10 KUUMA JA VÜRTSIKAT SUPPI: soojenda end aasiapärase leemega, mis ravib ja parandab tuju
Klikka retseptil: Tom kha lõhega
Kui soovid nii Tai-pärast toitu kui kala, siis see supp on mõlemat – ja väga maitsval moel. Teravad maitseelamused on garanteeritud, kui lisad supiportsjonile ka punaseid tšillirõngaid. Mahedama supi nautija võib tšillist lihtsalt loobuda.
Klikka retseptil: Idamaine pardisupp
Kui kõht tühi, tuul ulub akna taga, või siis hoopis vastupidi, päike sirab soojalt taevas ja väga nagu isu polegi, panevad nuudlisupid koos ohtra rohelisega alati hinge laulma, kas pole?
Klikka retseptil: Aasiapärane kana-nuudlisupp
Vürtsikas kanasupp paneb vere kiirelt käima. Kana asemel sobib sarnaselt kasutada ka kalkuni rinnafileed.
Klikka retseptil: Kalasupp kookosleemega
Teravale ja eksootilisele kalasupile annab mõnusa maitsenüansi laim.
Klikka retseptil: Tom kha gai ehk kana-kookospiimasupp
Kookospiimasupp on kreemjas ja mahe. Tom kha tähendab kalganisuppi, seega võimalikult originaalilähedaseks tulemuseks kasuta kindlasti galangalit (suure kalganirohu juurt). Valmis supi maitse peaks olema tasakaalustatud, selles leidub nii haput (laimimahl), magusat (kookospiim) kui ka soolast (kalakaste).
Klikka retseptil: Tom Kha gai ehk Tai supp kookospiimaga
Teravust timmi selle supi juures just oma meele järgi.
Klikka retseptil: Ahvenafilee tom kha kastmes
Seda lihtsat, kuid maitsvat rooga võid serveerida kas paksema supina või pearoana koos keedetud riisiga. Meeldivalt vürtsikas kõhutäide, mis valmib kiiresti.
Klikka retseptil: Tom yam krevettide ja seentega
Aasiapärane vürtsikas ja kerge supp saab mõnusat maitsetasakaalu sidrunist, tšillist ja kookoskoorest.
Klikka retseptil: Thom Kha kuningservikutega
Servikute asemel sobib supis kasutada ka šampinjone, kuid servikute maitse on tugevam.
Klikka retseptil: Taipärane supp Thom Kha
Lõptuseks kuulsa Aasia supiklassiku lihtsustatud versioon.
