1. sisuplokk

2. sisuplokk

3. sisuplokk

Juba sel nädalavahetusel, 24.-25. oktoobril jagatakse tantsufestivalil Kuldne Karikas esmakordselt välja Aasta Tantsuauhinnad 2020. Enam kui 200 tantsu hulgast selguvad parimad suurejoonelisel finaalšõul Tartus ERMis.

Kes võidavad 2020. aasta Eesti „tantsuoscarid“ ehk KATAd?

Oma koju ahju, pliidi või kamina ehitamine on suur ettevõtmine ja tähtis otsus. Kütteseadme ehitamine tundub esmapilgul küllaltki kallis, kuid samas tuleb ka arvestada, et tegu on pikaajalise investeeringuga. Seepärast on oluline, et langetaksid kõik otsused ahju või kamina ehitamise protsessis teadlikult ja kaalutletult.

7 soovitust pottsepa valikul

Hoiu-laenuühistud on Eestis tegutsenud juba rohkem kui kümmekond aastat ja enamus meist teavad, et neis pakutav hoiuse intress ületab tublisti pankade pakutavaid hoiuseintresse. Seega hoiustatakse just neis ühistutes üha rohkem Eesti elanike vaba raha. Kuid kui suured on hoiustamise riskid sellistes ühistutes? Kui seniajani pole olnud head mõõteriista hoiu-laenuühistute usaldusväärsuse hindamiseks, siis see möödalaskmine sai parandatud 2020 oktoobris, mil turule jõudis ERIAL INDEKS.

Hoiustamise riske aitab maandada Erial Indeks

Inimeste harjumused ja ootused on ajaga muutunud ning muutunud on ka kaskokindlustuse olemus. Kui varem hüvitas kindlustus vaid valitud kahjusid, siis nüüd hüvitatakse koguriskikindlustusega kõike, mis ei ole tingimustes välistatud.

KINDLUSTA TARGALT | Mida hüvitab kasko koguriskikindlustus?

Ploomid ja halvaa sobivad imeliselt kokku, sest viljade hapukust tasakaalustab halvaa mahe magusus. Piruka valmistamine läheb kiirelt, nii et sobib hästi ka argiõhtul tegemiseks.

MAITSE OTSE TAEVAST | Lihtne lahtine ploomi-halvaapirukas

Kui kõrvitsa lahti lõikad, on tark nädala jagu kõrvitsaretsepte kõrvale võtta. Siinne pirukas on klassikalisel liivataina põhjal ning mahedale kõrvitsale annavad maitset hapukasmagus aprikoosimoos ja pehmed rosinad. 

NÄDALA KOOK | Kõrvitsapirukas aprikoosimoosiga

Mõnusalt juustune ja kreemine kõrvitsapasta – kõlab hästi, eksole? Siin on sulle üks kerge ja maitsev retsept, mis aitab kõrvitsauputuse korral. 

TAIMNE PÄEVARETSEPT | „Juustune“ kõrvitsapasta

Maitsev, toitev, vitamiini- ja kiudainerikas ning väga kaunis – selline on smuutikauss, millega võid ja peadki ennast hellitama hommiku- või õhtusöögiks või vahepalaks. 

NÄDALA MAIUS | Kiivi-avokaadosmuuti kausiroana

S’more’id&nbsp;on Ameerikas vaieldamatult populaarseimad metsapikniku magusad ampsud, kuna neid on mugav näpu vahelt süüa ja just lõkketulel saavad vahukommid kreemjaks sulades ka mõnusa suitsuse meki.&nbsp;S’more’id on oma nime saanud ingliskeelsest fraasist some more&nbsp;ehk natuke veel, vihjates, et pärast ühe söömist tahaks vähemalt ühte veel. Või kahte.

