1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Põiepõletik ehk tsüstiit on sageliesinev haigus, mis kimbutab enamasti naisi ja uuringud näitavad, et peaaegu pooled naistest põevad põiepõletikku vähemalt ühe korra elu jooksul.

Kuidas vabaneda piinavast põiepõletikust? 

Ees on ootamas jaanipäev ning rohkelt suviseid grilliõhtuid. Soovides olla võimalikult maalähedane ja tervislik, võiks muuhulgas eelistada ka kõige turvalisemat turul saadaolevat süütegeeli.

Suvistel grilliõhtutel eelista turvalist ja kodumaist süütegeeli

Suur suvi on saabunud ning loomulikult tahetakse võimalikult palju õues viibida ning sooja ilma nautida. Koos oma vanemate ja vanavanematega veedavad pere pisemadki rohkelt aega õues. Sellest hoolimata ei ole lapsed ära unustanud nutimaailma, kuhu kaotakse vahepeal ära tundideks ja tundideks.

Kuidas lapsi suvel nutimaailmast õue meelitada? 

Veebikeskkond Fresh võimaldab osta Eesti väiketootjate toodangut kodust lahkumata.

Kust saada erilist kodumaist kaupa ajal, mil paljud laadad ei toimu? Fresh.ee toob väiketootjad sinuni!

Selle retsepti järgi valmistad suurepärase ampsu näiteks värske kartuli või hea rukkileiva kõrvale. Õrn valge veiniäädika marinaad tõmbab soolasust just parasjagu tagasi ning džinn ja kadakamarjad lisavad oma õrna mõrkja maitse. Kogusest jätkub õige mitmele heeringasõbrale ja ega vähem polegi mõtet valmistada, sest marinaadis heeringas säilib külmKapis kindlasti paar nädalat.&nbsp;

KALAPÄEV TÄISKASVANUTELE! Heeringas marinaadis džinniga

Tortilja on üks mõnus suvine roog, mille täidisest praegusel ajal ei saa puududa ka maasikad. Täidisesse võib praadida jahutatud broilerifileed, aga siin saab ära kasutada ka grillitud kanaliha, mida ei ole jaksanud ära süüa. Grillitud kana pole eelnevalt praadida vaja, vaid võib lisada lõpuks, et see vaid läbi kuumutada. Mõnusat maitset ja tekstuuri annab täidises krõbedaks praetud juust. Selleks võib kaustada spetsiaalset praejuustu või halloumit. Viimane tuleks praadida kuival pannil pruuniks, kuid mõlema juustu puhul peaks praepann olema üsna kuum.&nbsp;

MÕNUS SUVINE ROOG | Kana-juustutortiljad    

Mõnus suupiste krõbeda taina ja hakkliha-köögiviljatäidisega maitseb vürstisesse kastmesse kastetuna nii hästi. Isetehtud tainas koosneb üsna lihtsatest ainetest: vaid jahust, munast ja veest. Et rullid tuleks krõbedad, tuleks see võimalikult õhukeseks rullida. &nbsp;

Kodused kevadrullid broilerihakkliha ja köögiviljadega  

Mereääres elades on loomulik, et osa toidulauast kaetakse rannikumerest püütud kalaga. Selle värskeimast värskemaga. Kui kala on üks, siis enamasti retseptid kuidas midagi valmistatakse, on igaühel oma. Või siis piirkonniti levinud, käest-kätte edasi antud ja traditsiooniks saanud. Kindla peale minek on mõne hea retsepti avastamine ja proovimine. Läänemaal peetakse kalast lugu.&nbsp;

LÄÄNEMAA MAITSED | Haugihooaja tähed: kahmerpill, ahjuhaug ja haugikotlet

Kevadised räimed on meie toidulaul olnud ajast aega. Värskelt praetud räime vastu ei saa muidugi ükski roog, kuid ka marineeritud räimed maitsevad mustal leival või soojade keedukartuliga serveerides oivaliselt. Jogurti-küüslaugu ja tomati-brändikaste pakuvad maitseelamusi erinevate maitse-eelistustega sööjatele.&nbsp; Mõlema kastme kogus on arvestatud 0,5 kg räimedele. Kui valmistad räimi ühe kastmega, siis võta aineid topeltkogus. Enne kastmesse panekut seisavad kalad äädikamarinaadis, mis muudab liha valgeks ja pehmeks.

