1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Talv tulgu jäine ja krõbekülm, lumega või lumeta, sombune ja tuuline või kõike seda vaheldumisi – mine sellele vastu sooja, pehme ja libisemiskindla sammuga parimates talvesaabastes. Lihtsaid vihjeid väga heade saabaste valimiseks jagavad asjatundjad, kes varustavad ka kõige ekstreemsemate elualade esindajaid tingimustes, kus jalavarjude funktsionaalsus, vastupidavus ja mugavus peavad olema tipptasemel.

Kust leida parimad talvesaapad?

Mis oleks, kui keeraks oma karjääriraamatus täiesti puhta lehe ja õpiks midagi sootuks uut? Just sellise vägitükiga sai hakkama täiskasvanud õppija Liisi Eelsaar. Alustades nullist, läbis Liisi aastaga kolm raamatupidamise koolitust, sooritas praktika ning tegi kõigele lisaks ära raamatupidaja 5. taseme kutseeksami. Sel moel enda võimeid kombates võib ta täna öelda: piirid on just seal, kuhu me need ise paneme.

Väikeste laste kõrvalt täiendõppes osalenud Liisi: sain enesekindluse ja kompasin iseenda piire

Uus aasta on alanud ja paljud on otsa vaadanud oma eesmärkidele, soovidele ja unistustele. Aga nagu öeldakse, siis soov ilma plaanita on ainult unistus. Kui sinu üks 2021. aasta lubadus on miinusprillidest vabanemine ja tänu sellele oma elukvaliteedi tõstmine, siis tuleb asuda tegutsema! Juhtiv lasersilmakliinik Eestis, <a href="https://www.ksa.ee/uus2021" target="_blank" rel="noopener">KSA Silmakeskus</a>, annab ülevaate, millega peab arvestama silmade laseroperatsiooni ette võtmisel.

Kas sinu 2021. aasta lubaduste hulka kuulub prillidest vabanemine?

Veerandmailer Tony Nõu tegi tänavuse sisehooaja esimese stardi, saades USAs Lincolni linnas toimunud võistlusel 400 meetri jooksus ajaga 47,71 kolmanda koha.

Tony Nõu tegi esimese võistluse pärast ligi aastapikkust pausi

Kuubikuteks tükeldatud lambaliha haudub valges veinis ja puljongis väga mõnusalt pehmeks, liha paneerimiseks kasutatud jahu ja moorimise ehk hautamise lõpus lisatud munakollased teevad kastme tummisemaks. Sidrunimahl vähendab rasva maitset, spinatilehed annavad roale värvi. Paku kõrvale värsket lavašši või muud nisuleiba, mida on hea kastme sisse kasta.

SÜDASUVINE PIDUSÖÖK | Lambaraguu sidruni ja spinatiga

Hakklihakroketid ehk tševapid on õige mitmes Balkani riigis lausa rahvusroog. Riigiti kasutatakse kas veise- või lambahakkliha, mida maitsestatakse tugevalt küüslaugu ja pipraga. Meie armsa kotleti sugulane saab selles eines kokku letšos haudunud riisiga. Tulemuseks on väga maitsev ja kiirelt valmiv argiroog.

Hakklihakroketid letšoriisiga 

Kookospiimast leemes pehmeks haudunud lammas pakub huvitavalt õrnu maitsedimensioone.

Vürtsikas lambalihahautis kookospiima ja läätsedega

Maitsev pajaroog lamba-, kitse- või veiselihast on iga sitsiillase jõululaual aukohal.

Sitsiiliapärane lihapada

Usbeki pelmeenid valmistatakse lambalihast ning need vormitakse nobedate näppude poolt hästi väikesed. Populaarne on köögiviljadest valmistatud terava kastme või sousti lisamine serveerimisel.

Usbeki pelmeenid

Ehtne sügisõhtute pajaroog nädalavahetuseks. Selle valmistamine võtab küll paarkolm tunnikest, aga suurema osa ajast podiseb roog ise kaane all. Kõrvale sobib hästi kartul, riis, kinoa või kuskuss. Kausitäis rohelist salatit kindlasti ka.

Lambapada

Olenevalt pere ja poti suurusest võib ka ribide kogus olla erinev. Pane vaid kastet ja sibulaid samas suhtes lihaga. Malmpotis väikesel kuumusel hautades on liha väga mugav valmistada, pidevalt kaane alla piiluma ei pea (raske on liha malmpotis üle küpsetada).

BBQ-kastmes ahjuribi

Võluv roog Türgi köögist, kus baklažaan esineb seekord kreemjana, pakkudes mahedat ja pehmet pesa krõbedaks praetud lambahakklihale ja tulisele tšillivõile. Sellist kooslust sobib serveerida eelroaks koos lavašiga, millega igaüks saab seda hüva rooga endale suhu transportida. Kui vähegi võimalik, küpseta baklažaani grillil või gaasileegil ‒ nii omandab vili mõnusa suitsuse maitse.