Ameerikalikuks metsapiknikuks: s’more’id ehk torniks laotud küpsise-vahukommimaiused šokolaadiga

Sügisel on tore senisest enam sooja ahju ees askeldada. Mina tunnen, kuidas pähklid ja seemned justkui iseenesest menüüsse tükivad – ju siis on neis just sügisesse sobivaid kasulikke aineid, mida keha iseenesetarkusest taga nõuab. Sestap pakun täna välja ühe peaasjalikult seemnetest koosneva leiba, mis boonusena on täiesti vapustusvaba, st ei sisalda gluteeni ega laktoosi ega kaseiini ja sobib ideaalselt ka täisveganitele, omnivooridele mõistagi samuti.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kaeraleib seemnetega

Paljude lemmikroog lasanje valmib potiversioonina küll kalorivaesemana, aga ikka väga maitsvana. Ja hoopis kiiremini kui ahjus. Tasub proovimist!&nbsp;

KINDEL LEMMIK | Potilasanje valmib kiiremini ja sisaldab vähem kaloreid

Mütsihooaega ma veel alustanud ei ole ja villaseid sokke ka veel kapist välja ei otsi, aga see ei tähenda, et köögis ei võiks tummisemad koogid ning vürtsikad hautised-karrid suviste salatite ja kergete magustoitude käest teatepulka üle võtta. Gluteenivabad šokolaadiruudud maitsevad eriti hästi just ahjusoojalt!

Gluteenivabad šokolaadi-mandliruudud pohladega

Selle ahjuroa inspiratsiooniks on soomlaste merimiespihvit ehk ahjuroog, milles on kihiti õhukesteks viiludeks lõigatud veise välisfilee ja kartulid. Siinses roas on veiseliha asemel veisehakklihast valmistatud kotletid, mille puhul pole vaja muretseda, et need pehmeks ei küpse. Neid pole vaja isegi päris küpseks praadida, vaid pannil ainult pruunistada. Osa kartulitest võib roas asendada porgandiga.

SOOMLASTE VARAMUST | Kotletid ja kartulid ehk Meremehepihvid 

Kes oleks arvanud, et rohelised herned ja värskendav münt on niivõrd imeline maitsekooslus? Lisaks on see supp kreemine, mahe ja väga lihtsalt valmiv!Vaja läheb:

TAIMNE MAITSEELAMUS: herne-mündisupp

Ka õige väike kogus kuivatatud puravikke lisab seeneguljašile ehedat ja tummist metsaseene maitset. Grillvorstid vali endale meelepärased või jäta üldse ära ja saad veganiroa. 

TUMMINE JA TOITEV | Seeneguljašš

Umbes kord aastas juhtub, et tõstan poeriiulilt ostukorvi räime või kilu tomatis ning ei loe üldse, mis seal etiketil karbi sisalduse kohta kirjas on. Ma tean isegi: üle töödeldud, üle soolatud ja suhkrustatud, kui „hästi” läheb, siis võib sealt ka säilitusaineid või maitsetugevdajaid leida. Aga see on lapsepõlve maitse ja vahel tärkab kusagilt kaugelt aju arhiiviriiulilt see isu.

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Valge kala punases marinaadis ehk räim-tomatis-peenem-versioon 

Mõnusalt mahedamaitselises moosis on õun endale kaaslasteks valinud üsna erilised tegijad: kõrvitsa, ananassi, ebaküdoonia ja kurkumi. Seda selleks, et talvel, kui õues valgust vähe, saaks tuua päikest tuppa pannkoogilauale purgiga. Neile, keda kõrvits moosis veidike hirmutab, ütlen julgustuseks, et ananass muudab kõrvitsa maitse pigem mangosarnaseks.

HOIDISTAMINE | Päikesemoos ehk õuna-kõrvitsa-ananassimoos kurkumiga

Jahedate sügisilmade saabudes soovitab laulja ja näitleja Kristel Aaslaid valmistada üks potitäis särtsakat läätsesuppi, mis oma soojendavate vürtsidega lennutab sööja mõtteis Aasia soojusesse ega lase sügiskaamosel ja viirushaigustel ligi hiilida.