KALAPÄEV! Marineeritud räimed kahe kastmega

Üleküpsetatud kapsasteigid meenutavad pitsat, kuid on oluliselt lahjemad, sest põhjaks on vaid kapsas. Roog maitseb parimana koheselt peale ahjust väljavõtmist serveerituna. Kapsad võib röstida ja täidise valmis teha varem, ja siis ahju panna vahetult enne serveerimist.&nbsp;

FIGUURISÕBRALIK PITSA! Hakkliha ja juustuga üleküpsetatud kapsasteigid

Hea maitsevõi võiks alati kapis olemas olla. Kas siis värskele leivale-saiale määrimiseks või ka grill-lihale-kalale maitse lisamiseks. Peterselli asemel võid kasutada ka karulauku või murulauku ja musta pipra asemel vahelduseks hoopis roseepipart. &nbsp;

Üks hea maitsevõi grillimiseks ja leivale-saiale

Nüüd on kodumaise spargli aeg! See hõrk vars passib ahjulõhe juurde imehästi. Pakikesi saab küpsetada nii ahjus kui grillil. Küüslaugu asemel võib kastmesse panna hakitud karulauku või küüslaugu kõrvale muid väekaid kevadisi rohelisi lehti.

KALAPÄEVA RETSEPT | Lõhe-sparglipakid   

Hapupiimamarinaadis kanakoivad on vastupandamatud! Kui saad, siis arvesta marineerimiseks vähemalt 12 tundi, seda maitsvam on tulemus. Ilma kondiotsata kanakoivatükkide asemel võid kasutada ka poolkoibasid. Jäme panko riivsai teeb kanatükid vahvalt „karvaseks“ ja ahvatlevalt krõbedaks ning magus-vürtsikas tšillidipp annab roale viimase lihvi. 

Eriti krõbedad kanakoivatükid magus-vürtsika tšillidipiga

Kui tavaks on süüa hapukapsast talvel ja grillvorste suvel, siis selles pirukas saavad need kaks kokku mis tahes ajal. Kasuta siin peenemalt riivitud kapsast ja tugevamalt maitsestatud vorste, seda õnnestunum on tulemus.&nbsp; &nbsp;

Hapukapsa-grillvorstipirukas

Nuikapsast oleme harjunud sööma pigem toorelt ja krõmpsult, kuid ka küpselt ja pehmelt on see kapsaline väga maitsev. Juurseller annab mahedat pähklist maitset. Juustune hakklihavorm peidab korralikku kogust köögivilju ja nii pakud perele maitserohke argilõuna või õhtusöögi.

Nuikapsa-hakklihavorm

Kui kapis on varuks mõni lihakonserv, siis saab lõuna- või õhtusöögimure hõlpsasti lahendatud. Kartul, riis või pasta juurde keeta ja ongi valmis. Kastmesse sobib nii veise-, sea- kui ulukilihakonserv. Kastmesse võib segada ka hapukoort, kuid ka ilma selleta maitseb hästi.&nbsp;

Kiire lihakaste konservist kurgi ja seentega  

Burgerivalmistamise lihtsustatud meetod võimaldab vähema vaevaga varustada burgeritega 4 inimest. Ahjus küpsenud burgerid tulevad mõnusalt mahlased ja krõbedad. Kasuta valmistamisel väiksemaid burgerikukleid, eriti maitsev tuleb pehmetest <em>brioche</em> burgerikuklitest. Lisaks võib serveerida klassikalist kapsasalatit või jääsalatit, tomateid ja muud värsket kraami ning meelepärast kastet, mida igaüks saab oma maitse järgi burgerile lisada.

MÕNUSAKS NÄDALAVAHETUSEKS | Lihtsustatud ahjuburgerid hakkliha ja juustuga 

Lihtne ja kerge panniroog valmib kiiremini varajasest värskest kapsast. Kui meeldib, sega hautise hulka hapukoort, kuid hautis on maitsev ka ilma selleta.

Värske kapsa ja hakkliha panniroog   

See roog valmib mugavalt ühel ahjuplaadil – kuni kartulid kuuma saavad, jõuad kala tükeldada ja mõnusalt krõbedaks küpseva riivleiva-pestoseguga katta ning seejärel valmib kõik koos lõpuni. Riivleivasegusse lisa kindlasti riivitud sidrunikoort, see annab hea värske maitsenüansi. Kalaks sobivad kõik valged kalad, eriti hea on tursk, haug ja koha, aga proovida tasub ka lõhe või forelliga.&nbsp;

Riivleiva-pestokattega kala ahjukartulitega

Kerge kanaliha on koduseks karantiiniajaks ja suve lähenedes igati sobiv kui lahja roog, eriti kui see on valmistatud koos rohke lillkapsaga. Kanapada sobib serveerida nii kartulite kui riisiga.

Kanapada lillkapsaga   

Kalakonservidest saab väga lihtsalt ja kiirelt mõnusa seljanka, mis ei jää eriti alla klassikaliselt valmistatud supile. Supisse võiks panna oma lemmikkonserve, on see siis tuunikala, lõhe- või mõni muu meelepärane kala. Põnevama maitse ja rikkalikuma koostise huvides võivad konservid olla ka erinevad.

