1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Kuigi eestimaalased eelistavad mööda Eestit reisida peaasjalikult suvisel ajal, siis tegelikult on tore ringi liikuda ka sügistalvel. Ida-Virumaa on kaunis ning avastada on palju – selle juurde võiks kuuluda ka üks lõõgastav puhkus Põhja-Eesti pankranniku pärlis <a href="https://www.saka.ee/" target="_blank">Saka mõisas</a>.

Hubane Saka mõis on ideaalne koht ka talviseks külastuseks!

Blogijad Mari-Leen Albers ja Meelis Tomson tegid hiljuti läbi Dr Simeonsi dieedi&nbsp;– mis mõtteid dieet neis tekitas, kuidas muutusid toitumisharjumused ja kui palju suudeti kaalu kaotada?

Blogijad Mari-Leen ja Meelis tegid läbi Dr Simeonsi dieedi: oleme kaotatud kilodega väga rahul!

Kes meist ei oleks suvisel ajal sellega kokku puutunud, et grill ei taha hästi süttida. Talvel tuleb ahju või kaminasse tule süütamisel tihti sama probleemiga rinda pista. <a href="http://biofire.ee/" target="_blank">Biofire</a>’i süütegeel on see, mis tuleb appi – tegemist on lihtsa, kuluefektiivse, mugava ja ohutu tootega. Edaspidi saavad sinu talveõhtud soojemaks ja hubasemaks hoopis vähesema vaevaga!

Eestlaste leiutis aitab teha talveõhtud soojemaks ja hubasemaks

Suhtes olevatest naistest 60% kogevad tüdimust oma partneri suhtes ja peamiseks põhjuseks peetakse spontaansuse puudumist. Tulemuseks on rutiinne särtsutu kooslus. Sekspoodide püsiklientideks on enamasti naised, sest nad ise teavad väga hästi, mis neil partneriga voodis puudu jääb.&nbsp; <a href="https://mustpanter.ee/pood/" target="_blank">Erootikapood Must Panter</a> annab meestele rutiini lõhkuvaid nõuandeid, et kallim neis taaskord <em>Superman’i</em> näeks.

Mees, sinu naine tahab voodis vaheldust!

Kui fenkoli ehk apteegitilli aniisimaitse tundub võõrana, siis tegelikult piisab vaid vähesest kuumtöötlemisest ja sellest jääb järele vaid õrn nüanss. Nii võibki veidi pehmenenud fenkolilehti kasutada omalaadsete „kaussidena“ ja täita näiteks lõhe või mõne muu kalaga. Rukola ja sidrunikoorega maitsestatud riis on kala juurde alati hea lisand.

KALAPÄEVA RETSEPT | Lõhepalad fenkolipesas

Suurepärane määre, või kui soovid – paks dipp – ka suuremale seltskonnale. Läätsed annavad sellele massi, toorjuust pehmust, punane sibul ja sinep pikantsust, till ja sidrun värskust ning kuumsuitsulõhe suud paitavat kalamaitset. Et maitsed rohkem ühineda saaksid, hoia määret enne serveerimist vähemalt 1–2 tundi külmas. Võid ka päev-kaks varem valmis teha. Paku koos röstitud leiva või saia ja/või köögiviljadega.

PÄEVARETSEPT | Läätse-toorjuustumääre kuumsuitsulõhega	

Kodumaist suvikõrvitsat tasub nautida täiega, kuni seda on, ja kasutada kõikmõeldavates roogades. Selle retsepti järgi valmib maitsev ja tervislik roog õige kiiresti ning laseb suvikõrvitsal tõeliselt särada. Vürtsikust lisa tšillipastaga just nii palju, kui sulle meeldib.

Suvikõrvitsa-lõhekarri 

Tagasihoidlik kartul pakub koos vahukoore, mädarõika ning võiga praetud õunaviilude ja krevettidega taldrikul uhket vaatepilti. Krevetid võid peekonikuubikutega asendada, kui nii rohkem maitseb. Sel juhul prae ka õunatükid peekonirasvas läbi.

Kartulisupp krevettide ja õunatükkidega

Rootsist pärit heeringaroog on värskete kartulitega imehea, just suvepäevaks sobiv. Roa valmistamiseks on sobivam vähemsoolane heeringas.

