Sibulatega värvitud munadFoto: PantherMedia/Scanpix
Toiduuudised
10. aprill 2020, 10:46

TIINA LEBANE: munade värvimiseks on vana hea sibulakoor ikkagi kõige toredam

Tavaliselt toon umbes nädal varem tuppa mustikaoksad, jagab oma kevadpühade nippe staažikas kokaraamatute autor ja Toidutare retseptimeister Tiina Lebane. "Pühadeks on need lehtes ja kui eriti hästi läheb, nagu sel aastal näiteks, siis ka marjamummud peal."

Munad

Kindlasti värvin mune, lubab Tiina. "Selleks hakkan juba varakult, vähemalt jaanuarist alates, sibulakoori kõrvale panema. Sest kõik lakid-värvid on vahvad küll, aga sibulakoor on ikka kõige toredam. Värviks võtan sügavkülmast mustikaid või arooniaid, mustrit lisan pitsitüki, lehekeste, riisiteradega."

Kui mune jääb järele, ja nagunii jääb, siis soovitab ta teha üht oma lemmiksalatit: 

Klikka retseptil: Mida teha suurema koguse keedumunadega? Äkki salatit kahe juustu ja ananassiga!

Loe lähemalt: Mida teha suurema koguse keedumunadega? Äkki salatit kahe juustu ja ananassiga!

Mida teha suurema koguse keedumunadega? Äkki salatit kahe juustu ja ananassiga! Foto: Jaan Heinmaa

See on suurepärane salat, mida saad süüa kasvõi kohe, kui munad on koksitud ja kooritud! Kuidas? Väga lihtsalt! Tee salat varem valmis ja hoia külmkapis, mis ongi hea, sest nii jõuavad maitsed paremini imenduda. Pärast munade koksimist lisa ka munatükikesed ja lihavõtete hommikusöök on valmis! Parmesani asemel sobib siia väga hästi ka meie oma Bresto juust ja kaste timmi ananassimahlaga just nii paksuks või vedelaks, kui sulle meeldib.

Pasha

Tiina ei ole väga suur pasha-fänn, pigem eelistab ta korralikku küpsetatud kohupiimakooki.

"Sel aastal plaanin teha plaadikoogi ühe mõne aasta vanuse retsepti järgi, sõnab Tiina.

Klikka retseptil: Tosca-kattega kohupiimaplaadikook värskete ploomidega 

Kook

Terve plaaditäis suussulavat kooki sobib suurepäraselt igale peolauale ja pakub maitseelamust paljudele. Magusa kattega koogi täidisesse sobivad ka muud hapukamad puuviljad ja marjad, nii valmista kook suvisel ajal näiteks tikritega.