiga.&nbsp; Kuna filotaina pakis on tavaliselt 11-12 lehte, siis tasuks täidist võtta topelt ja küpsetada kohe 2 struudlit või mõelda teise struudli sisse muu täidis. Küpsetise võib valmistada ka lehttainaga.

PIDULIK ARGIPÄEVAKS | Kana-riisistruudel    

No nii, käes on jaanuar ja uus aasta, suured pidustused läbi. Mul tekkis vajadus käia korraks Lõuna-Eestis – ei-ei, mitte kusagil suusamäel järjekorras trügimas. Aitasin hoopistükkis sõbral natuke süüa teha.

TOOMITSA TOIDUVESTE | Pardikoivad ahjus punase kapsaga – kui laps ei tea, mida süüa tahaks

Banaan ja mango koos kookospiimaga annavad kanaroale parajalt mahemagusa maitse. Kurkumi kollane rõhutab troopikat ka roa välimuses. Auruta kõrvale oma lemmikriisi ning naudi värsket värvi- ja maitsepuhangut!&nbsp;

VÄRSKUSEPUHANG! Puuviljane kanapada	

Kergelt magusa alatooniga aasiahõnguline kana maitseb suurepäraselt vokitud või aurutatud köögiviljade ja nii riisi kui ka nuudlitega. Sama marinaad sobib ka kanakintsuliha või hiidkrevettidega.

Vaid 5 koostisosa | Mesine seesamikana

Kui pühadepraest isu täis söödud, siis saab järelejäänust keeta maitsva ja tõhusa talvise supi. Nii ka pardipraest, ja hea, kui sel veidi liha ka külge on jäänud. Pikalt keetes saab supp parimad maitsed pardist ning kruubid ja oad teevad leemest tummise supi.&nbsp;

Pardisupp kruupide ja ubadega   

Olgugi et liharulli valmistamine võib esmapilgul tunduda keeruka ettevõtmisena, tõestame sulle kohe vastupidist. Pane liha, juust ja köögiviljad valmis ning … rulli, rulli, rulli!

SAMM-SAMMULT | Linnuliharull võib tunduda keerukas, ent tõestame vastupidist

Selles roas leidub kõike – nii liha, köögivilju kui kartuleid – ja seda kõike kreemises kastmes. Köögivilju on lausa igale maitsele nii, et iga sööja saab endale meelepärase välja otsida. Kui jätta kartulid rooga panemata, võib juurde keeta riisi. Roas on iga sööja kohta arvestatud 1 kanakints, aga suurema isuga sööjate jaoks võib patta panna 2.&nbsp;

JÕULUOOTUSE PÄEVARETSEPT | Kana-köögiviljahautis

Kanaliblikas ehk ilma selgroota ja lamedamaks surutud rinnakuga broiler küpseb ahjus kiiremini ja ühtlasemalt kui tavaline terve broiler. Vürtsikas jogurtikate muudab linnuliha veelgi pehmemaks ja mahlasemaks. Kana küpsust saad kontrollida näiteks nii: torka puutikuga linnulihasse ja kui sealt eralduv vedelik on kirgas, on liha küps. Mõistagi võid kasutada ka lihatermomeetrit: küpse kana isetemperatuur on 75-80 °C.&nbsp; 

Tandoori kanaliblikas

Köömnetest, sidrunist ja küüslaugust maitset saanud kanamaks valmib grillil ülikiirelt ning on hõrk ja õrn, kui seda üle ei küpseta. Maks peaks olema pealt pruunistunud, kuid seest roosakaks. Ka pardi või lambamaks sobivad grillimiseks hästi. Koos maksaga küpsenud maasikad on mahlaseks lisandiks. Neid võib serveerida grillil soojendatud tortilladel, lavašil või värske salatiga, head maitset annab ka törts palsamikreemi.

VALMIB ÜLIKIIRELT | Grillitud kanamaks ja maasikad  

Kireva väljanägemise ja sama kireva maitsebuketiga toitev salat on lausa laua ehe. Selline plahvatus on sombusel sügisel eriti oodatud!

