TASUB PROOVIDA! Suus sulavad pohlakohukesed (1)

Blogi Jazzinokitchen

Ise kohukesi teha ei ole mingi raketiteadus! Muuhulgas saad oma maitse järgi lisada oma lemmiklisandeid ‒ marju, rosinaid, moosi jms ‒, ning timmida just endale parajaks ka kohukeste suhkrukoguse. Ja tervis samuti tänab!

Kuna tegu on siiski suhkrurikka maiusega, kus šokolaadiga ei ole koonerdatud, sobib kohukesi pigem isegi magustoiduna pakkuda, mitte hommikusöögilaual.

Võid pohlade asemel mängida ka teiste maitsetega ning lisada:

astelpajumarjadega segatud mangopüreed ‒ suurepärane magusa ja hapu kooslus!
korralikult loputatud ja hakitud rosinaid või kasutada rosinakohupiima
muid marju: sõstraid, mustikaid, pooleks lõigatud vaarikaid, hakitud maasikaid
mooniseemneid
hakitud martsipani (sel juhul võid kohupiima suhkrukogust veidi vähendada)
kookoshelbeid ja asendada osa toorjuustust kreemja kookoskoorega
purustatud küpsiseid
marjamoosi, näiteks mustsõstra- või kirsimoosi
õunamoosi või õunakastet
kaneeli ja Kreeka pähkleid ning maitsestada kohupiimakreemi hoopis meega

Pohlakohukesed (10 tk)

400 g pakikohupiima
200 g maitsestamata toorjuustu
40 g suhkrut
0,5 tl vaniljekaunapastat või 1 tl vaniljesuhkrut
150-170 g tumedat šokolaadi
1,5 dl pohli

Valmista kohukesi nii:
Sulata šokolaad vesivannil ning kata teelusika abil silikoonist muffinivormide põhjad ja küljed seest šokolaadiga. Tõsta vormid külmkappi tahenema ja jäta ülejäänud šokolaad ootele.
Klopi toasoe toorjuust kohupiima, suhkru ja vaniljega ühtlaseks. Tõsta igasse vormi 1 sl kohupiimasegu, seejärel lisa õhuke kiht pohli ning täida vorm ääreni kohupiimaga. Silu pealt ühtlaseks.
Sulata alles jäänud šokolaad uuesti vesivannil vedelaks ning kata kohupiimakiht õhukeselt šokolaadiga. Seda on kõige kergem teha kahe teelusika abil: ühega tõsta umbes 2/3 tl sulašokolaadi kohupiimale ning teisega aja see laiali. Sel moel ei jõua kohupiim šokolaadikaussi. Lase kohukestel külmkapis taheneda.

Vaata blogipostitust SIIT!