JUST SUVEPÄEVAKS SOBIV! Koorekastmes heeringas krevettidega

Hea soolane suutäis, mis koos kuumade keedetud kartulitega või rukkileivaga serveerituna on oodatud suvine roog. Serveerimisel tasub peale raputada ohtralt murulauku või tilli. Heeringat võib marinaadi panna kohe suurema portsu, sest külmkapis seisab see söömiskõlbulikuna nädalapäevad ja rohkemgi.&nbsp;

TÕHUS SOOLANE AMPS: marineeritud heeringas redise ja punase sibulaga  

Lihtne, tervislik ja paigas maitsetega argiõhturoog valgest kalast. Kasutada võid nii värsket kui ka külmutatud kala. Viimane sulata ja nõruta enne ahju panemist, et roog liiga vesine ei jääks. Tee kindlasti ka paks ürdikaste, sest just see on roale oluline maitseandja.&nbsp;

Ühepanniroog värske kartuli, krõbeda kala ja paksu ürdikastmega

Mustikatega soolatud õrnsoolalõhe on ilusa lillakasroosat värvi randi ning õrna mustikaaroomi ja -maitsega. Praegu, esimeste mustikate valmimise ajal, kasuta kindlasti värskeid marju. Talvel sobivad hästi ka külmutatud mustikad, mida võiksid enne kasutamist mõned minutid toasoojas sulada lasta. &nbsp;

Imeilus ja maitsev mustikalõhe

Lihtsuses ja kiiruses peitub võlu!&nbsp; Suupistelauale või hommikukohvi kõrvale sobib selline amps hästi. Suvised herned on&nbsp; magusad ja värsked ning vitamiine täis.&nbsp;

ARGIPÄEVAL PIDULIKULT: lihtsad lõhe-bruschetta’d hernekreemiga

Parim, mida nüüd peenrast võtta ja veest püüda, saab supis kokku. Just värsked köögiviljad annavad supile õige maitse. Supisse vaja minev kalade arv sõltub nende suurusest. Rääbise asemele sobib ka muu valge kala, nt ahvenafileed või ka räimed. Lase kaladel madalal kuumusel puljongis valmida, nii jääb see hõrk ja õrn.

EHTNE EESTI KÖÖK: selge suvine rääbisesupp


Kuldpruun kala pärast suitsus käimist. (Heidi Hanso)


Kui enam suitsukala süüa ei jaksa 

Ehtsuvine roog värskest kalast ja kukeseentest valmib kiiresti. Paku rulle keedetud värskete kartulitega või lihtsalt salatit juurde serveerides.

EHTNE JA LIHTNE PUHKUSETOIT: kalarullid kukeseente ja peekoniga   

Jagan teiega üht turvaretsepti lapsepõlvest. Minuvanused mäletavad, misasi oli Poola kaste. Selline munamöks, mis käis koos praetud kalaga. Mõnede mälu ulatub kaugemale vanavanaemade aega, mil taluköökides eriti pidulikel puhkudel või-muna kastet tehti. Eriti kui menüüs oli mõni valge järvest püütud kala, millel endal rasva peaaegu polnudki. Seda andiski kalale too rammus ja maitsev kaste, mida natuke nüüdisaegsemaks tuunisin. Pakkusin seda koos Võrtsjärve kohaga ühel multikulti-õhtusöögil ja kõigile meeldis – mongoollasest indoneeslase ja prantslasest ameeriklaseni. Tasub teinekord teha!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: pidulik või-munakaste valgele kalale

Toidutare kolumnist Evelin Ilves jagas oma sellenädalases kolumnis enda kuulsa äkise ehk&nbsp;<em>chevice </em>retsepti ja tegemise õpetust.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: õpi tegema tema moodi hõrku ja suvist äkist!

Rikkaliku täidisega suupistepirukas kaunistab igat peaolauda. Keedutainast põhja võib päev-paar varem valmis küpsetada ja kuivas kohas säilitada. Täidises sobib kuumusuitsukala asendada õrnsoola- või külmsuitsulõhega.