Lambahakkliha ja suitsune baklažaan lavašiga

Hõrgust lambalihast ja sügisestest värsketest köögiviljadest saab suure plaaditäie parimat ahjurooga. Köögiviljad vali muidugi oma maitse järgi.

Tallekarree röstitud köögiviljadega

Baklažaanid tallelihaga

Kefta lihapallid on populaarsed Katie abikaasa Mohamedi sünnimaal Marokos. Tegelikult tuleks erinevaid Maroko vürtse lisada ohtralt nii kastmele kui ka lihapallidele. Meie veidi mugandasime retsepti ja lisasime vürtse ainult tomatikastmele – Eesti lastele piisab ka sellest.

Kefta Mkaouara ehk lihapallid vürtsikas tomatikastmes

Lihtne Türgist pärit pajaroog, kus kohtuvad lambaliha, odrakruup, ohtras koguses sibulat ja üllatuskülaline kaneel. Tegemist on Türgi pulmatoiduga ja pulmades pakutakse ju vaid parimat.

Türgi pajaroog lamba, sibula, odrakruubi ja kaneeliga

See on väga lihtne lambapada, mis on paras panna madalal tulel hauduma selleks ajaks, kui lähed perega väljas midagi lõbusat tegema: uisutama, jõuluturule või lihtsat niisama uitama. Sobib ka siis, kui vaja mõned tunnid õues tööd teha. Naastes on midagi sooja kohe ootamas. Mina olen seda rooga teinud ka loomalihaga.&nbsp;

Laisa lambapada rosmariini ja tüümianiga

Provence’i lammas

Toekas talvine roog, mis valmistab end pliidil ise ega nõua perenaiselt liigset tähelepanu.

Lambalihaga ühepajatoit

Hapukurgivedelikus marineeritud tallekoodid

Tallekints ahjuköögiviljadega

Lambapraad on lihavõttelaual traditsiooniline liharoog. Lambaliha on mugav küpsetada samas vormis koos kartulitega.&nbsp; Kui liha on väga rasvane, siis küpseta seda esmalt 20-30 minutit eraldi vormis, et rasv jõuaks sulada, ja tõsta siis kartulitele. Muidu jäävad kartulid liiga rasvaseks.

TÕHUS PÄEVAPRAAD! Hõrk ja mugavalt valmiv kartulitel küpsenud lambapraad

Nagu India kokad ütlevad, on India toit just nii vürtsikas, kui ise soovid. Vindaloo on üpriski vürtsikas indiapärane lihapada, mida võib valmistada ka sea- ja kanalihast, ent kõige traditsioonilisem vindaloo valmistatakse siiski tugeva maitsega lambalihast, mille puhul on vürtsid ja vürtsikus olemuslikult vajalikud. Marinaadi jaoks võid kasutada nii terveid kui ka juba purustatud vürtse, mida on soovitav enne maitsestamiseks kasutamist kuumal pannil kuumutada – nii pääsevad nende looduslikud õlid paremini välja. Kui kasutad terveid vürtse, siis tambi need pärast kuumutamist uhmris puruks. 

Lamba vindaloo

Lambakarree on kiirelt valmiv lihatükk, mis on maitselt kõige rikkalikum siis, kui liha pole täisküps. Tegelikult peakski lambakarree alati olema kergelt roosaka sisuga, siis jääb tulemus väärikale lihatükile kohaselt mahlane.

Metsaste maitsetega lambakarree

Lisan el gadi on Kesk-Aasiast pärit roog, mille nimi tähendab tõlgituna kohtuniku keelt. Selle kummalise nime põhjuseks peetakse tõsiasja, et jõukamasse klassi kuulunud kohtunikud eeldasid ühelt toidult eelkõige ohtralt liha (riisi asemel). Sellesse toitu on liha parajalt sisse peidetud, nii et ka nõudlik kohtunik peaks igati rahule jääma.

Baklažaanirullid lambalihatäidisega

<em>Tagine </em>on Maroko köögi kuulsaim roog ja päkapikumütsikujulise kaanega <em>tagine</em>’ipotid Maroko köögi tunnuseks. Magusad puuviljad, soojad vürtsid ja tomatine kaste saavad koos lihaga haududa pikalt ja täpselt õiges niiskuses.

Lambalihast hautis mustade ploomide ja aprikoosidega (tagine)

Kuldsete kõrvitsate hooajal saab ühte patta sättida nii lamba kui ka kõrvitsa. Vürtsine ja tomatine supp on tõeliselt soojendava iseloomuga. Kes soovib tugevamat toitu, võib koos kõrvitsaga lisada ka kartulit.

Lambalihahautis kõrvitsa ja kikerhernestega

Lihtsas ja teistmoodi advendiaja vormiroas moodustuvad kihid ürdisest lambalihast, tomatitest, sibulatest ja kartulitest.

Krõbe lambalihavorm tomati, sibula ja kartulitega (kafta)

Kergejõustik

Sisuturundus

Eesti suurim retseptikogu. Üle 20 000 retsepti. Lambaliha retseptid ja toidud - hautised ja palju muud. Päeva TOP ja retsept. Tutvu retseptidega!


Lambaliha