EVELIN ILVES: usaldagem talupojatarkust, see võib teha lihtsast söömaajast raviprotseduuri! (1)

Olete kuulnud väidet, et universaalselt kõigile inimestele sobivat ja tervislikult mõjuvat dieeti pole olemas? Sellele järgneb tavaliselt pikem mõtisklus teemal meie igaühe erilisusest nii geneetilises kui käitumuslikus plaanis. Tõsi. Aga ikkagi on olemas toitumisega seoses midagi, mis mõjub absoluutselt kõigile meile hästi. Isegi tervendavalt.

Ameerika Ühendriikide toitumisarstid määravad enamasti kliendile, kes pöördub esimest korda abi saamiseks ja tema probleemi sisu pole veel selge, organismi rahustamiseks Vahemere dieedi. Ent see pole vastus pealkirjas esitet küsimusele!

Vahemere dieedi puhul on lihtsalt kogemus näidanud, et selline – rohkelt õrnalt töödeldud köögivilju ja pigem kala ning värskelt külmpressitud oliiviõli sisaldav  – toitumisviis ärritab seletamatute tervisehädadega inimeste organismi kõige vähem. Seda hoolimata sellest, kust maailmanurgast nad pärinevad või missuguseid toitumisharjumusi varem harrastasid.