MAITSEPLAHVATUS! Jambalaya-salat

Karripulber on kanasupi maitsestajana juba tuntud valik, kaneeli julgevad lisada ilmselt uudishimulikumad. Aga see on nii hea, et julgustan kindlasti proovima! Võid ju alustada väiksemate kogustega ja kui maitse meeldib, siis nendega juba julgemalt katsetada.&nbsp;

TUUNITUD RETROKLASSIKA | Pisut pikantne kana-läätsesupp

Kõige kiiremini valmiv praad, millega end püha- või pidupäeval hellitada! Vuttide maitsestamisel peaks silmas pidama, et lind on üsna väike ja maitseaineid võiks lisada pigem tagasihoidlikumalt. Lisandiks sobib mahe kartuli-juurselleripüree, mis laseb domineerida hõrgul vutilihal.&nbsp;

HELLITA END! Apelsini- ja ürdimaitselised röstitud vutid  

“Kõik ühes” ahjuroog valmib mugavalt nii argiõhtu kui nädalavahetuse eineks, sest kõik koostisained saab ühe korraga ahju panna ja siis jääb vaid valmimist oodata. Roog sisaldab nii kanaliha kui lisandiks juurvilju, aga soovi korral võib küpsema panna ka kartuleid või juurde keeta riisi. Peekon annab lahjale kanafileele veidi rasva juurde ja teeb selle mahlasemaks. Mõnusa mekiga külm küüslaugu-tüümianikaste on heaks lisandiks kanale ja juurviljadele.&nbsp;

PANE KORRAGA AHJU – NII LIHTNE! Peekonis küpsenud kanafilee ja juurviljad küüslaugukastmega  

Õrna maitsega kanaliha saab tšillises tomatikastmes uue julge maitse, milles on „süüdi“ šokolaad. Olgu see võimalikult tume, sest just nii hakkavad kõik tugevad maitsed ühiselt tööle. Paar pigistust sidruni- või laimisektorist annab vajaliku värskuse, mis tummist üldmaitset hästi tasakaalustab.

JULGETELE MAIASMOKKADELE | Kanafileetükid tulises tomati-šokolaadikastmes

Kana-brokolipirukas on aegumatu klassika, kuid tänu maitsvale valmiskastmele haudub täidis veelgi mõnusamaks. Lehttainas pane pirukakatteks nii, et esmalt lõika tainaribad ja kata vormi servad, seejärel aseta tainas täidisele kogu vormi ulatuses. Nii küpseb tainakate ühtlasemalt ja tulemus jääb kenam.

AEGUMATU KLASSIKA | Kana-brokolipirukas

Üsna kiirelt valmiv, kuid pidulikult maitsev kanaroog sobib nii argi- kui pühapäevaks. Kahe erineva juustu, päikesekuivatatud tomatite ja spinatiga täidetud kanafileed jäävad meeldivalt mahlased. Lisades küpsemise ajaks vormi põhja veidi vedelikku, tekib sinna ka leem, mida kastmena kasutada.Soovi korral võib vormi lisada veel sortsu koort,et kastet rohkem oleks. Nüüd, kui karulauk on ninad välja pistnud, saab spinati asendada sellega, siis pole vaja täidisesse küüslauku panna. Juurde võib serveerida keedetud riisi või kuskussi.

KIIRELT VALMIV PIDUROOG | Mozzarella, tomati ja spinatiga täidetud kanafileed  

„Valgurikas ja väherasvane kanaliha küpseb kiiresti. Pealegi pole vist toitu, mida tervisliku kanalihaga teha ei saaks,“ ütleb kohviku Tänav perenaine ja mitme kokaraamatu autor Andra Kalda. „Kuna kana on mitmel eri moel saada, siis temast ei tüdine ka ära,“ jagub pereema pilgu läbi kanal kõvasti plusse. Ka annab teda lisaks argiroogadele pilkupüüdvalt pakkuda peolaual. &nbsp;

KEVADISELT KERGE KANA: mida maitsvat lahjast linnust kiiresti teha

Pakume välja ühe kiire, lihtsa ja maitseka marinaadi linnulihale. Grillihooaeg alaku!

NIPP | Lihtne marinaad linnulihale

Kui tahaksid kõleda ilmaga valmistada õhtusöögiks midagi maitsvat ja soojendavat, proovi teha kanapada maapähklivõi-kookose kastmes!

VALMIB KÕIK KOOS AHJUS | Proovi hõrku kanapada maapähklivõi-kookose kastmes

Soodne argiroog kanamaksast vajab maitsestamiseks tšillipulbrit ja värsket jalapenot või tšillit. Kui eelistad teravaid maitseid, lisa mõlemat rohkem, kui retseptis kirjas on. Hapukasvürtsises tomatikastmes küpseb maks eriti hõrguks ja õrnaks. Kuni roog ahjus valmib, jõuad lisandiks kõrvale keeta riisi, pastat või kartuliputru. &nbsp;

SOODNE ARGIROOG | Kanamaksapada ahjus	

Sisuturundus

Leia 20 000+ retsepti seas sobiv! Linnuliha retseptid ja toidud. Pidevalt uuenev retseptikogu. Lihtsad ja kiired retseptid. Leia sobiv retsept!


Linnuliha