Lihavõtete juurde käib kindlasti ka üks hõrk pasha.Foto: Kristi Rebane
Kristi Rebane 7. aprill 2020 14:14
Lihavõtete juurde käib kindlasti ka üks hõrk pasha. Sel aastal tee nõrutatud pasha asemel hoopis kohupiima-jäätisetorti, millele annavad särtsu traditsioonilised pasha koostisosad: rosinad, aprikoosid ja tsitrusviljad.

Vaja läheb: 

Tordipõhi:

  • 100 g digestiiv- või kaeraküpsiseid
  • 50 g võid
  • ¼ ühe apelsini koorest

Täidis:

  • 50 g rosinaid
  • 100 g kuivatatud aprikoose
  • ¾ ühe apelsini koorest
  • 1 sidruni koor ja mahl
  • 3 dl vahukoort
  • 1 purk suhkruga kondenspiima
  • 200 g maitsestamata kohupiimapastat

Kaunistuseks:

  • füüsaleid
  • mandlilaaste
  • mandleid

Torti jätkub kaheksale maiasmokale!

Valmista tordipõhi
1. Purusta küpsised kannmikseris peeneks.

Valmista tordipõhi, samm 1 Foto: Kristi Rebane

2. Sulata või ja lisa see koos ¼ apelsini riivitud koorega küpsisepurule. Sega puru ühtlaseks.

Valmista tordipõhi, samm 2 Foto: Kristi Rebane

3. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm lahtikäiva koogivormi põhja.

Valmista tordipõhi, samm 3 Foto: Kristi Rebane

Sega kokku täidis
1. Pese ja nõruta rosinad, haki aprikoosid ning riivi apelsinilt ülejäänud koor. Riivi koor ka sidrunilt ja pigista sidrunist välja mahl.

Sega kokku täidis, samm 1 Foto: Kristi Rebane

2. Vahusta koor pehmeks vahuks.

Sega kokku täidis, samm 2 Foto: Kristi Rebane

3. Lisa vahukoorele kondenspiim ja kohupiimapasta ning vahusta kõik ühtlaseks.

Sega kokku täidis, samm 3 Foto: Kristi Rebane

4. Sega kohupiima-koorevahule õrnalt hulka kuivatatud puuviljad, tsitruste koor ja sidrunimahl.

Sega kokku täidis, samm 4 Foto: Kristi Rebane

5. Vala segu koogipõhjale. Kata koogivorm kilega, et tort ei võtaks külge külmkapimaitseid, ja hoia seda vähemalt üle öö sügavkülmas.

Sega kokku täidis, samm 5 Foto: Kristi Rebane

Pidupäeval kaunista tort
1. 10–15 minutit enne serveerimist võta tort sügavkülmast välja.
2. Jäätisetordi vormist kättesaamiseks soojenda lauanuga kuuma vee all ja libista seda tordi ning vormi ääre vahel.
3. Kaunista tort füüsalite ja mandlitega ning serveeri.

Lihavõtete juurde käib kindlasti ka üks hõrk pasha. Foto: Kristi Rebane

Tort valmib 25 minutiga + öö hangumiseks!

Las ootab kapis!
Võid tordi ka lausa nädal enne pidu valmis teha. Nii jääb sulle pidupäeval ainult maiuse lauale tõstmise vaev.