Hommikusöögi retseptid

EVELIN ILVESE KOKAKOOL | Vanaema magusad hommikusaiad ehk French Toasts* (11)

Evelin Ilves, 23. veebruar 2020, 10:30
Pranstsuse röstsai puuviljadegaFoto: PantherMedia/Scanpix
Peale hommikuvõimlemist võib endale rahulikult eriti hõrgu hommikueine lubada. Sel pühapäeval sobib seda teha pidulikumalt, aga miks mitte just maavanaemade – nii Eesti ja Prantsusmaa omade – armastatud retsepti järgi:

Vaja on:

5 muna

1 spl vett (proovi mullivett)

näpuotsaga soola

4 viilu head saia või mõnusat sepikut (sobib ka tatra- või hirsileib)

4 spl head õli või gheed (selitatud või)

4 spl vahtrasiirupit (või mett või mõnd meeldivat siirupit)

8 maasikat, neljaks hakituna

kaunistuseks värsket münti

Tee nii:

Sega munad, sool ja vesi omavahel suures kausis läbi ning klopi vispliga vahuseks. Kasta saiaviil munasegusse – nii, et oleks üleni kaetud.

Kuumuta pannil gheed või õli ja prae muna-saiaviil seal kuldpruuniks – mõlemalt poolt umbes 1–2 minutit on küllalt. Tee samamoodi teiste saiaviiludega.

Sega hakitud maasikad mee või vahtrasiirupiga ja serveeri koos praesaiaga.

Kaunista värske mündiga ja naudi taevalikku turvamaitset – tunnet, justnagu vanaema süles!

Head tervist!