Lõunasöögi retseptid

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Laste lemmiktoit – kapsahautis riisi ja hakklihaga, lihtne ja soodne 

Evelin Ilves, 29. märts 2020 09:55
Kapsahautis.Foto: PantherMedia/Scanpix
Kuna kriisid räsivad lisaks meie sissetulekutele ka veel midagi tähtsamat: meelerahu ja turvatunnet, tuleb appi kutsuda lapsepõlve lemmikmaitsed, mis suurepäraselt turvatoitudena ja loomuliku rahustina toimivad. Jagan täna teiega üht lemmikrooga oma lapsepõlvest, mida on kaasajastanud Metsküla Algkooli kokad. Ja seal koolis on see toit üks laste lemmikuist!

Kapsa-riisi-hakkliha hautis 8-10-le

Vaja läheb:

  • 750 g head hakkliha
  • 500 g porgandeid, jämedalt riivitud või kuubikuteks lõigatud
  • 1 kg värsket kapsast, ribastatud
  • 1 sibul, hakitud
  • 2 küüslaugu küünt, hakitud
  • 250 g riisi
  • 500 ml vett
  • 1 tl kuivatatud ingverit
  • (kui on, väike peotäis kuivatatud puravikke)
  • soola ja pipart
  • värskeid ürte
  • õli pruunistamiseks

Pruunista hakkliha paksu põhjaga poti põhjas vähese õli sees. Lisa sibul ja küüslauk ning pruunista veel veidi. Seejärel lisa kapsas ja porgand.

Kalla peale kuum vesi ning hauta köögiviljad peaaegu pehmeks. Seejärel lisa riis (ning puravikud) ja hauta, kuni kõik on parajalt pehme.

Maitsesta soola, ingveri ja pipraga. Serveeri värske maitserohelisega ning mõne toorsalatiga.

Mõnusa kiiksuga lapsepõlve maitse!

Samal teemal

28.12.2020
AASTA LEMMIKRETSEPT: vanaemade täiendatud imeline rohi nohu, köha ja valusa kurgu vastu
19.04.2020
EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Beseekook kondenspiimaga – see teeb elu pipratera magusaks
12.04.2020
EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Kuldne kurkumijook aitab viiruseid peletada
05.04.2020
EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Täiustatud karulaugupesto