PÄEVARETSEPT | IGA PEOLAUA EHE: tuuletaskutainast suupistepirukas

Rammus lõhe ei vaja suvisel soojal ajal kõrvale muud kui üht head värsket salatit. Mõrkjas redis ja pähkline rukola klapivad kokku nii maitse kui ka kena värvikoosluse poolest. Kümmekond minutit marinaadis seismist on piisav aeg, et kala saab külge õrna sidrunimeki. Pole vist vaja lisada, et lõhetükid võid fooliumisse pakitult ka grillil valmis küpsetada.&nbsp;

Sidrunilõhe redisetartariga 

Terve kala kõhtu võib peita nii soolakaid päikesekuivatatud tomateid kui ka magusaid pirni- ja hapusid sidruniviile ning kala peekonirüüsse mähkides saad mahlase ja maitseka kalaroa. Serveeri küpset kala rikkalikul salatipadjal, mille kastmeks kasuta kala küpsemisleent.&nbsp;

Täidetud forell või lõhe

Teate, et elu kirjutab end vahel täiesti ise, eks? Teeb nii, et oleks elevust, põnevust, raske, absurdseid olukordi, mis siis kuidagi filmilikult lahendada tuleb.

Kõige romantilisem räime-vimmavorm ehk Tormitoidud Pajuväraval

Parajalt vürtsine ja aromaatne roog valge kala, juurviljade ja spinatiga on jahedal ajal tõhus soojendus. Kastme teevad tummiseks püreeritud juurviljad ja aasiapärast mekki lisab kookospiim. Serveeri aurutatud riisi ja/ või lameleivaga.

KALAPÄEVA RETSEPT | Vürtsine kalakarri

Kasulikud rohelised köögiviljad ja rammusalt maitsekas kuumsuitsulõhe on selle lihtsa supi maitsvad koostisained. Soovi korral lisa krevette ja asenda 20% toidukoor rasvasema vahukoorega.

Rammusalt maitsekas köögivilja-suitsulõhesupp

Mudakala koger kivigrilli maiuspa  laks

Toidutare kolmnist Evelin Ilves jagas septembri alguse kolumnis oma väikse pere esimese kooli- ja tööpäeva õhtusöögi retsepti. "Mõlemad lapsega olime väsinud ega üldse valmis midagi töö-ja ajamahukat ette võtma. See roog valmis algusest taldrikuni 25 minutiga!"

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kiire päeva tervislik õhtusöök kahele

Me ei üritagi väita, et see roog on sama, mis kuulus Hispaania köögi paella. Lõikasime teadlikult nurki, ei küpsetanud seda lahtisel lõkketulel ning söögi valmistasid naise käed (traditsiooniliselt on tegu meeste roaga). Välja aga tuli... no midagi üsna sarnaselt maitsvat, mis sai valmis 1-2-3! Paras argiõhtuks, kui tahaks midagi head!

VALMIB KIIRESTI: peaaegu nagu paella

Lihtsalt valmiv argiõhturoog valgest kalast, millele annavad särtsu chorizo ja suitsupaprika. Lisandiks sobib kõrvale riis või paks lavašš, praegu, augustis, ka hõrgud värsked kartulid.

Tursa-kikerhernepada

Sisuturundus

Jõulud | Sisuturundus

Retseptid

20 000+ retsepti. Sorteeri populaarsuse ja ajakulu järgi. Mereandide ja kalatoitude retseptid. Sorteeri ajakulu, populaarsuse jpm järgi. Tule vaata!


Kala

KALAPÄEVA RETSEPT | Lõhepalad fenkolipesas

PÄEVARETSEPT | Läätse-toorjuustumääre kuumsuitsulõhega

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: pidulik või-munakaste valgele kalale (9)

Kõige romantilisem räime-vimmavorm ehk Tormitoidud Pajuväraval

KALAPÄEVA RETSEPT | Vürtsine kalakarri

Rammusalt maitsekas köögivilja-suitsulõhesupp

Mudakala koger kivigrilli maiuspa laks

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: kiire päeva tervislik õhtusöök kahele (14)

VALMIB KIIRESTI: peaaegu nagu paella

Tursa-kikerhernepada

Suvikõrvitsa-lõhekarri

Kartulisupp krevettide ja õunatükkidega

JUST SUVEPÄEVAKS SOBIV! Koorekastmes heeringas krevettidega

TÕHUS SOOLANE AMPS: marineeritud heeringas redise ja punase sibulaga (2)

Ühepanniroog värske kartuli, krõbeda kala ja paksu ürdikastmega

Imeilus ja maitsev mustikalõhe (1)

SISUTURUNDUS