1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Arvamus, et kõik vajalik tuleb toidust või loodusest, ei vasta alati tõele. Näiteks peavad väikelapsed ja imikud saama toidulisandina juurde ka eluliselt olulist D-vitamiini.

Tallinna lastehaigla lastearst selgitab: miks tuleb kindlasti imikutele ja väikelastele anda D-vitamiini?

Ülekaalulisus on ülemaailmne probleem, mis halvendab välimust ja hävitab tervist. Lugeja Agris elas 52 aastat ülekaaluga ja sellest tulenevate ebamugavustega, kuid siis avastas ta Stockholmi dieedi. Agris lihtsalt proovis seda ja kaotas kolme kuuga 15 kilogrammi. „Toitumiskava oli nii lihtne järgida, et ma kaotasin 15 kilo ilma igasuguse pingutuseta!"

On selgunud trikk, tänu millele Agris kergelt ja kiirelt 15 kilogrammi langetas

Üha rohkem naisi teab, et vistrikud ei pruugi ajaga kuhugi kaduda. Kui varasemalt võis end lohutada, et valdaval osal õrnemast soost hajuvad aknevaevused enne 30ndat eluaastat, ei ole see vanus tänapäeval enam mingi garantii. Kahekümnendates ja kolmekümnendates on akne veel igati levinud, kuid puutumata ei jää isegi 40+ vanuses inimesed.

Ma olen vanuses 30+, aga mul tekivad ikka veel nahale vistrikud. Miks? 

Pika tööpäeva jooksul saavad jalad sageli kõige rohkem koormust, seepärast tasub neid poputada parimate jalanõudega. Väsinud, toestamata ja halvasti istuvatest jalanõudest võivad alguse saada hüppeliigese-, põlve-, selja- ja kaelavalud. Koguni kroonilised peavalud, mille seost ebamugavate ja sobimatute jalanõudega on tagasiulatuvalt keeruline tabada.

Totaalne mugavus ja kaitse COFRA-lt

Kui on põhjust pühitseda, tuleb pühitseda, sest homme võib juba hilja olla. Need on kellegi targa inimese ajatud sõnad, ent maailma tänastes arengutes nii väga realistlikud. Seega jagan täna üht suussulavat mahlakat ja rikkalikku kooki, mis naudingut pakub nii meelele kui keelele ja sobib suurepäraselt rõõmupeolauale.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Maalähedane šokolaadi-martsipani-marja tort Eesti pidupäevaks

Hommikusöök on ilma mingi kahtluseta mu lemmik toidukord. Võimalik, et hetkel aitab selle mõtte siia kirja panemisele kaasa mu kõrval aurav kohvitass, lahtistest akendest sisse voolav hommikune leitsakupäeva lubav õhk ning see, et lõpetasin just taldrikutäie pannukad. Ja puhkus! Ja ainult toredad asjad agendas ees ootamas.&nbsp;

KERGE NAUDING | Lihtsad tatrapannkoogid keefiriga

Kui aga hea ja parema nautimisega tuleb tõesti sein ette, et tundub targem liialdusi vältida ning soovid seda ka teistega jagada, pakun sulle täna ühe tõeliselt toreda patuvaba maiuse retsepti, mis ainult headest asjadest koosnebki ning on puhas kõigest keelatust. Üllatus-üllatus – mõnusalt maitsev on ta ikkagi.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Patuvabad, aga mmm... kui maitsvad mandlijahu-kakao koogid

Maailmas kestab juba mitmeid aastaid trend leida uusi tervislikke toiduvalmistamise viise ajaloost – olgu see hapendamine, fermenteerimine, aeglaselt madalal kuumusel küpsetamine, kuivatamine või kontidest ning looma sidekoejääkidest puljongi keetmine. Kondipuljongist usutakse toetust liigestele, seedimisele ja immuunsusele või ka abi vananemisnähtude tagasipööramisel.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Pott ilu ja rõõmu: kuidas keeta õiget kondipuljongit ja miks see nii kasulik on?

