Mis on satay-kaste ja kuidas seda teha?

See põnev magusvürtsika mekiga kreemjas kaste Kagu-Aasiast koosneb tavaliselt maapähklivõist, kookospiimast, tšillist ja erinevatest maitseainetest.

Eriti hästi sobib satay kokku linnulihaga. Valmistamiseks hõõru kanatükid kastmega kokku, piserda kergelt üle oliiviõliga ja seejärel pista ahju küpsema.Peale linnuliha passib see teistegi lihade ja ka mereandidega. Kaste on mõnus ka dippimiseks, grilljuustu kõrvale, köögiviljade ja külmsuppide maitsestamiseks, määrdena einevõileibadele ning maitseandjana erinevates vokiroogades.