Toiduvideod

VIDEORETSEPT | Kiire tervistav brokoli-nuudli roog 

Manona Paris, video Tatjana Iljina, montaaž Märt Niidasoo, 3. aprill 2020, 11:31
Vahel tahaks hästi kiiresti midagi kosutavat süüa. See roog annab nii kasulikke aedviljapunkte kui ka täidab kõhtu. Ingver ja küüslauk aga hoolitsevad tervise eest.

Vaja on: 

  • 2 riisinuudlite briketti
  • 300 gr brokolit
  • 0,5 l aedviljapuljongit
  • 2 küüslauguküünt
  • Pöidlasuurune jupp riivitud ingverit
  • 0,5 dl light sojakastet
  • Veidi rohelist sibulat ja tšillikastet serveerimiseks.

Tee nii

Puhasta ja tükelda brokoli. Kuumuta sügaval pannil või haudenõus põgusalt.

Lisa puljong, sojakaste ja peenestatud küüslauk ja ingver. Sega. 

Lase keema tõusta. Lao nuudlibriketid potti ja sule kaas. Umbes paari minti pärast, kui nuudlid on pehmenenud, sega roog läbi. Kuumuta veel kuskil viis minutit või kuni nuudlipakil kirjas.

Maitse – kui roog vajaks veel soola, tilguta veidi sojakastet lisaks.

Puista üle hakitud rohelise sibulaga.

Serveeri koos paari tilga tšillikastmega.

Nipid !

Et küüslaugust rohkem kasu oleks, võid selle lisada alles vahetult enne roa valmimist – kuumutamine kahandab küüslaugu tervistavaid väärtusi.

Sellesse rooga võid sisse lõikuda ka meelepäraseid valguallikaid: tofut, ube, kanatükikesi või muid lihapalakesi.

See retsept on vegan, aga võid edukalt kasutada ka aedviljapuljongi asemel loomseid tooteid.