Kiire kodune kalaseljanka konservist

Vahel võib tavapärase grill-liha, kana või vorsti kõrval lubada endale midagi erilisemat.&nbsp; Tuunikala ei ole meie grillimenüüdes just ülemäära sage tooraine. Maitse saab kala marinaadist ja salsa on heaks kaaslaseks. Tuunikala grillimisel kehtib sama põhimõte, mis veiseliha puhul - pigem vähem, kui rohkem. Keskelt peaks steik jääma roosakas, kuid siiski läbi kuumenenud. Küpsemisaeg on arvestatud u 2,5 cm paksuse steigi järgi.&nbsp;

KALAPÄEV | Grillitud tuunikala steik maasika-tomatisalsaga

Taljesõbralik kanaliha on hinnatud nii suurte kui väikeste sööjate poolt. Mahlane grillitud kana on eelnevalt pehmenud marinaadis ja siis maitse saanud küpsetamise käigus peale pintseldatud magus-vürtsikast virsikukastmest. Kui virsikukompott on juba avatud, siis võiks virsikuid ka värskesse salatisse panna, mis sobib nii grillitud kana aga ka kala kõrvale suurepäraselt.&nbsp;

KIIRELT SÜTELE| Grillitud kanafileed virsikukastmega

Argiõhtuks sobiv lihtne roog valmib vaid poole tunniga. Pannes pannile rohkelt erinevaid suviseid köögivilju, saab eriti värske, värviküllase ja kerge roa! Munanuudlite asemel võib roas kasutada muid meelepäraseid nuudleid nt riisinuudleid või hoopis spagette. Nuudlid võib köögivilja-hakklihasegust välja jätta ja serveerida kõrvale või pakkuda juurde hoopis riisi. Seesamiõli asemel sobib kastmesse ka muu meelepärane õli.

SUVINE ARGIROOG | Köögivilja-hakkliharoog nuudlitega  

Läänemere rannikuvete iludus, sale ja hõbedane siig on oma sugulase lõhe kõrval meie söögilaual veidi unustusse vajunud. Aeg on see rammus kala meelde tuletada ja alustada näiteks siia õrnsoolamisest. Ei maksa karta, et meie jaoks haruldasemad fenkol ja koriandriseemned kala maitset varjutavad. Seda ei juhtu kindlasti, tulemuseks on hoopis tõeline maitseelamus!

KALAPÄEVA RETSEPT | Õrnsoolasiig džinni ja fenkoliga

Liha praadimine on kindel viis, kuidas kiiresti, lihtsalt ja maitsvalt süüa teha. Karreelõigud ehk kamarata ning kondi ja õhukese rasvakihiga seljafileelõigud on selleks eriti sobivad. Praadimisrasvaks kasuta õli ja küüslauguvõi segu, mis juba ise annab lihale hea meki, hõrku maitset lisab magusa-vürtsika ühenduses õunamoos koos sinepiga.&nbsp;

MÕNUS PRAAD NÄDALAVAHETUSEKS | Sea karreelõigud õunamoosi-sinepikattega

Lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi, kusjuures ka valmistada saab neid kasvõi terve perega. Nacho-pallides on mõnusalt tunda nii maisikrõpse, tomatimahla kui ka värsket maitserohelist, mida tasub siia hakkida ikka päris korralikult. Muide, mida tšillisemaid nacho´sid kasutad, seda maitsekamad lihapallid saad.Mis oleks, kui jaanilõkkel seekord hoopis nacho-lihapalle varda otsas grillida!&nbsp;

REEDENE NAUDING | Nacho-lihapallid on nii suurte kui ka väikeste meele järgi

Kerges äädikamarinaadis „küpsenud“ värsked räimed koos omavalmistatud koheva muna-sinepikastmega on tõeline hõrgutis, mille söömist on pea võimatu lõpetada enne, kui kauss on tühi. Mõistagi on hea kasutada väga värsket kala, aga arvesta, et selgroogu on umbes päevavanusel räimelt lihtsam välja võtta kui hommikuselt püügilt. 500–600 g fileede saamiseks tuleb osta umbes kilo jagu puhastamata räimi.&nbsp; &nbsp;&nbsp;

KALAPÄEVA RETSEPT | Räimefileed koduse muna-sinepikastmega  

Sisuturundus

Leia 20 000+ retsepti seas sobivad lihatoidud! Lihatoidu retseptid erinevatele maitsetele. Sorteeri rahvusköögi järgi. Tule tutvu valikuga!


Lihatoidud