Kuna kriisid räsivad lisaks meie sissetulekutele ka veel midagi tähtsamat: meelerahu ja turvatunnet, tuleb appi kutsuda lapsepõlve lemmikmaitsed, mis suurepäraselt turvatoitudena ja loomuliku rahustina toimivad. Jagan täna teiega üht lemmikrooga oma lapsepõlvest, mida on kaasajastanud Metsküla Algkooli kokad. Ja seal koolis on see toit üks laste lemmikuist!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Laste lemmiktoit – kapsahautis riisi ja hakklihaga, lihtne ja soodne

Vahvalt krõmpsuvates näkileibades annavad seemnetriole lisaks maitset ka magusa mekiga mandli- ja maisijahu. Just see viimane teeb leivakesed mõnusalt rabedaks ega lase neil päris puruks pudiseda. Määri peale värske purustatud küüslauguga segatud hummust, ehi mõne ürdilehekesega ja tore suupiste rõõmustab suurt hulka sööjaid. Või paki karpi ja võta kingituseks kaasa!&nbsp;

Kolme seemne näkileivad

Jagan seenelistele üht kiire ja toitva ning valgurikka roa retsepti, kuhu sobivad kõik seened, mida saab ilma kupatamata pannile panna: praegu on sellistest metsas puravikud, kukeseened, shampinjonid, murumunad, kitsemamplid, kuuseriisikad, sirmikud, soopilvikud...

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega

Gluteenivaba mandlijahust põhi koos tumeda sokolaadiga, vahukoore- jogurtikreem ja hapukad röstitud tikrid on hästi kokku passiv kooslus. &nbsp;

Gluteenivaba mandlikook röstitud tikritega 

Selline pitsa valmib üliruttu võrreldes tavapärase pärmitainast pitsaga, siin pole kergitamist vaja. Valmista 2 väikest omletti 20 cm pannil või üks suur omlett 26-28 cm pannil. See pitsa ei sisalda gluteeni.

Gluteenivaba omletipitsa salaamiga  

Seda&nbsp;&nbsp;retsepti soovitas Toidutare kolumnist ja kodurestorani Roog perenaine Evelin Ilves oma selleneljapäevases kolumnis, mis keskendus tulevikutoitudele, täpsemalt vetikatele.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: see maitseb kõigile - lehtkapsa krõpsud kuivatatud wakamega

Kerge ja elegantne vana Inglise dessert vahukoore, šerri või valge veiniga valmib kiiresti ja rabarberid sobivad sellesse suurepäraselt. Kalorite kogust saad vähendada, asendades osa vahukoorest näiteks Kreeka jogurtiga. Lisades keelekese küpsiseid, saad selle retsepti põhjal valmistada hoopis trifle'it, mis on samuti tuntud Inglise magustoit.

Rabarberi-syllabub

Värsketest ubadest saad kiirelt ja kergelt maitsva lisandi või toitva põhiroa. Sidrun ja ürdid maitsestavad oad imeliseks. Sel moel on need tihti prantslaste söögilaual.

Värsked aedoad prantsuspäraselt

Kevad on paljudele aevastamise ja väsimuse aeg. Keha on pikast talvest kurnatud ning vajab hädasti vitamiine ning mineraale. Olgu siis tänane retsept just selline, mis laetud pilgeni täis kõike, millest üks inimkeha peale talve unistab.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Tabouleh ehk metsikult mineraalne Lähis-Ida salat 

Lõhe maitseb koos külma krõmpsuva marineeritud kurgi kastmega klassikaliselt hästi.

Lõhefilee kurgikattega

Kevadiselt kerget magustoitu serveeri kausikestest vahukoore või toorjuustu-vahukoorekreemiga. 

Rabarberikissell

See eriti tervislik smuuti on hea päeval vahepalaks, aga ka hommikul enda virgutamiseks, et päeva tempokalt alustada.

Karulaugusmuuti banaaniga

Ka pavlova saab kauni uue kevadise kuue rabarberikreemi ja maasikatega. Maitseb lihtsalt imehea! Tee osast munavalgevahust väikesi beseesid, mida pudista serveerides valmis tordile. Kogus 8 lõiku.

Pavlova rabarberikreemi ja maasikatega

Jagan täna üht hooajalist ja eriti mõnusat karaskiretsepti, kus rambivalguses särab rabarber ning mahedust-magusust lisavad röstitud sarapuupähklid ja kuivatatud ploomid. Lisaks heale maitsele jätab happeline rabarber karaski ka ägedalt leopardimustriliseks!&nbsp;

SINU UUS LEMMIK! Eriti pehme rabarberikarask hea ja paremaga

Mulle lihtsalt meeldib martsipan. Ükskõik, millisesse maiusesse seda lisada, kohe saab tulemus kordades parem. Martsipanimasse on väga erineva koostisega, seega tuleb ostes olla tähelepanelik ja kindlasti lugeda etiketilt, mis sinna lisatud on. Kui mandlimass on alla 20%, siis ma pigem jätaksin ostmata. Ka glükoosi-fruktoosi siirupiga tehtud tooted tasub oma tervise huvides poodi jätta. Aga üks hea ports Lübecki martsipani teeb küll imet!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Vastupandamatud mandli-martsipani küpsised

