1 kg Sidrun (3.5 dl sidrunimahla)
2 cm Ingveri jupp
1 pk Marmelaadisuhkur (320g)
Valmistamine
400 ml
1. Pese sidrunid kuuma vee all, kuivata ja rulli paar minutit mööda tööpinda. Nii võid olla kindel, et saad viljast kätte võimalikult palju mahla. Pressi sidrunitest mahl välja. Kui sekka satub ka viljalihaliblesid, siis pole vaja neid välja sõeluda – need lahustuvad keemise käigus ise ära. Kokku on vaja umbes 3,5 dl naturaalset sidrunimahla.
2. Vala mahl potti, lisa samasse kooritud ja õhukesteks liistakuteks lõigatud ingver, lase keema tõusta ja keeda õrnalt mulisedes 5 minutit. Tõsta pott pliidilt ja jäta keedus järgmise päevani maitsestuma.
3. Tõsta ingveriliistakud vedelikust välja, lisa marmelaadisuhkur ja lase rahulikul kuumusel aeg-ajalt segades uuesti keema tõusta. Lase õrnalt mulisedes keeda 7–8 minutit. Tõsta kuum keedus purkidesse, sule kaanega ja lase maha jahtuda. Säilita külmkapis.
Kommentaarid (0)