Toiduuudised

SUVIKÕRVITS KAHANDAB KALOREID: 10 soolast hõrgutist, mida saab nii lahjemaks tuunida 

Toidutare, 28. juuli 2020, 13:44
Pikkpoiss tomatite ja suvikõrvitsaga Foto: Jaan Heinmaa
Suvikõrvitsat tasub julgelt poetada erinevatesse küpsetistesse, et kalorite arvelt kokku hoida. See köögivili sobib tänu neutraalsele maitsele samahästi nii soolastesse kui ka magusatesse roogadesse. Head katsetamist!

Klikka retseptil: Pikkpoiss tomatite ja suvikõrvitsaga 

Pikkpoiss tomatite ja suvikõrvitsaga Foto: Jaan Heinmaa

Suviste aiasaadustega rikastatud pikkpoiss on ühtaegu mure ja mahlane. Paku kõrvale värsket salatit ja keedukartuleid. 

Klikka retseptil: Hakkliha-metsaseenepirukas suvikõrvitsaga 

Hakkliha-metsaseenepirukas suvikõrvitsaga Foto: Jaan Heinmaa

Suur ja mahlane metsaseentega pirukas on ahjusoojana eriti hõrk. Serveeri lisandiks rohelist salatit ja toitev eine ongi laual. Kui metsaseeni ei ole, siis sobib pirukasse panna ka šampinjone.

Klikka retseptil: Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes 

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes Foto: Jaan Heinmaa

Suvikõrvitsarullide valmistamiseks on vaja teha veidi näputööd, kuid see ei võta just ülemäära aega. Suvikõrvitsaviilud võiksid olla üsna õhukesed, nii on neid kergem rulli keerata. Aja kokkuhoiu mõttes saab kastmeks kasutada poest ostetud maitsestatud pasta- või pitsakastet, aga kui aega rohkem, siis võiks kastme keeta ise oma maitse järgi.

Klikka retseptil: Suvikõrvitsa ja lillkapsa suupisted krõbeda riivsaia ja parmesani paneeringus 

Suvikõrvitsa ja lillkapsa suupisted krõbeda riivsaia ja parmesani paneeringus Foto: Tuuli Mathisen

Kui soovid mahlase sisu ja krõbeda pealispinnaga köögiviljasuupisteid, siis küpseta suvised viljad riivsaia-juustupaneeringus krõbedaks. Sobib nii snäkilauale kui ka kergeks eelroaks.

Klikka retseptil: Suvikõrvitsa-maisikotletid 

Suvikõrvitsa-maisikotletid Foto: Britt Paju

Suvise suvikõrvitsalaadungiga hakkama saamiseks valmista neist vaagnatäis kotlette, mis sobivad ühtviisi hästi nii suupistelauale, võileiva vahele kui ka kergeks eineks.

Klikka retseptil: Haugi-suvikõrvitsakotletid ürdimajoneesiga 

Haugi-suvikõrvitsakotletid ürdimajoneesiga Foto: Britt Paju

Kotletid on maitsvad nii soojalt kui ka külmalt. Kui eelistad piknikul süüa pigem sooja toitu, pista ahjusoojad kotletid termospotti.

Klikka retseptil: Suvikõrvitsalasanje 

Suvikõrvitsalasanje Foto: Meeli Küttim

Lihtne roog: tõsta ahjuvormi kõige alla kastet, sinna peale suvikõrvitsaviilud ja seejärel riivjuust. Korda seni, kuni materjali jagub. Pane kõige peale kaste ja riivjuust. Küpseta 175kraadises ahjus 20 minutit. Serveeri koos toorsalatiga.

Klikka retseptil: Suvikõrvitsapannkoogid 

Suvikõrvitsapannkoogid Foto: Jaan Heinmaa

Kui valmivad omamaised suvikõrvitsad, armastan teha neist väikseid pannkooke. Söön neid lihtsalt niisama otse pannilt või koos hapukoore või kodujuustukastmega.