Salati retseptid

VÕIB MURETULT PUGIDA: kurgi-tomatisalat feta ja vürtsikate kikerhernestega (2)

Tiina Lebane, 23. juuli 2019, 08:43
Kurgi-tomatisalat feta ja vürtsikate kikerhernestegaFoto: Jaan Heinmaa
Seda väga lihtsat salatit võid õigupoolest valmistada igal aastaajal, aga nüüd, kus kodumaised kurgid-tomatid esimesi vilju annavad, on see eriti maitsev. Krõbedad ja vürtsikad kikerherned on maitsev ja tervislik täiendus. Ehtne suvesalat, mida figuuri jälgivad leedid võivad muretult pugida! 

Kogus: neljale
Valmistusaeg: 20-40 min

Koostisosad
SALAT
250 g Värske kurk
250 g Värske tomat
Suur punt peterselli
4 spl Oliiviõli
2 spl Värskelt pressitud sidrunimahl
0.5 tl Sool
0.5 tl Värskelt purustatud must pipar
100 g Feta või kitsejuust
VÜRTSIKAD KIKERHERNED
2 spl Oliiviõli
1 tl Jahvatatud koriander
0.5 tl Jahvatatud vürtsköömned
1 purk Konservkikerherned (u 400g)
Sool
Värskelt jahvatatud must pipar
1 tl Punane veiniäädikas

Valmistamine

1. Kõigepealt tegele kikerhernestega: loputa need rohke külma veega ja jäta nõrguma.

2. Kuumuta pannil õli ning prae selles jahvatatud koriandrit ja vürtsköömnet, kuni aroomid on valla. Lisa pannile kikerherned ja sega hoolikalt, nii et vürtsid katavad herneid ühtlaselt. Prae aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, siis lisa veidi soola, paar keerdu pipart veskist ja äädikas ning sega hästi läbi. Vala kikerherned suurele taldrikule jahtuma.

3. Salati jaoks lõika kurgid ja tomatid kuubikuteks, lisa hakitud petersell , õli, sidrumahl, sool ja pipar ning sega läbi. Puista peale murendatud feta ja vürtsikad kikerherned. Söö kohe.

2 KOMMENTAARI

e
Ei ole palju 23. juuli 2019, 08:42
Kui sa vaatad nende saadete retsepte ja loed koostisained kokku, siis ei ole palju. Tegelikult on üsna vähe ja üsna lollikindel retsept.
l
lugeja 23. juuli 2019, 08:36
Miks peab ühte salatisse panema niipalju koostisosi,needvälismaised maitsed rikuvad kurgi-tomatisalati. Kuulsad kokad kokasaatest (Manu,Pete) toonitavad,niipalju maitsei ühel taldrikul EI SOBI.

TOIMETAJA

+372 5199 3733
manona.paris@toidutare.ee

REKLAAM JA KUULUTUSED

+372 614 4100
reklaam@ohtulehtkirjastus.ee