Toiduuudised

10 KOOKI KÕRVITSAST: tervislikud ja maitsvad hõrgutised, mis ei riku taljet 

Toidutare, 3. oktoober 2021 17:41
Lihtne kõrvitsa-õunakook Foto: Daisy Lappard
Kõrvits on meiekandi sügispäike, milles mõnusalt vajalikke kiudaineid, mineraale ja vitamiine ning ohtralt head maitset. Tegemist on tõeliselt mõnusa küpsetise-materjaliga, millest saab teha nii magusaid kui ka soolaseid saiu ja kooke. 

Klikka retseptil: Tarte Tatin kõrvitsast 

Tarte Tatin kõrvitsast Foto: Seljamaa Fotostuudio

Tagurpidipirukaid saab teha ka soolastena. Seda küpsetist pole üldse keeruline valmistada – proovige ära!

Klikka retseptil: Ameerika kõrvitsapirukas 

Ameerika kõrvitsapirukas Foto: Jaan Heinmaa

Klassikaline Ameerika kõrvitsapirukas, mida seal valmistatakse traditsiooniliselt novembris tähistatava tänupüha lauale. Pirukas kaunistatakse samast tainast tehtud lehekesekujuliste kaneeliküpsistega.

Klikka retseptil: Lihtne kõrvitsa-õunakook 

Lihtne kõrvitsa-õunakook Foto: Daisy Lappard

Veel üks lihtne koogike. Kõrvitsale ja õunale võid peale valada ka ebaküdoonia- või alõtšamahla – see ei lase viljadel tumedaks muutuda ja annab koogile hapukat värsket mekki. Eelista paksema konsistentsiga keefirit, sobib ka jogurt.

Klikka retseptil: Õunapirukas porgandi ja kõrvitsaga 

Õunapirukas porgandi ja kõrvitsaga Foto: Hele-Mai Alamaa

Mõnus soolasem plaadipirukas, hea hommikueineks. 

Klikka retseptil: Kõrvitsakook rummise kondenspiimakreemiga 

Kõrvitsakook rummise kondenspiimakreemiga Foto: Andra Kalda

Klikka retseptil: Kõrvitsakook ingveriga 

Kõrvitsakook ingveriga Foto: Jaan Heinmaa

Sügisese kõrvitsauputuse ajal tasub küpsetada maitsvat ja mahlast kõrvitsakooki, millele annavad mõnusa meki toorjuustukate ning vürtsikad kuivatatud ingveritükid.

Klikka retseptil: Kõrvitsakoogikesed 

Kõrvitsakoogikesed Foto: Eva Pärtel

Tänu keeksivormi kumerustele näevad need koogikesed välja kui väikesed kõrvitsad. Võid koogi küpsetada ka ühes suures ümmarguses keeksivormis - siis saad ühe suurema "kõrvitsa". 

Klikka retseptil: Kõrvitsa pätsikud 

Kõrvitsa pätsikud Foto: Jaan Heinmaa

Pehmed, mõnusalt pähklised ja šokolaadised pätsikud, mis õhukindlas purgis säilivad mahlasena mitu päeva just tänu kõrvitsale.

Klikka retseptil: Kõrvitsa-martsipanikook 

Kõrvitsa-martsipanikook Foto: Ragne Värk

Eriti rikkalik kook, mis saab oma kauni värvi muskaatkõrvitsast.

Klikka retseptil: Karamelline kõrvitsakook 

Karamelline kõrvitsakook Foto: Jaan Heinmaa

Magusad lõhnad tood tuppa maitsva kõrvitsapirukaga, kuhu on sisse pikitud suur hulk terveid mandleid. Kasuta täidises kindlasti pruuni suhkrut (Demerara, fariin- või melassisuhkur), nii küpseb täidis ahvatlevalt karamellimaitseliseks. Kogus 8 lõiku.

Samal teemal

30.09.2021
KÕRVITS PALUB PURKI: 10 lahedat vau-efektiga, ent lihtsat salatit ja moosi!
05.09.2021
10 VANAKOOLI ÕUNAKOOKI: Toidutare läbiproovitud, traditsioonilised ja usaldusväärsed retseptid
31.08.2021
KÕIGE PAREMAD ÕUNAKOOGID! 10 Toidutare menukamat suvist kooki, mida vajad just nüüd
24.01.2021
MAGUS JA TERVISLIK? MUIDUGI! Asenda retseptides valge suhkur orgaanilise melassiga ja sa üllatud!