KRISTEL AASLAID: minu absoluutne lemmiksupp, mis on parajalt vürtsikas

Kõige kiiremini valmiv praad, millega end püha- või pidupäeval hellitada! Vuttide maitsestamisel peaks silmas pidama, et lind on üsna väike ja maitseaineid võiks lisada pigem tagasihoidlikumalt. Lisandiks sobib mahe kartuli-juurselleripüree, mis laseb domineerida hõrgul vutilihal.&nbsp;

HELLITA END! Apelsini- ja ürdimaitselised röstitud vutid  

Croissantidega valmistatud saiavorm tuleb pealt krõbe ja seest pehme ning kreemine. Hästi sobivad vormi valmistamiseks ka pikemalt seisma jäänud tahked saiad. Vorm maitseb hästi külma piimaga serveerituna.

NÄDALA KOOK | Saiavorm croissantide ja ploomidega

Praejuust ja muna seovad riivitud porgandi piisavalt tugevaks tainaks, millest saab pannil hõrke pätsikesi praadida. Lihtne, gluteenivaba ja väga maitsev kerge eine, mida võid täiendada värskete ürtide või salatilehtedega.

LIHTNE, GLUTEENIVABA JA MAITSEV | Porgandi-praejuustupätsid

Oma lihtsuse ja kiire valmimisaja, aga ka kerguse tõttu sobib see taimne roog kasvõi argiõhtuseks eineks, aga võib olla ka lisandiks mõnele liharoale. Erivärvilised tomatid annavad roale isuäratavalt kauni värvi.

PALJU ÕNNE ARGIPÄEVAKS | Suvikõrvitsa-tomati panniroog vürtsise jogurtikastme ja upumunaga 

Neid mõnusalt muredaid küpsiseid on hea valmistada siis, kui makrooni-besee-pavlovateost on munakollaseid üle jäänud ning jäätis, vaniljekaste ega carbonara parajasti ei isuta. Või kui küpsiseid ka mitte kohe ahju lükata, siis vähemalt tainas valmis segada ning sügavkülma paremaid päevi ootama jätta. Ehk siis kumb enne tuleb – küpsiseisu või külalised.&nbsp;

AVASTA UUSI MAITSEID: riisijahuga matcha-küpsised

Sügisel leiab värsket räime kauplustest üpris sageli ja kalad on ka parajalt pontsakad. Maitsesta pannikapsas loorberiga ja anna värvi tomatitega. Peale lao räimefileed, mille vahele on peidetud mädarõigast ja värsket tilli. Kõrvale sobib nii kallis kartul kui ka moodsa aja lemmik juuretisesai.&nbsp;

 SÜGISENE KALAPÄEV | Mädarõikaräimed pannil koos kapsaga

Kui reisida ei saa, tuleb maailma maitsed endale koju kätte tuua. Palusime Tai köögist tuttava kalaroa Pla Sam Rodi valmistamist õpetada Tai restorani NOK NOK peakokal Khampan Pukdangpanil. Muide – see magushapus kastmes krõbe kala viib keele alla ka neil, keda kalaroad muidu külmaks jätavad! 

SAMM-SAMMULT | Krõbe kala Tai köögist

Toidutare suur moosivõistlus on läbi. Teie ees on hoidistesaagi viis säravaimat pärlit, kelle seast naeratas loosiõnn Marise vanaema imemoosile.&nbsp;

TOIDUTARE MOOSIVÕISTLUSE SAAK! Rahvas teeb tänavu suure hoole ja armastusega viirusevastaseid hoidised (retseptid!)

Lihtne, aga nii maitsev, et tuleb korraga teha suur kogus, sest seda süüakse isuga. 

SEDA SÜÜAKSE ISUGA | Ahjuhaug hapukoore-piimakastmes

Teadagi – katk nimega Covid-19 hoiab endiselt maailma lukus ning reisimisele vaadatakse väga kurja pilguga. Ent ikkagi tahaks kuidagi rohkem päikest külma sügistalve – niisiis tuleb Kreekale kohale lendamise asemel see oma taldrikule võluda! 

VIDEO | REISI PAREM TALDRIKUL: valmista Kreeka salatit ja baklavat samamoodi nagu Santorini saarel vanaema köögis

Sisuturundus

20 000+ retsepti. Jürgen Ligi, Mailis Repsi, Helle-Moonika Helme, Kristina Kallase jpt retseptid. Detailne otsing. Tule tutvu retseptidega!

Retsept