&nbsp;Seda retsepti on&nbsp; viimase nädala jooksul minult palju kordi küsitud. Muuseas, Aasias usutakse, et just kevadel tuleb oma toiduvalikutega maksa toetada ning teravad ja isegi vürtsikad maitsed toniseerivad puu elemendi liikumist. Kõik roheline võiks olla esimeses ja igapäevases valikus meie praegusel toidulaual. Lisaks karulaugule ka teised laugud, roheline sibul, kõik rohelised lehed, idud ja võrsed, ürdid, avokaadod ja kapsad. Lisades toidule aga erinevaid pipraid, saame kehasse mõnusat soojust juurde. Head meisterdamist!

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Täiustatud karulaugupesto

Kui tahaksid kõleda ilmaga valmistada õhtusöögiks midagi maitsvat ja soojendavat, proovi teha kanapada maapähklivõi-kookose kastmes!

VALMIB KÕIK KOOS AHJUS | Proovi hõrku kanapada maapähklivõi-kookose kastmes

Selle šokolaadirulli ampsamisel ei pea küll süümepiinu tundma, sest sisaldab vaid tervislikke koostisosi – pähkleid, seemneid, kuivatatud puuvilju, maapähklivõid ja tumedat šokolaadi. Rohkelt kasulikke aineid sisaldavast rullist on hea lõigata amps, kui magusaisu peale tuleb või lihtsalt vahepalaks. Kes mõrumat maiust hindab, võib siirupi üldse ära jätta, magusama sõber aga võib jälle 1–2 sl rohkem panna, kui retseptis kirjas. Massi võib keerata vorstina küpsetuspaberisse ja lõigata viiludeks, või suruda küpsetuspaberiga kaetud karpi ja lõigata kuubikuteks.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Süümepiinadest vaba tervislik šokolaadirull 

Täna jagan teiega üht patuvaba maiust, mida on mõnus nii mõtlejatel kui siia-sinna rähklejatel aeg-ajalt põske pista. Selle retsepti algne idee pärineb minu tütrelt Kadri Keiult, kes omakorda sai kunagi inspiratsiooni Jänku-Jussilt. Siin see on:

EVELIN ILVESE PAASTUKÖÖK | Vapustavad vapustusvabad kaerakäkid

Vaid viiest koostisosast koosnev apelsinimaitseline kook on mahlane ja mitte väga magus. Kook on laktoosi- ja gluteenivaba ning siin ei ole ka grammigi rohkem rasva, kui vaid munades ja mandlijahus leidub.&nbsp;

NÄDALA KOOK | Väherasvane, laktoosi- ja gluteenivaba lihtne apelsini-mandlikook  

Sisuturundus

Retseptid

Gluteenivabad toidud. Toidutare Eesti suurim retseptikogu. 20 000+ retsepti. Detailne otsing. Leia sobivad gluteenivabad retseptid!

Gluteenivaba

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Maalähedane šokolaadi-martsipani-marja tort Eesti pidupäevaks

KERGE NAUDING | Lihtsad tatrapannkoogid keefiriga

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Tabouleh ehk metsikult mineraalne Lähis-Ida salat

SINU UUS LEMMIK! Eriti pehme rabarberikarask hea ja paremaga (2)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Vastupandamatud mandli-martsipani küpsised (1)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Täiustatud karulaugupesto (1)

VALMIB KÕIK KOOS AHJUS | Proovi hõrku kanapada maapähklivõi-kookose kastmes

NÄDALA KOOK | Süümepiinadest vaba tervislik šokolaadirull

EVELIN ILVESE PAASTUKÖÖK | Vapustavad vapustusvabad kaerakäkid (5)

NÄDALA KOOK | Väherasvane, laktoosi- ja gluteenivaba lihtne apelsini-mandlikook (1)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Patuvabad, aga mmm... kui maitsvad mandlijahu-kakao koogid (4)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Pott ilu ja rõõmu: kuidas keeta õiget kondipuljongit ja miks see nii kasulik on? (2)

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Laste lemmiktoit – kapsahautis riisi ja hakklihaga, lihtne ja soodne

Kolme seemne näkileivad

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: ühepajatoit seentega (6)

Gluteenivaba mandlikook röstitud tikritega (1)

PÕNEVAT JA KASULIKKU

Gluteenivaba omletipitsa salaamiga

EVELIN ILVESE KOKAKOOL: see maitseb kõigile - lehtkapsa krõpsud kuivatatud wakamega (14)